食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材有一定研究吗？经过搜索整理，小编为你呈现“豆沙肉松麻薯蛋黄酥网红美食我来做的做法”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
香酥的的外皮、甜糯的豆沙、Q弹的麻薯、咸香的肉松、流油的蛋黄，这就是刷爆朋友圈的肉松麻薯蛋黄酥。市面上这一个怎么也要20元+吧，价格不低也就算了，馅料一定没有自己做的多，今天这款配方中的馅料，那就是一个足.足.足！满到都要皮要爆炸的节奏。这样的蛋黄酥一口下去，之前那繁琐的步骤也都感觉值得了~
材料：
油皮：20克/个，中筋面粉120克，猪油40克，糖25克，沸水55克，油酥：，低筋面粉80克，猪油40克，馅料：，麻薯120g，沙拉酱肉松120g，豆沙120g，蛋黄12个，表面：，蛋黄液适量，芝麻适量，
豆沙肉松麻薯蛋黄酥网红美食我来做的做法的做法步骤：
步骤1，油皮材料混合揉成团（一定是沸水，这样才能达到烫面的效果）。油酥材料混合揉成团。做好的油皮和油酥用保鲜膜包好放置备用
步骤2，蛋黄喷少许白酒
步骤3，放入烤箱180度烘烤8分钟左右，烤制蛋黄出油，取出放凉备用
步骤4，油皮平均分成12个20g每个。油酥平均分成12个10g每个。
步骤5，取一块油皮包入油酥收口
步骤6，依次做好，盖上保鲜膜
步骤7，从第一个开始，取一个面团擀成牛舌状
步骤8，卷起来，依次做好
步骤9，再从第一个开始，再次擀长
步骤10，卷起来（每次做完都要放回去用保鲜膜盖好）
步骤11，取一个用手指从中间压下去
步骤12，从左右两侧揪起来捏实
步骤13，用掌心压扁，把最外面一圈擀的薄一点
步骤14，依次包入1个蛋黄，10g麻薯，10g豆沙，10g沙拉肉松
步骤15，包裹起来收口向下
步骤16，依次做好放入烤盘
步骤17，顶部均匀的刷上蛋黄液，刷好撒上芝麻（黑白随便）
步骤18，全部做好放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤25-30分钟即可
步骤19，取出完全放凉后，密封保存！
步骤20，成品
97msw.coM精选阅读
网红美食我来做海苔肉松咸饼干的做法
2018年的最后一天要做些好吃的东西，犒劳辛苦打拼的自己和家人，老公爱吃咸口的点心，于是就做了这款鲜咸酥脆的咸饼干，好吃的停不住呢
材料：
低筋面粉250g，黄油65g，白糖10g，蛋液50g，肉松30g，盐3g，牛奶90g，泡打粉3g，海苔9g，，
网红美食我来做海苔肉松咸饼干的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，黄油低温加热到液体状，与鸡蛋、白糖、盐、牛奶混合
步骤3，手动搅拌，天冷黄油容易与糖结块，可烧一小盆热水，坐浴法搅拌就可以很快融化均匀了
步骤4，筛入低筋面粉和泡打粉
步骤5，搅拌均匀
步骤6，揉成光滑的面团
步骤7，海苔剪碎备用
步骤8，将肉松和海苔碎揉进面团中
步骤9，揉均匀后装入保鲜袋，入冰箱冷冻半小时松弛
步骤10，取出面团，擀成40*35cm，约3mm厚的面片
步骤11，面片先切成小长方形，再对角线切出三角形△
步骤12，烤箱上下火170度，15-20分钟，建议最后几分钟守在烤箱旁，观察表面金黄立即取出，因为面皮很薄，容易烤焦
步骤13，等到放凉再品尝，刚取出时饼干很烫但并不脆
步骤14，鲜咸酥脆，吃了还想吃，欲罢不能
步骤15，近景图
麻薯红豆沙肉松蛋黄酥
食材明细：
油皮：：猪油90g，砂糖50g，中筋面粉300g，水120g，
油酥：：猪油120g，中筋面粉240g，
麻薯：：糯米粉80g，玉米淀粉20g，牛奶125g，砂糖25g，黄油15g，
沙拉肉松：：肉松80g，沙拉酱50g，
内馅：：自制红豆沙500g，咸蛋黄12个，
辅料：：蛋黄液2个，黑芝麻适量，
麻薯红豆沙肉松蛋黄酥的做法步骤：
1.麻薯材料称好倒入容器中。
2.搅拌至无干粉后上锅蒸熟。
3.蒸熟的麻薯趁热加入黄油。
4.戴上手套将麻薯和黄油揉匀。
5.将麻薯分切成每个10g后盖上保鲜膜放置备用。
6.咸蛋黄取出用高度白酒浸泡一下去除腥味。
7.泡过白酒的咸蛋黄上锅蒸熟，也可以烤箱烤，蒸好后晾凉将蛋黄每个一分为二，称重大概是8g左右。
8.红豆沙分成每个17g左右。
9.肉松加入沙拉酱拌匀。
10.沙拉肉松馅称重每个8g。
11.取一豆沙球按扁，放入半个咸蛋黄，沙拉肉松和一个麻薯。
12.虎口位置将豆沙往上推，包裹紧备用。
13.油皮材料倒入容器中，搅拌成絮状。
14.用手揉成光滑的面团后醒一下。
15.这是揉好的油皮，不需要揉到有手套薄膜，有这个程度已经足够。
16.油酥材料放入容器中。
17.揉成面团后盖上保鲜膜放置一边醒一下。
18.将油皮过称每个22g，油酥每个15g。
19.油皮按扁，包入一个油酥。
20.虎口位置往上推包紧。
21.擀面仗擀成长舌状。
22.擀好后第一次卷起，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。
23.第二次擀面，取面皮按扁，继续擀成长舌状。
24.擀好后第二次卷起，盖上保鲜膜继续醒发。
25.醒发后取出面皮，将两边往中间捏起后按扁，再擀薄。
26.包入备好的豆沙麻薯馅。
27.用虎口位置将面皮往上推包紧。
28.表面刷上一层蛋黄液。
29.洒上黑芝麻。
30.烤箱预热后上下火180度烘烤30分钟。
31.成品
32.成品
33.成品
34.成品
35.成品
小贴士：
馅料中的豆沙和肉松都是自己做的，甜度适中
咸蛋黄整个称重有15g比较大，所以每个蛋黄酥中咸蛋黄就只用了半个
配方中的量大概可以做24个80克左右的蛋黄酥
网红美食我来做豆腐当道的做法
传这张菜谱首图的时候，我突然发现自己太喜欢做豆腐了。而且花样还那么多，很感慨古人发明豆腐这个食材，让他给予我那么多的灵感。
材料：
老豆腐一块，蒜末适量，蚝油一勺，盐少量，小葱少量，，
网红美食我来做豆腐当道的做法的做法步骤：
步骤1，一块老豆腐清洗干净。
步骤2，切三角形的片
步骤3，锅中少量的油，煎炸黄金色
步骤4，少油，加蒜末
步骤5，炒香加入水和蚝油、盐
步骤6，放入豆腐
步骤7，烧制收汁，加入小葱即可。
腊肠煲仔饭网红美食我来做的做法
最残忍的饭--煲！仔！饭！
材料：
香米2杯，腊肠3根，小青菜适量，花菇10朵，鸡蛋1个，蒜1瓣，油、酱油、蚝油、糖、水适量，，
腊肠煲仔饭网红美食我来做的做法的做法步骤：
步骤1，腊肠切薄片
步骤2，花菇泡软后切条
步骤3，米洗净放入水、油、盐，按煮饭键
步骤4，等到饭煲出烟（蒸汽）放入腊肠和花菇至煮饭程序结束
步骤5，碗里放入适量油、蒜碎放微波炉高火1分钟，烧出蒜香。拿出再放入蚝油、酱油、糖、3勺饮用水，搅拌均匀放微波炉大火1分钟
步骤6，放入煮好的青菜，淋上酱汁即可（鸡蛋可在煮饭功能显示还有5分钟时打入饭面）
步骤7，为了拍照好看，移入了煲仔里摆盘
星空吐司网红美食我来做的做法
梦幻的吐司，每个人做出的成品都会不同，每一刀切下的图案也会不同，可以说是刀刀惊喜的一款吐司。这不仅是外表华丽的面包，里面夹杂着各种果干营养也是非常丰富。面团部分我采用了懒人出膜法，不用摔，不用搓，轻松出膜，比较适合新手操作。
材料：
蓝色液体：，干蝶豆花15g，开水220g，面团：，高筋面粉300g，蓝色液体180g，盐3g，糖40g，黄油25g，酵母3g，竹炭粉1g，夹馅：，无花果干适量，蓝莓干适量，杏仁适量，，
星空吐司网红美食我来做的做法的做法步骤：
步骤1，干蝶豆花用开水冲泡,放凉至室温备用
步骤2，将放凉的蝶豆花汁液过筛出180g，把花瓣也挤压一下。
步骤3，筛入高筋面粉，用筷子搅拌成面絮
步骤4，再用手揉至无干粉的面团即可，不用光滑,盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱冷藏静置2个小时以上或者过夜，我是晚上混合好面团直接扔进冷藏，第二天起来做
步骤5，第二天取出的面团，已经形成了厚膜，冬季室温回温半个小时后加入盐揉成光滑的面团，夏季直接加盐开始揉
步骤6，然后加入黄油和酵母，揉至完全扩展
步骤7，看15分钟就出膜了，此方用了快速手套膜的方式，大家如果不想这样，也可以用直接法，（将除黄油外的所有材料混合揉至扩展，然后加入黄油揉出手套膜，接着跟下一步进行就可以了）
步骤8，将面团放入容器放温暖处发酵至2.5倍大，我是冬季放暖气旁发酵的，发了一个小时
步骤9，手指蘸干粉，戳进去，不塌陷不回缩或缓慢回缩
步骤10，取出按压排气
步骤11，先取100g面团加入1g竹炭粉揉成黑色面团
步骤12，剩余的面团用4，6的方式，分成2份。大约小面团180g，大面团270g
步骤13，先将小面团擀开，宽度比吐司盒底部窄一点即可
步骤14，均匀的平铺上杏仁和蓝莓干
步骤15，卷起来放入吐司盒的一边
步骤16，在将黑色面团擀开，撒上少许蓝莓干，
步骤17，卷起来
步骤18，放入吐司盒中间
步骤19，最后取大面团擀开，在顶部先铺上一行无花果干
步骤20，卷起来收紧口
步骤21，剩余的面皮上平铺上杏仁和蓝莓干卷起来
步骤22，放入吐司盒另外一边，发酵至8分满
步骤23，发酵好，盖上吐司盖烤箱预热，中下层，小烤箱放下层。180度45分钟，取出立刻脱模放凉至室温后密封保存
蛋黄夹心迷你小饼干 网红美食我来做的做法
都说鸡蛋全身都是宝，人人都要吃，但是天天这样吃也是会腻的，这不，我家儿子就抗议了，让我要变着花样做给他享受。好吧，趁着元旦放假，索性我就换个鸡蛋新吃法，成品香喷喷，儿子没忍住，一口一个停不下来，哈哈，感兴趣的朋友也可以试试看哈，超级简单好做的，过年当礼物送朋友，或者周末约上闺蜜喝下午茶，都是特别让人喜欢的。现在小编就和大家分享做法吧。参与活动:#网红美食我来做#
材料：
金龙鱼蛋糕用小麦粉45g，全蛋液40g，糖粉40g，蛋黄20g，香草精5滴，黄油50g，糖粉25g，，
蛋黄夹心迷你小饼干 网红美食我来做的做法的做法步骤：
步骤1，成品图
步骤2，材料：蛋黄20克糖粉40克香草精数滴低筋面粉45克全蛋液40克馅料：黄油50克糖粉25克
步骤3，做法也很简单，看看吧，首先除低筋面粉外，其他材料都放入大盆里面混合
步骤4，然后用电动打蛋器进行完全打发，状态到面糊划过的痕迹不会马上消失的状态为宜（天气冷的状态下，打蛋盆下面可以垫一个温水盆进行）
步骤5，接着将低筋面粉筛入（过筛的目的是让稍后的面糊更细腻）
步骤6，用刮刀快速搅拌到顺滑状态（这个动作要轻柔不要幅度太多否则会消泡）
步骤7，然后将搅拌好的面糊装入裱花袋中（事先要装入迷你圆孔的裱花嘴）
步骤8，煎烤机垫上锡纸，将面糊挤入（因为是做迷你的所以面糊不要太多，用煎烤机比较大众化，适合家里没有烤箱的朋友）
步骤9，因为有点厚度，所以煎烤机厚度选择第三档的状态，盖盖，选择饼干功能，全程小火12分钟左右即可
步骤10，取出放凉的时候，将黄油加糖粉打发然后抹在饼干平的一面、盖上另一片的小饼干即可
步骤11，香酥可口，一口一个吃着停不下，比什么外面甜品店的好吃太多了，学会了从此不用再卖那些添加剂的零食，自己做超级简单又方便，一定要试试看。
网红美食我来做糖醋虎皮青椒的做法
下馆子必点的一道菜——虎皮青椒，开胃爽口，辣辣的超级好吃，吃着比肉都香，巨下饭。学会这道菜，不管一个人吃饭还是朋友亲人聚餐，都适合来一盘，人人爱吃，上桌秒光。
材料：
青椒8个，蒜适量，生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖半勺，玉米淀粉1勺，清水6少，食用油适量，，
网红美食我来做糖醋虎皮青椒的做法的做法步骤：
步骤1，青椒选择辣的，好吃够味，青椒去籽洗净
步骤2，蒜拍扁切碎粒
步骤3，调一碗酱汁，2勺生抽，1勺醋，1勺蚝油，半勺糖，1勺玉米淀粉，6勺清水混合一起，搅拌均匀
步骤4，起锅放油，把青椒放入中小火煎制
步骤5，两面煎制虎皮状，有青椒比较不好煎，很顽皮的，用铲子压一压，慢慢煎，多观察，别煎糊了
步骤6，把煎好的青椒拨到一边，放入蒜粒炒香
步骤7，再把青椒和蒜粒混合一起
步骤8，倒入酱汁，翻炒几下，汤汁很快变的浓稠，关火出锅即可
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，成品
网红美食我来做——可可毛巾卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，糖粉40克，牛奶250克，玉米油10克，低粉110克，可可粉8克，
馅料：：淡奶油200克，糖粉30克，
网红美食我来做——可可毛巾卷的做法步骤：
1.网红美食我来做可可毛巾卷。
2.牛奶称好待用。
3.鸡蛋，加入糖粉搅拌均匀。
4.加入牛奶继续搅拌均匀。
5.粉类过筛到牛奶里面。
6.搅拌至无颗粒。
7.面糊过筛三遍待用。
8.放入冰箱冷藏半个小时。
9.取出，不粘锅抹少许油，也可以不抹油，取一勺摊平。
10.煎至两面熟透即可。
11.淡奶油打发成棉花状态这招还是以前老师教我的。
12.取5张面皮依次摆好。
13.抹入均匀淡奶油。
14.四边包好，依次卷起来。
15.放入冰箱冷藏定型。撒入可可粉。
16.可以开吃了。
17.好看又好吃的。
18.成品图。
19.成品图
喜欢《豆沙肉松麻薯蛋黄酥网红美食我来做的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋黄酥的做法专题，希望您能喜欢！
