食材在我们生活中随处可见，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下凉拌香椿做道懒人菜，轻松享假期的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
它是春天的第一鲜，在本地还没有新鲜地产蔬菜上市的时候，它就来到了我们身边，所以价格不菲，再贵也要买，不负春天好味道，错过了真的还要等一年。
材料：
香椿1把，盐适量，
凉拌香椿做道懒人菜，轻松享假期的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的香椿去掉老根，冷水中浸泡10分以上，然后反复冲洗干净，这是买了5元钱的香椿，择洗后就这点，感觉买少了
步骤2，锅中加入适量的水，水开加入洗净的香椿焯烫1分钟以上，这一步很关键，目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐
步骤3，捞出香椿迅速过冷水，保持香椿的绿色，焯水后香椿的颜色还是很漂亮的
步骤4，捞出控净水分或者攥掉水分，按照自己喜欢的长度切碎
步骤5，装入容器，根据自己的口味加入适量的盐拌匀，其它什么都不要加，保持其原汁原味，此时的味道特别的浓郁芳香
步骤6，装入盘中，端上餐桌，开餐啦。
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做道懒人菜，轻松享假期香椿拌豆腐的做法
香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。1、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。3、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
材料：
香椿几个芽头，豆腐一块，盐小量，芝麻油一勺，生抽3勺，，
做道懒人菜，轻松享假期香椿拌豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备一锅开水
步骤2，洗净的香椿焯水2分钟，捞出控水切碎
步骤3，豆腐切小块，豆腐焯水2分钟捞出控水
步骤4，倒入适量生抽和香油拌均匀即可。一道爽口小菜就等你来做。
清蒸鲳鱼做道懒人菜，轻松享假期的做法
豆果促销买的阿根廷野生鲳鱼，去鳞去腮去脏，料理简单，多肉少刺，老少爱吃！
材料：
鲳鱼1条，料酒适量，盐适量，葱丝适量，姜丝适量，花椒6粒，植物油适量，蒸鱼豉油适量，
清蒸鲳鱼做道懒人菜，轻松享假期的做法的做法步骤：
步骤1，鲳鱼清洗干净即可，买来已经去鳞去腮去脏了。
步骤2，切花刀为了更入味，身上涂抹料酒和盐。
步骤3，铺上葱丝和姜丝，肚子里面和鱼下面也放一些。
步骤4，锅中水烧开后放入鱼蒸8分钟，取出去掉葱姜丝，倒掉鱼汤，重新铺上葱丝。
步骤5，淋入蒸鱼豉油。
步骤6，做一勺热热的花椒油浇在葱丝上面。
步骤7，装饰点小米椒。，肉质鲜美、少刺！
步骤8，成品图
做道懒人菜，轻松享假期皮蛋豆腐的做法
夏季来了，凉菜少不了，这道酸辣开胃的皮蛋豆腐，简直就是小白的福音，好吃，好看，好做，还不来试试！
材料：
内脂豆腐1盒，小米椒1个，盐适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，香油适量，葱花适量，皮蛋一个，蒜泥适量，
做道懒人菜，轻松享假期皮蛋豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，调汁：蒜泥，小米椒，生抽，香醋，白糖，食盐，香油，混合备用。
步骤2，内酯豆腐用小刀先将盖膜四边割开。
步骤3，取下盖膜后，倒扣在盘子里，用剪刀在底部一个角剪个小口，让空气进入，盒子与豆腐自然分离。
步骤4，用刀将豆腐切块。
步骤5，摆上皮蛋，淋入酱汁。皮蛋可以先在沸水中煮约5分钟，再切，蛋黄不会弄得到处都是。
步骤6，撒上葱花。
步骤7，开吃啦！
步骤8，皮蛋松花真好看！
步骤9，酸辣开胃，夏季必备！
做道懒人菜，轻松享假期鸡汁蚕豆的做法
从小到大从不吃蚕豆的我，这次过节回老家，我孩子的大伯煮的一盘蚕豆，不好意思的情况下尝了一粒，感觉味道还很好吃，一个人吃了大半盘，吃完还问了做法，然后有去外公田里，摘了一大袋子回来。经验告诉我亲戚朋友家的，饭要经常去吃吃，同一样的食材会有，不一样的做法和口味哦！（要给蹭吃找个好理由）
材料：
蚕豆420g，浓缩鸡汁1汤匙约30克左右，蚝油1小勺，独蒜1个，油适量，黄酒少许，
做道懒人菜，轻松享假期鸡汁蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，锅中倒入清水和洗净的豆子，开火烧十分钟左右，煮嫩
步骤2，蚕豆熟了用凉水冲凉沥干，放入容器中蒜头切碎放在一起备用
步骤3，锅烧热倒入适量的油，把蚕豆倒入翻炒几下
步骤4，准备一汤匙浓缩鸡汁
步骤5，倒入鸡汁翻炒一下
步骤6，放一调羹的蚝油，倒入少许黄酒，翻炒均匀，倒入三分之一小碗的清水烧开即可出锅。
步骤7，很鲜香哦
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，蚕豆花你们见过吗？
做道懒人菜，轻松享假期立夏饭团的做法
材料：
糯米100g，大米100g，咸肉60g，杂蔬粒40g，笋1根，香菇2朵，盐1小勺，，
做道懒人菜，轻松享假期立夏饭团的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要的食材
步骤2，糯米和大米清洗干净，咸肉香菇切块，笋剥皮切块备用
步骤3，锅内倒入少许油，放入切块的咸肉炒出香味
步骤4，加入笋块和杂蔬粒翻炒片刻后再加入香菇翻炒均匀
步骤5，加少许盐（因为咸肉有一定咸味，盐也可不加）
步骤6，倒入大米和糯米翻炒均匀
步骤7，电饭锅内倒入炒好的食材和没过食材的水，开始煮饭
步骤8，煮好后焖五分钟，再用一次性手套搓成团就可以啦
做道懒人菜，轻松享假期红糖发糕的做法
最近，小王子的食欲不是很好，给他做了一个红枣发糕佐粥，一直吃不停，超级喜欢吃，食欲也好了很多。红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。
材料：
红糖20克，中筋面粉100克，酵母2克，鸡蛋1个，红枣适量，，
做道懒人菜，轻松享假期红糖发糕的做法的做法步骤：
步骤11，.准备好食材。
步骤22，.红枣泡水，红糖用温水化开，倒入酵母粉拌匀，静置10-15分钟左右。
步骤33，.面粉过筛，鸡蛋倒入面粉中搅拌。
步骤44，.酵母水倒入面粉中，一边搅拌面粉一边加酵母水，搅拌至没有颗粒为宜。
步骤55，.容器刷核桃油，方便之后脱膜。将面粉搅拌均匀之后，倒入容器中。
步骤66，.红枣洗净，切小块。
步骤77，.蒸锅烧水至水温就好，千万不要太热，会烫死酵母君的，放在灶上备用。将容器放入蒸锅中，等待发酵。
步骤88，.大概30分钟以后，待发糕发酵好后，把红枣片摆在发糕上。开中火蒸30分钟左右，再焖5分钟，就可以出锅了。
步骤99，.发糕脱膜后，放凉就可以给宝宝吃了。
做道懒人菜，轻松享假期莴笋炒鸭蛋的做法
非常简单的一道家常菜，好吃又好做，是春天不可多得的一道美食。
材料：
鸭蛋1个，莴笋一根，韭菜一把，盐适量，生抽小半勺，花生油适量，
做道懒人菜，轻松享假期莴笋炒鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，将莴笋去皮后切成片。
步骤2，韭菜切成段儿备用，准备一个海鸭蛋。
步骤3，锅中放入适量的花生油，将打散的鸭蛋淋入锅中，用筷子将鸭蛋拨散成能小块。将炒好的鸭蛋盛出来备用。
步骤4，锅中再加入少许花生油，将韭菜梗放入锅中炒出香味儿。
步骤5，接着将莴笋片放入锅中，大火翻炒半分钟，根据个人口味，调入适量的盐。
步骤6，炒到莴笋断生后，再放入韭菜叶子翻炒，放入一点点生抽调味。
步骤7，最后将炒好的鸭蛋放入锅中，翻炒均匀后即可出锅。
步骤8，非常简单的一道家常菜。
步骤9，营养美味，好吃又容易做。
做道懒人菜，轻松享假期洋葱炒鸡蛋的做法
洋葱是一种便宜又营养的家常菜，被称为“菜中皇后”特别对心血管健康有很好的保护作用。洋葱可生食也可炒着吃，都是非常美味的。炒过的洋葱带着丝丝的甜味，配上鸡蛋，特别鲜美，而且营养也好，做法相当简单，只要十分钟就好。
材料：
洋葱1个，鸡蛋4个，料酒适量，盐适量，油适量，，
做道懒人菜，轻松享假期洋葱炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，洋葱1个，鸡蛋4个。
步骤2，先把洋葱剥去外面的老衣，洗净后切成丝
步骤34，个鸡蛋打入碗中，加适量料酒，和少许盐后搅打散。
步骤4，锅中倒入适量油，把打散的鸡蛋液倒入锅中。
步骤5，等鸡蛋液稍凝固，用锅铲快速把蛋液划散开，全部凝固后就可盛出。
步骤6，锅中再次倒入少许油，把切成丝的洋葱放入锅中。
步骤7，翻炒均匀至洋葱呈透明色后加入少许盐。
步骤8，然后把刚才炒好的鸡蛋放入锅中，和洋葱一起炒匀就可以熄火。
步骤9，吃起来带着丝丝甜味的洋葱炒蛋，鲜美营养，值得一试。
做道懒人菜，轻松享假期西芹培根的做法
简单又快手，美味又健康，不用油，只用简单的胡椒和盐调味，就是最简单的美味
材料：
西芹3根，培根200g，盐少许，白胡椒少许，姜1片，，
做道懒人菜，轻松享假期西芹培根的做法的做法步骤：
步骤1，西芹洗净切菱形
步骤2，培根就按宽度切小条
步骤3，锅内不放油，锅热放入培根煸炒，培根慢慢变色渗出油脂，放入姜一起煸炒
步骤4，锅内油脂增多，放入西芹炒制断生，加盐和胡椒调味即可
步骤5，简简单单省时快手又美味
做道懒人菜，轻松享假期 特色小皮蛋的做法
夏天来了，又到了吃皮蛋的季节。松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。这道特色小皮蛋有皮蛋特有的咸香，配上花生的酥脆，整体简单方便，信手拈来，真正的懒人菜！
材料：
松花皮蛋2-3个，花生米50克，小米椒2-3根，葱蒜适量，油适量，盐适量，味鸡精适量，白糖适量，花椒粉适量，红油辣子适量，生抽适量，醋适量，
做道懒人菜，轻松享假期 特色小皮蛋的做法的做法步骤：
步骤11，.准备食材。
步骤22，.起锅烧油，炸花生米。有两个方法,冷油下入花生米慢慢炸；热油(7成熟)下入花生米开小火炸都可以。炸好后捞出待用。
步骤33，.将皮蛋切好，准备好葱末蒜末和小米椒末。
步骤44，.花生米去皮待用。准备其他调味料。
步骤55，.将盐，味鸡精，白糖，花椒粉，倒入生抽和醋的混合液体中。再加入红油辣子。
步骤66，.下入葱末，蒜末，和小米椒。
步骤77，.搅拌均匀，调味汁就做好了。
步骤88，.将调味汁淋在皮蛋和花生米上即可。
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