不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了做道懒人菜，轻松享假期彩蔬炒鸭肉的做法，相信一定会对你有所帮助。
材料：
鸭肉一片，鸡腿菇适量，红椒一个，芦笋适量，蚝油适量，生抽适量，
做道懒人菜，轻松享假期彩蔬炒鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，把小鸡腿菇，鸭肉，红椒，芦笋备好，芦笋忘记拍了
步骤2，鸭肉切薄片，加入蚝油，生抽，淀粉腌制一下
步骤3，红椒，鸡腿菇，芦笋，洗干净，切片备用
步骤4，锅中倒入油烧热放红椒炒
步骤5，再加入鸡腿菇一起翻炒
步骤6，最后加入芦笋一起翻炒后盛起备用
步骤7，锅中倒入油烧热后放入鸭肉翻炒
步骤8，加入适量水焖一会
步骤9，倒入炒好的杂蔬一起翻炒后加少许盐，蚝油，生抽调味即可
步骤10，美味的彩蔬炒鸭肉就完成了
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做道懒人菜，轻松享假期韭菜炒香干的做法
不用10分钟就能搞定的一道菜，味道也很赞哦！
材料：
韭菜150克，香干150克，辣椒1个，蒜瓣5个，生抽适量，食盐适量，食用油适量，，
做道懒人菜，轻松享假期韭菜炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，韭菜洗净，切段备用
步骤3，香干冲洗一下，切条备用
步骤4，蒜头拍扁切末，辣椒斜切备用
步骤5，锅内加入适量食用油烧热，先倒入蒜末和辣椒爆香
步骤6，加入香干翻炒均匀
步骤7，香干下锅炒熟加入适量生抽，让香干更入味
步骤8，香干和生抽翻炒均匀
步骤9，加入韭菜，快火炒至韭菜断生即可
步骤10，加入少许食盐，之前香干有加入生抽了，这里食盐就不要加太多了，翻炒均匀就可以出锅啦
步骤11，好喽
步骤12，好吃哦，老爸说适合小酌一杯哈！
做道懒人菜，轻松享假期草菇炒肉的做法
草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力等等！
材料：
草菇一盒，瘦肉100克，盐依个人口味，蚝油依个人口味，葱一根，生粉少许，花生油适量，蒜头两小个，
做道懒人菜，轻松享假期草菇炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，草菇洗干净。
步骤2，瘦肉加点生粉，花生油，揉捏腌制下。
步骤3，草菇切两半，葱切段
步骤4，炒锅放入花生油，油热放蒜头爆香。
步骤5，放入猪肉抄到变色再放入草菇。
步骤6，再来点蚝油，盐炒均匀，盖盖子焖煮下。
步骤7，快好的时候，撒葱青搞定，关火。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。
凉拌香椿做道懒人菜，轻松享假期的做法
它是春天的第一鲜，在本地还没有新鲜地产蔬菜上市的时候，它就来到了我们身边，所以价格不菲，再贵也要买，不负春天好味道，错过了真的还要等一年。
材料：
香椿1把，盐适量，
凉拌香椿做道懒人菜，轻松享假期的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的香椿去掉老根，冷水中浸泡10分以上，然后反复冲洗干净，这是买了5元钱的香椿，择洗后就这点，感觉买少了
步骤2，锅中加入适量的水，水开加入洗净的香椿焯烫1分钟以上，这一步很关键，目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐
步骤3，捞出香椿迅速过冷水，保持香椿的绿色，焯水后香椿的颜色还是很漂亮的
步骤4，捞出控净水分或者攥掉水分，按照自己喜欢的长度切碎
步骤5，装入容器，根据自己的口味加入适量的盐拌匀，其它什么都不要加，保持其原汁原味，此时的味道特别的浓郁芳香
步骤6，装入盘中，端上餐桌，开餐啦。
清蒸鲳鱼做道懒人菜，轻松享假期的做法
豆果促销买的阿根廷野生鲳鱼，去鳞去腮去脏，料理简单，多肉少刺，老少爱吃！
材料：
鲳鱼1条，料酒适量，盐适量，葱丝适量，姜丝适量，花椒6粒，植物油适量，蒸鱼豉油适量，
清蒸鲳鱼做道懒人菜，轻松享假期的做法的做法步骤：
步骤1，鲳鱼清洗干净即可，买来已经去鳞去腮去脏了。
步骤2，切花刀为了更入味，身上涂抹料酒和盐。
步骤3，铺上葱丝和姜丝，肚子里面和鱼下面也放一些。
步骤4，锅中水烧开后放入鱼蒸8分钟，取出去掉葱姜丝，倒掉鱼汤，重新铺上葱丝。
步骤5，淋入蒸鱼豉油。
步骤6，做一勺热热的花椒油浇在葱丝上面。
步骤7，装饰点小米椒。，肉质鲜美、少刺！
步骤8，成品图
凉拌腐竹做道懒人菜，轻松享假期的做法
立夏已至，凉菜先行。拍一根黄瓜，炸个花生米，烫一下木耳，拌一盘腐竹，清爽解心焦。
材料：
腐竹150g，花生米80g，黄瓜1根，木耳7朵，蒜3瓣，小米辣2个，香菜1根，盐适量，鸡精适量，白糖一丢丢，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，香醋2勺，香油1小勺，
凉拌腐竹做道懒人菜，轻松享假期的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，腐竹和木耳提前泡发备用。
步骤3，黄瓜洗净拍一下至松散，然后切段。
步骤4，蒜切末，香菜切小段，小米辣切圈备用。
步骤5，用味极鲜酱油，蚝油，香醋，白糖，盐，鸡精，香油调一碗料汁（根据个人口味调整用量）。
步骤6，泡发的腐竹和木耳入开水焯2-3分钟。
步骤7，沥水捞出。
步骤8，锅中少量油，冷锅冷油下花生米。
步骤9，中小火不停晃动锅子炒至花生米外皮爆开，炒出香味。
步骤10，把所有准备好的配菜都放进容器中。
步骤11，倒入调好的料汁拌匀。
步骤12，装盘。
步骤13，成品。
步骤14，夏天消暑的下酒菜。
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