不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“春笋炒鸡肝—迷迭香的做法”，请继续阅读本文相关内容！
春天是补血疏肝的最佳季节，对于子女，尤其是长辈们来说是个补充营养、注重养生的好时节。脆嫩鲜美的春笋与性味甘温的鸡肝是补肝、补肾、补血养生的最佳食物！
材料：
鸡肝250克，春笋半根，胡萝卜1/4根，蒜苗1根，葱1根，姜1块，蒜6瓣，芡粉2茶匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，醋1汤匙，芝麻酱2汤匙，香油1/2汤匙，胡椒粉1茶匙，盐2茶匙，糖1茶匙，
春笋炒鸡肝—迷迭香的做法的做法步骤：
步骤11，.春笋去掉外面表皮，对半切开热水焯水，煮5分钟
步骤22，.煮好的春笋捞出放入冷水，然后去皮切条
步骤33，.蒜苗切段，葱切段，姜切片和切末，蒜拍碎去皮，胡萝卜去皮切菱形片
步骤44，.蒜苗切段，葱切段，姜切片和切末，蒜拍碎去皮，胡萝卜去皮切菱形片
步骤55，.鸡肝去掉筋膜，45度斜切成块，切好后放入葱姜水中
步骤66，.鸡肝里加入盐、醋拌匀，再倒入芡粉搅拌均匀，腌制10分钟，放入热水中，小火煮3分钟，煮的过程中不要翻动，煮好后捞出备用
步骤77，.芝麻酱和醋、生抽、老抽、姜末、糖、盐、香油、芡粉、水拌匀制成酱汁
步骤88，.锅中热油，倒入蒜瓣炒香，再倒入胡萝卜翻炒片刻
步骤99，.倒入鸡肝和春笋翻炒
步骤1010，.倒入酱汁，加入胡椒粉，翻炒均匀，倒入蒜苗炒至断生
步骤1111，.春天的味道就出锅了！
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迷迭香：春笋排骨汤的做法
高蛋白低脂肪的不是只有鸡胸肉，素菜里的春笋绝对不赖，而且它还是低淀粉，粗纤维。减脂健身党们有福喽，让你从白水煮鸡胸肉里解放出来。鲜嫩清香的春笋，果然还是最适合煲汤。
材料：
春笋2根，排骨1斤，葱2根，料酒1勺，白胡椒1茶匙，盐1茶匙，香菜1把，，
迷迭香：春笋排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，春笋、排骨、葱、香菜等备料
步骤2，春笋去皮切片，葱切段，姜切片
步骤3，排骨冷水焯水后盛出备用
步骤4，将焯好的排骨倒入汤煲中
步骤5，加一勺料酒
步骤6，注入温水后再放葱段姜片，水烧开后小火煮30分钟
步骤7，加入笋块继续小火煮15分钟
步骤8，加盐后，再煮5分钟
步骤9，完成
炒鸡肝的做法
参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
鸡肝500克，洋葱100克，青辣椒100克，油适量，盐适量，味精少许，料酒适量，生抽适量，
炒鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，主辅料：鸡肝、洋葱、辣椒调味料：油、盐、味精、料酒、生抽
步骤2，把洋葱、辣椒切块。
步骤3，把鸡肝洗净、切条。
步骤4，锅烧开水，放入鸡肝汆烫。
步骤5，烫至鸡肝变色，捞出冲洗干净。
步骤6，热油，放入辣椒煸炒。再放入洋葱炒匀。
步骤7，放入鸡肝。加适量料酒、生抽。
步骤8，加少许水稍稍烧制1分钟。加盐、味精调味。炒匀即可关火。
步骤9，出锅装盘，即可上桌。
迷迭香：春笋千张包的做法
【迷迭香】这个时候，你要是不吃春笋那可真是辜负了春天的心意。千张包着满满的馅儿，一口下去，馅儿吸饱了汤汁，又融入了春笋的鲜香，怎一个鲜字了得！就是春笋千张包。参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
春笋2根，肉馅3两，咸肉1块，千张3张，鸡蛋1个，葱3根，姜1块，海米1把，香油1勺，料酒1勺，生抽1勺，芡粉1勺，胡椒粉1茶匙，糖2茶匙，盐2茶匙，，
迷迭香：春笋千张包的做法的做法步骤：
步骤1，春笋、千张、肉末、咸肉、鸡蛋、海米、葱姜等备料
步骤2，咸肉切片
步骤3，海米热水浸泡20分钟后切碎
步骤4，春笋去皮切滚刀块
步骤5，葱切段切末、姜切片切末
步骤6，肉末、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、香油、葱姜末、海米、糖、盐、芡粉拌匀调肉馅
步骤7，千张切四等分
步骤8，取两勺肉馅放在千张中间，卷到一半的位置
步骤9，再将两边折起来
步骤10，用焯过水的香菜打个结
步骤11，汤煲里加热水，倒入葱段姜片和咸肉片
步骤12，煮沸后调小火，放入千张包炖15分钟
步骤13，倒入切好的春笋，继续炖10分钟
步骤14，出锅前撒入葱花，鲜嫩清香的春笋千张包，满满都是春天的气息~
鸡肝炒土豆的做法
简单得很
材料：
土豆4个，鸡肝300g，大葱一根，油适量，葱蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，，
鸡肝炒土豆的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肝冷水入锅，水开5分钟后捞出备用
步骤2，鸡汤留着
步骤3，土豆切片泡水
步骤4，左侧炸锅用的葱蒜，右侧最后放入的葱没有蒜
步骤5，土豆开锅放入，再开就捞出沥干水
步骤6，油烧开放入葱蒜
步骤7，先放入土豆翻炒15秒
步骤8，放入鸡肝大火翻炒15秒
步骤9，放入老抽，生抽，盐，鸡精，翻炒30秒
步骤10，放入适量鸡汤，后加入葱段，翻炒15秒，闭火，盖盖2分钟焖着
步骤11，吃吧！！
青椒炒鸡肝的做法
材料：
鸡肝150g，青椒100g，生抽1小勺，料酒2大勺，大葱3分之一段，姜片5片，淀粉1小勺，糖适量，盐适量，，
青椒炒鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肝洗净血水，切1厘米厚片，放入水淀粉搅匀，再一次放入少量姜片，生抽、黑胡椒粉、盐、糖搅匀后腌制10分钟。青椒切丝，大葱切丝。放油，青椒大葱熟盛出。锅中放油，放入剩余姜片，烧至八成热倒入腌制好的鸡肝翻炒3分钟，将青椒大葱倒入搅匀，加适量水盖上锅盖，焖3分钟出锅。
菠菜炒鸡肝的做法
材料：
菠菜，鲜鸡肝，葱，胡萝卜，
菠菜炒鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切滚刀块，鸡肝反复用冷水洗净后切块，菠菜洗净切段，葱切成葱花
步骤2，锅内放油烧开，将鸡肝放入锅内翻炒几下放入葱花然后把剩余食材全部放入锅内翻炒。
步骤3，食物炒熟后放盐、鸡精、少许酱油、临出锅淋少许麻油。最后装盘就就完成了～
炒春笋的做法
春天吃春笋，脆爽
材料：
细春笋1-2根，里脊肉适量，胡萝卜半根，青尖椒1根，盐1小匙，料酒2匙，花生油适量，，
炒春笋的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切细丝备用
步骤2，春笋、青尖椒、胡萝卜切丝备用
步骤3，冷水入锅，热水滚沸1分钟后捞出
步骤4，热锅冷油，肉丝下锅后略停一会再翻动，避免淀粉糊化易粘锅
步骤5，肉丝变色后放入料酒
步骤6，胡萝卜丝煸炒
步骤7，笋丝和青椒下锅翻炒，放盐
步骤8，出锅了，营养丰富，很下饭
鸡肝炒洋葱的做法
材料：
鸡肝200g，洋葱半个，蚝油20g，盐10g，
鸡肝炒洋葱的做法的做法步骤：
步骤1，简单材料
步骤2，开水烧开汆烫鸡肝。
步骤3，用凉水冲洗干净备用。
步骤4，洋葱切片。
步骤5，热锅下油倒鸡肝翻炒。
步骤6，再把洋葱倒入一起翻炒软，大概炒5分钟。
步骤7，把蚝油，盐配料倒下翻炒均匀装盘。
步骤8，成品……酱汁流出来了。
香芹炒鸡肝的做法
材料：
鸡肝，芹菜，胡萝卜，辣椒，洋葱，盐，味精，香油，
香芹炒鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜切小段、胡萝卜、辣椒、姜、洋葱、切丝，蒜，卤好的鸡肝切片
步骤2，锅中倒入油，烧热后放入蒜片，姜丝，洋葱，胡萝卜，辣椒翻炒片刻，再放入芹菜继续翻炒，然后加入少量盐、味精
步骤3，放入鸡肝翻炒均匀后放入香油就可以出锅了
番茄炒鸡肝的做法
春天护肝尤为重要，所以春季可以适当多吃点动物内脏，其中鸡肝比较温和，能够补血养肝、温胃，是食补肝脏的佳品，效果比其它动物肝脏都好。今天上的这道菜，适合电脑族中的美女们，应该常吃哈！
材料：
鸡肝5个，番茄1个，青椒半个，胡萝卜半根，油适量，番茄酱适量，盐适量，，
番茄炒鸡肝的做法的做法步骤：
步骤11，、熟鸡肝切成小块；青椒洗净，去蒂除籽，切小块；番茄洗净，取缔和皮，切小块；胡萝卜洗净，切丁。2、锅置火上，放入油，油5成热时，倒入鸡肝、青椒、胡萝卜和青椒翻炒5分钟，加番茄酱、盐和少许水，煮至番茄软烂即可。
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