食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下内容是小编特地整理的“圣诞节之奶油炖菜的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
为了犒劳辛苦工作两天的老公，照着深夜食堂学的，看看味道怎样，结果炖了一大锅哎，哈哈。
材料：
鸡腿三个，胡萝卜一根，土豆一个，洋葱半个，荷兰豆200G，蘑菇7个，黄油20G，，
圣诞节之奶油炖菜的做法的做法步骤：
步骤1，蔬菜洗干净切好。我怕玉米不熟先煮了会然后用凉水冲了下。
步骤2，大鸡腿剔除骨头，鸡腿肉忘拍了，吼吼。鸡腿用干淀粉裹了下。
步骤3，热锅将黄油融化，然后放鸡腿肉煎一下至表面微黄，好香呢！然后把姜片，洋葱放进去翻炒几下。再放如土豆，胡萝卜，蘑菇，玉米翻炒一会。顺祝大家圣诞节快乐
步骤4，加入牛奶，小火煮三十分钟。这期间发一下我第一个食谱，真好玩，嘿嘿。
步骤5，加入湿淀粉和荷兰豆，再炖五分钟就OK啦。我用叉子试过了都熟啦，嘿嘿。
步骤6，上桌，忘了我最后还放了几朵黑木耳。这样颜色就全了
97Msw.com相关知识
圣诞节烤鸡
食材明细：
主料：：鸡1只，
辅料：：芹菜芹菜，面粉适量，
配料：：盐10g，黑胡椒4g，蒜适量，牛至适量，鼠尾草适量，荷兰芹适量，迷迭香适量，油适量，
圣诞节烤鸡的做法步骤：
1.漂亮地冲刷鸡内外，擦去水分。(此次使用的鸡重量1kg的小型东西)。
2.混和盐·胡椒和带香味的香料。(我混合蒜·迷迭香·牛至·荷兰芹)。
3.在鸡表面·都好好地擦磨上调料。让鸡腿交叉，并用线绑上。
4.现在做充填物。(此次填塞了煮了并调味的马铃薯)，然后合上屁股。
5.此后屁股开孔左右的皮用牙签儿如图重叠得穿起来。
6.翅膀用牙签儿使之固定在身体上。烤炉以210℃预热。
7.烤炉专用托盘上铺上锡纸，锡纸上铺切了的西芹菜。
8.把鸡放在芹菜上，鸡表面涂上油撒上面粉。用锡纸完全包住鸡。
9.拿着托盘放进预热了200度的烤炉烧(烤)1小时。此后取下锡纸，提高温度到240度，再烧(烤)30分钟。
10.装盘。取下牙签儿，在鸡脚上绑上鲜艳的蝴蝶结等丝带。在盘子周围装饰上颜色鲜艳的各种蔬菜!完成！
小贴士：
鸡身中什么都不用塞，直接烧(烤)也是OK。如果想填塞的话，可以选择蔬菜·调味好的米饭/蒜之类的香菜等喜欢的东西，烧烤时间根据鸡的大小请酌量加减。(肉厚的部分插入牙签儿，如果有透明的肉汁出来的话，表示已经烤好)。
圣诞节--树桩蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄4个，蛋白4个，牛奶55g，油40g，可可粉10g，低筋面粉60g，淀粉10g，
辅料：：奶油100g，巧克力30g，黄油30g，可可粉15g，糖10g，
配料：：砂糖蛋黄用20g，蛋白用30g，
圣诞节--树桩蛋糕的做法步骤：
1.将巧克力30克、奶油100克、黄油30克、可可粉15克以及糖10克，全部放在一起。
2.隔水加热，搅拌到完全融化，混合均匀以后。在稍微加热至微微粘稠即可。晾凉即成巧克力酱，
3.将蛋黄、牛奶、油以及砂糖放在一起，搅拌均匀至砂糖完全融化。
4.筛入低筋面粉、可可粉和淀粉，轻轻搅拌均匀成面糊。
5.蛋白打至出现粗泡，加入三分之一的砂糖。
6.继续搅打至蛋白体积变大，气泡细腻。这时加入另外三分之一的砂糖。
7.继续搅打。直到提起打蛋器，蛋白呈往下流淌的状态。这时把剩下的三分之一的砂糖放进去。
8.搅打至湿性发泡即可。
9.取三分之一的蛋白放进面糊中。
10.切拌均匀。
11.再把剩下的蛋白全部放入。
12.切拌均匀。
13.将蛋糕糊倒入铺有锡纸或油纸的烤盘中。用刮板刮平表面。
14.烤箱预热145度，25分钟即可。取出倒扣晾至温热。
15.打发淡奶油。
16.撕掉蛋糕表面的油纸，涂抹上打发好的奶油。
17.卷起来。
18.蛋糕卷，切掉两边不整齐的部分。再将蛋糕卷切成一大一小的两段，拼在一起呈树桩的样子。
19.表面均匀的涂抹上一层巧克力酱。用牙签划出树皮纹路。
20.简单的进行一下装饰就可以了。
圣诞节巧克力蛋糕
圣诞节巧克力蛋糕
用料：低筋面粉85克
可可粉8克
鸡蛋3个
砂糖80克
黄油30克
黑巧克力200-250克
鲜奶油200-250克
装饰：手指饼干、鲜草莓、草莓上的绿叶、丝带
圣诞节巧克力蛋糕的做法
1.预防粘黏，在烤模底部和侧面涂抹黄油，再撒一点高筋面粉，摇一摇使面粉均匀散开，再敲一敲，让多余的面粉掉下来。（高筋面粉不容易结块，容易散开。）
2.将低筋面粉与可可粉混合后过筛，用打蛋器搅拌均匀。
3.在鸡蛋里加入砂糖，搅拌混合，隔温水搅拌均匀，全蛋加温后比较好打发，将手指放进去感觉到温温的时候离开温水，用电动打蛋器设定高速开始打发，打发到蛋糊可以画出图案的样子。
4.在打发好的蛋里先加入一半量的粉类，不要一次全部加入，会结块，用刮刀切拌，不需要完全混合，加入可可粉的面粉会消掉蛋的气泡，不要过度搅拌。
5.再加入剩余的粉，大致混合。这时将少量面糊放入融化的黄油里，搅拌一下后倒入面糊里，再充分混合。由于黄油也会消掉蛋的气泡，先混合一点进去再全部混合。
6.将混合好的面糊倒入已涂黄油并粘好粉的烤模里，放入预热至180度的烤箱，先烤15分钟，降温至150度再烤约5分钟，将烤好的蛋糕倒放在铁架上，拿掉烤模，让它自然冷却，冷却后，放入冰箱。
7.将冷藏一晚的蛋糕切成3-4片，先在蛋糕侧面画线，然后拿刀慢慢切进去。可以在蛋糕片的两面涂抹糖水：将50克砂糖和50毫升水煮好后冷却，再在冷却的糖水中加入适量朗姆酒，如果不喜欢或者做给孩子吃，可以不加，涂上糖水会有湿湿的口感，不喜欢也可以不涂。
8.将200-250克黑巧克力切成末，要切得够细，不然加入鲜奶油时会留下颗粒。如果是将蛋糕切成三片，那200克黑巧克力就足够了。
9.将鲜奶油煮到旁边有泡泡冒出来就倒入巧克力里，不需要煮到沸腾，温度太高加入巧克力里时会分离。
10.确认巧克力与鲜奶油混合均匀后，隔冰水搅拌，搅拌成蓬松的奶霜状，颜色变淡一点就可以了。
11.开始在蛋糕片上铺巧克力酱，用抹刀慢慢铺均匀，如果巧克力酱变硬不容易铺平，可以隔温水使其软化，不要用太热的水，否则巧克力会分离。
12.将巧克力酱全部涂抹均匀，侧面从下往上也涂抹均匀，最后随自己的喜好去装饰蛋糕吧，随意装饰就好。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
圣诞节驯鹿松饼
食材明细：
主料：：低筋粉100克，牛奶100克，植物油10克，鸡蛋1个，细砂糖20克，泡打粉3克，
辅料：：黑巧克力30克，红色巧克力豆2个，沙拉酱2勺，
圣诞节驯鹿松饼的做法步骤：
1.准备好各种材料。（植物油也可以用融化的黄油代替）
2.牛奶加白砂糖拌匀融化后，打入一个鸡蛋，搅匀。（不要直接把生鸡蛋和糖拌在一起，蛋黄会结块）
3.筛入低筋粉和泡打粉的混合物，拌匀。可以过一下筛，以免有颗粒和疙瘩。（不要过度搅拌，以免出筋）
4.装入挤料瓶。如果没有，也可以用剪口裱花袋，都很方便。
5.把面糊挤在平底不粘锅中，先勾出轮廓线，再迅速填满。（此时不要开火，锅里也不用抹油）
6.画完后开小火。（画之前最好不要开火，那样图案凝固太快，受热也不均匀）
7.小火加热，这时图案表面产生很多小气泡，并不断胀破，待新出现的气泡慢慢减少时再翻面。
8.翻面后烘几秒，底面不粘了，即可盛出晾凉备用。
9.用面糊画图案，要根据盘子的大小调整，可以身体和头部分开做，也可以连在一起。（每一锅做完，最好将锅体离火，稍降温一下再开始下一锅。如果不做图案，做传统的圆形松饼，就无所谓了）
10.再画出匍匐在地的小鹿，做大鹿的时候要注意图案左右方向。
11. 松饼都做好后，放在一边晾凉。将沙拉酱和融化的黑巧克力装入剪小口的裱花袋。（关于融化巧克力：最好用烘焙用巧克力，入微波炉30秒左右，融化成液体。也可以隔水加热融化，但是要注意不要让水汽进入巧克力。）
12.将两只大的麋鹿在平盘中摆好位置，用巧克力勾线。
13.用沙拉酱勾画肚皮和围巾，巧克力勾线，画出表情。
14.画出鹿角，用巧克力填满。
15.把小鹿摆在恰当的位置，同样勾线画好。
16.用沙拉酱点画雪花，雪地用直线即可。
圣诞节煎牛排
食材明细：
主料：：牛排150g，鸡蛋1个，西兰花100g，洋葱1个，土豆1个，
辅料：：盐少许，
圣诞节煎牛排的做法步骤：
1.西兰花洗净，切合适大小；用热水过一遍，大概2分钟即可。
2.洋葱切丝，备用
3.牛排买成品的即可，里面有黄油和配料，按照上面的配方进行煎即可。牛排出锅后，在将洋葱和配料放进锅里翻炒一小会即可，适当放点水，否则牛排的酱汁不多。
4.摆盘。
小贴士：
1.土豆提前蒸好，作为主食；如果不嫌烦，可以做成土豆泥，然后做造型；
2.适当配点红酒，气氛就出来了；
3.再加上宜家的烛光，完美！
圣诞节的巧克力蛋糕
食材明细：
主料：：6寸戚风蛋糕1个，黑巧克力250克，淡奶油250克，细砂糖20克，蛋奶油200克，
辅料：：草莓适量，蓝莓适量，树莓适量，鲜花适量，
圣诞节的巧克力蛋糕的做法步骤：
1.先准备一个6寸戚风蛋糕。蛋糕做好以后切3片或是2片都可以的。
2.将250克黑巧克力切碎，加入250克淡奶油。隔水加热至巧克力溶化。这里建议大家购买烘焙巧克力，不要使用超市里的德芙巧克力，德芙巧克力加淡奶油融化后即使冷藏很长时间也不适合涂抹，会特别软。
3.边隔水加热边搅拌。完全溶解后的巧克力酱放凉后在放入冰箱冷藏。冷藏以后巧克力会变得十分黏稠，在巧克力酱的稠度适合涂抹的时候即可拿出备用。巧克力酱冷藏的时间不足会太稀，无法涂抹，太久则凝结成固体的了。所以在在巧克力酱重新凝固的时间里多看几次，搅拌几下，适合涂抹的状态就取出备用。
4.在淡奶油里加入细砂糖
5.打蛋器打至淡奶油出现纹路，如图状即可。
6.将打发的淡奶油涂抹在戚风蛋糕片上，然后在盖上另外一片。顶部不要抹奶油。
7.将巧克力酱装入裱花蛋，从下至上剂到顶部。这样更方便涂抹。
8.然后用勺子背将巧克力酱随意涂抹几下。再将做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏几个小时，使巧克力变得更硬。
9.然后装饰自己喜欢的鲜花或是水果即可
小贴士：
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