食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？有请阅读小编为你编辑的酱烧鸡腿肉的做法，更多相关信息请继续关注本网站。
非常好吃且做法简单的酱烧鸡腿肉，跟米饭简直绝配。
材料：
鸡腿1只，蒜（腌制）3瓣，蚝油（腌制）1汤匙，生抽（腌制）1汤匙，料酒（腌制）1汤匙，水（腌制）半碗，蒜（酱烧）3瓣，蜂蜜（酱烧）1汤匙，生抽（酱烧）1汤匙，耗油（酱烧）1汤匙，料酒（酱烧）1汤匙，，
酱烧鸡腿肉的做法的做法步骤：
步骤1，大鸡腿一个洗净备好，我们要先去一下骨，鸡腿内侧先切开，找到整个腿骨，腿骨的里侧和外侧要切开，就是图上虚线部位。
步骤2，这是切开后，腿骨里侧和外侧都有腿筋要切断。
步骤3，然后腿骨的中间关节链接处要切断。然后就可以把骨头切下来了。
步骤4，去骨的鸡腿切成两块或者三块，用牙签或者其他尖锐的针扎满洞。为了后面好入味。
步骤5，鸡腿肉放大碗中，倒半碗水，倒入腌制用的蒜碎，蚝油，生抽，料酒。
步骤6，充分拌匀后腌制30分钟。
步骤7，然后调制酱烧汁：蜂蜜，生抽，蚝油，料酒充分搅拌均匀备用。
步骤8，不粘锅中倒入少许的油，少许啊！因为煎鸡腿肉会出水出油，鸡油都会煎出来。油烧热后转小火，鸡皮一侧朝下开始煎。撒入蒜碎一起煎让其入味。
步骤9，煎至鸡皮金黄，翻面。
步骤10，翻面后倒入调好的酱烧汁和两汤勺水，还是小火，全程小火，要收汁的时候可以来回翻一下面，让上下都挂满酱汁。
步骤11，汤汁收的差不多，就可以关火出锅了，但建议留些汤汁，拌着米饭吃真的巨好吃。
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叉烧鸡腿肉
食材明细：
主料：：琵琶腿3个，
辅料：：大蒜适量，
配料：：李锦记叉烧酱适量，红酒适量，蜂蜜适量，老抽适量，盐适量，熟芝麻适量，
叉烧鸡腿肉的做法步骤：
1.先准备好材料。
2.叉烧酱，蜂蜜，红酒，老抽
3.叉烧酱3勺，蜂蜜适量，红酒一点，老抽适量，大蒜末，再放一点盐把鸡腿肉抓匀，盖盖过夜。
4.腌好的肉切块，本来想弄整个鸡腿的，但是不容易熟，就给剁开了。
5.锅中放点油准备放鸡腿肉。
6.放入鸡腿肉炒一下，把鸡皮上的油逼出来。
7.放半碗热水。（放凉水做出来的肉不好吃）
8.放2勺叉烧酱。（为了让味道更浓郁）
9.把水靠的粘稠，都吸在鸡腿肉上。收干汤就能出锅了。
照烧鸡腿肉的做法
材料：
鸡腿两个，葱片，姜片，老抽半勺，生抽一勺，耗油一勺，糖一勺，盐，
照烧鸡腿肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿去骨，用盐、料酒、黑胡椒粒腌制十分钟。
步骤2，老抽、生抽、耗油、糖，加入少许清水调成汁，备用。
步骤3，锅内放少许油，放入蒜片，姜片，煎出香味。
步骤4，放入鸡腿肉，鸡皮朝下。
步骤5，煎出金黄色，翻面继续煎。
步骤6，两面煎黄后，倒入调好的汁，盖上锅盖。
步骤7，小火焖煮，十五分钟。就好了。
南瓜干烧鸡腿肉
食材明细：
主料：：南瓜干适量，鸡腿肉适量，
辅料：：生姜适量，蒜苗适量，辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，酱油适量，
南瓜干烧鸡腿肉的做法步骤：
1.南瓜干适量，加水泡半小时左右，泡发。
2.鸡腿肉切块，生姜切丝，辣椒切末，蒜苗切丝备用。
3.鸡腿肉切块，生姜切丝，辣椒切末，蒜苗切丝备用。
4.加入鸡块，炒均匀，加入适量的酱油翻炒。
5.加入适量的水，鸡块煮熟后，加入南瓜干。（南瓜干不能烧太久，容易烂掉）
6.加入适量的盐出锅，撒上蒜苗丝即可。
酱香鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿5把，
辅料：：生菜适量，
配料：：腌肉料：红酒1汤匙，蚝油1汤匙，番茄酱1汤匙，胡椒粉适量，蒜少许，姜少许，葱少许，红酒1汤匙，白糖1汤匙，酱油半汤匙，清水2汤匙，
酱香鸡腿肉的做法步骤：
1.鸡腿解冻洗净。
2.小心滴把骨头去掉。
3.在鸡腿肉的内侧用刀刮上几刀。
4.放入腌料拌匀腌制过夜。
5.腌制好滴肉肉去掉渣渣。
6.锅中放少许油，放下肉肉煎至2面金黄。
7.调好调味料的汁备用。
8.煎好肉肉倒掉油加入调味料煮滚关小火盖锅盖焖至汁收即可。
9.酱香鸡腿肉。
红烧鸡腿肉(2)
食材明细：
主料：：鸡腿两根，
辅料：：青椒两个，红椒一个，香菇5颗，土豆一个，生抽适量，盐适量，蚝油适量，啤酒一罐，
红烧鸡腿肉的做法步骤：
1.准备好食材（土豆切小片，花菇切块，青椒红椒切块）。
2.锅里倒油，放入适量冰糖块，慢慢融化。
3.倒入葱段，姜片，八角，花椒，干红椒炒香丢入鸡块。
4.翻炒片刻后，倒入料酒，生抽，耗油，少量盐调味。
5.鸡肉炒制八分熟时，倒入土豆片和香菇块翻炒片刻倒入啤酒闷烧！
6.待啤酒快闷干时，倒入青椒和红椒块翻炒。
7.翻炒均匀装盘即可。
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