食材明细:
主料::牛肉一斤,土豆一个,胡萝卜一个,番茄红烩料一盒,
辅料::葱适量,料酒2勺,姜适量,蒜适量,
番茄红烩牛肉咖喱的做法步骤:
1.我用的是牛腩,洗干净后切成稍微小点的肉块,准备好葱姜蒜。
2.凉水下锅,放葱姜蒜,料酒
3.水开后,撇出血沫
4.准备好咖喱块
5.肉块捞出放入高压锅内,重新做壶热水,热水大概2升。再放入咖喱块。选择肉类模式,压力选择高压。
6.40分钟左右高压锅压制完毕,连汤带肉一起倒入炒锅,开大火,烧开后,再倒入胡萝卜,土豆,转中小火。开开定时器,每隔10分钟搅拌一下锅底,以防粘锅。第30分钟时,汤已经变稠,这时就不要离开厨房了,用铲子不断的从锅底铲起内容物,以防粘锅。5分钟后,关火,盛盘。
7.土豆和胡萝卜已经烂熟了,牛肉也进味儿了。配上米饭,特别好吃!想要再酸甜的,可以放一个西红柿!
8.我特别爱吃这个!我爱人吃了这样的两盘?
食材明细:
主料::牛里脊200克,番茄2个(小),土豆1个(小),米饭一人份,洋葱四分之一个,
辅料::葱两小段,姜2-4片,盐1勺,生抽2勺,白糖2勺,披萨草适量,番茄酱适量,黄油适量,
番茄牛肉焗饭(红烩牛肉焗饭)的做法步骤:
1.将番茄洗净放入开水中,稍后捞出去皮去蒂切小块,煮过番茄的水可以用在下一步骤(冲去牛肉浮沫)。
2.牛肉洗净后切片放入锅中,加入适量水(凉水)没过牛肉,加入一两片姜片和料酒,水开五分钟后捞出牛肉用热水(可以用刚刚煮过番茄的水)冲去浮沫,沥水待用。
3.将土豆洗净去皮切成丁,过水洗掉淀粉后沥水,锅中放油放入土豆炸至表面金黄熟透后捞出待用。
4.锅中放入黄油,待黄油融化后依次放入葱姜和洋葱。
5.将洋葱炒软放入番茄块。
6.番茄出汁后倒入牛肉片,翻炒两下后放入土豆丁,加入生抽,盐,白糖,番茄酱(根据个人口味添加),收汁后熄火挑出葱姜。
7.烤箱预热180℃,在焗饭盘里加入适量米饭(根据个人饭量添加),铺上刚做好的番茄牛肉土豆丁,撒上披萨草(根据个人口味添加)后撒上芝士碎后放入烤箱。
8.7-10分钟后(根据芝士碎融化情况),一份带拉丝的番茄牛肉焗饭就做好了~
小贴士:
1.将焗饭盘放入和取出烤箱时小心不要烫到。
2.没有焗饭盘的情况下,烤盘和部分瓷器盘子可以替代,自家盘子合不合适自行百度哈。
3.洋葱,番茄酱,披萨草不是必需品,根据个人口味添加,葱和洋葱也可以二选一。
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
材料:
大米200g,牛里脊200g,黑芝麻少许,食盐少许,海苔1张,红烩料2块,西兰花50g,土豆200g,草菇100g,,
米奇红烩牛肉饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有原料,将大米蒸熟。
步骤2,将牛里脊切片,土豆切小块、草菇切片备用。
步骤3,炒锅放油,油热后放入牛里脊翻炒至牛肉6成熟。
步骤4,加入土豆块翻炒片刻,加入1小碗清水。
步骤5,放入红烩料搅拌至完全融化。
步骤6,放入草菇炖至9成熟加食盐翻炒入味出锅。
步骤7,西兰花放入盐水中焯熟。
步骤8,取蒸熟的米饭填满米奇硅胶模具压实。
步骤9,倒扣入盘子里脱模。
步骤10,把海苔剪出需要的形状,用黑芝麻和海苔装饰出面部。
步骤11,将炒好的菜盛在周围即可。
食材明细:
主料::花菜适量,西红柿适量,
辅料::玉米适量,豌豆适量,胡萝卜适量,大蒜适量,
配料::蕃茄酱适量,糖适量,盐适量,生抽适量,烹调油适量,淀粉适量,
红烩花菜的做法步骤:
1.材料图。
2.花菜撕小朵,西红柿去皮切块,胡萝卜切丁,大蒜切片。
3.取一小碗,挤30克蕃茄酱,加上10克生抽,10克糖,2克盐,加水和淀粉拌均匀。
4.坐锅烧水,将胡萝卜玉米粒豌豆粒都焯一下水。
5.炒锅倒油烧热,炒香蒜片。
6.下豌豆玉米胡萝卜翻炒。
7.下花菜,翻炒均匀至菜全熟。
8.倒上之前兑好的芡汁,翻炒均匀。
9. 出锅即可。
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