做道懒人菜，轻松享假期草菇炒肉的做法

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出做道懒人菜，轻松享假期草菇炒肉的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。

草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力等等！

材料：

草菇一盒，瘦肉100克，盐依个人口味，蚝油依个人口味，葱一根，生粉少许，花生油适量，蒜头两小个，

做道懒人菜，轻松享假期草菇炒肉的做法的做法步骤：

步骤1，草菇洗干净。

步骤2，瘦肉加点生粉，花生油，揉捏腌制下。

步骤3，草菇切两半，葱切段

步骤4，炒锅放入花生油，油热放蒜头爆香。

步骤5，放入猪肉抄到变色再放入草菇。

步骤6，再来点蚝油，盐炒均匀，盖盖子焖煮下。

步骤7，快好的时候，撒葱青搞定，关火。

步骤8，成品图。

步骤9，成品图。

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做道懒人菜，轻松享假期韭菜炒香干的做法

不用10分钟就能搞定的一道菜，味道也很赞哦！

材料：

韭菜150克，香干150克，辣椒1个，蒜瓣5个，生抽适量，食盐适量，食用油适量，，

做道懒人菜，轻松享假期韭菜炒香干的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，韭菜洗净，切段备用

步骤3，香干冲洗一下，切条备用

步骤4，蒜头拍扁切末，辣椒斜切备用

步骤5，锅内加入适量食用油烧热，先倒入蒜末和辣椒爆香

步骤6，加入香干翻炒均匀

步骤7，香干下锅炒熟加入适量生抽，让香干更入味

步骤8，香干和生抽翻炒均匀

步骤9，加入韭菜，快火炒至韭菜断生即可

步骤10，加入少许食盐，之前香干有加入生抽了，这里食盐就不要加太多了，翻炒均匀就可以出锅啦

步骤11，好喽

步骤12，好吃哦，老爸说适合小酌一杯哈！

凉拌香椿做道懒人菜，轻松享假期的做法

它是春天的第一鲜，在本地还没有新鲜地产蔬菜上市的时候，它就来到了我们身边，所以价格不菲，再贵也要买，不负春天好味道，错过了真的还要等一年。

材料：

香椿1把，盐适量，

凉拌香椿做道懒人菜，轻松享假期的做法的做法步骤：

步骤1，新鲜的香椿去掉老根，冷水中浸泡10分以上，然后反复冲洗干净，这是买了5元钱的香椿，择洗后就这点，感觉买少了

步骤2，锅中加入适量的水，水开加入洗净的香椿焯烫1分钟以上，这一步很关键，目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐

步骤3，捞出香椿迅速过冷水，保持香椿的绿色，焯水后香椿的颜色还是很漂亮的

步骤4，捞出控净水分或者攥掉水分，按照自己喜欢的长度切碎

步骤5，装入容器，根据自己的口味加入适量的盐拌匀，其它什么都不要加，保持其原汁原味，此时的味道特别的浓郁芳香

步骤6，装入盘中，端上餐桌，开餐啦。

清蒸鲳鱼做道懒人菜，轻松享假期的做法

豆果促销买的阿根廷野生鲳鱼，去鳞去腮去脏，料理简单，多肉少刺，老少爱吃！

材料：

鲳鱼1条，料酒适量，盐适量，葱丝适量，姜丝适量，花椒6粒，植物油适量，蒸鱼豉油适量，

清蒸鲳鱼做道懒人菜，轻松享假期的做法的做法步骤：

步骤1，鲳鱼清洗干净即可，买来已经去鳞去腮去脏了。

步骤2，切花刀为了更入味，身上涂抹料酒和盐。

步骤3，铺上葱丝和姜丝，肚子里面和鱼下面也放一些。

步骤4，锅中水烧开后放入鱼蒸8分钟，取出去掉葱姜丝，倒掉鱼汤，重新铺上葱丝。

步骤5，淋入蒸鱼豉油。

步骤6，做一勺热热的花椒油浇在葱丝上面。

步骤7，装饰点小米椒。，肉质鲜美、少刺！

步骤8，成品图

凉拌腐竹做道懒人菜，轻松享假期的做法

立夏已至，凉菜先行。拍一根黄瓜，炸个花生米，烫一下木耳，拌一盘腐竹，清爽解心焦。

材料：

腐竹150g，花生米80g，黄瓜1根，木耳7朵，蒜3瓣，小米辣2个，香菜1根，盐适量，鸡精适量，白糖一丢丢，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，香醋2勺，香油1小勺，

凉拌腐竹做道懒人菜，轻松享假期的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。

步骤2，腐竹和木耳提前泡发备用。

步骤3，黄瓜洗净拍一下至松散，然后切段。

步骤4，蒜切末，香菜切小段，小米辣切圈备用。

步骤5，用味极鲜酱油，蚝油，香醋，白糖，盐，鸡精，香油调一碗料汁（根据个人口味调整用量）。

步骤6，泡发的腐竹和木耳入开水焯2-3分钟。

步骤7，沥水捞出。

步骤8，锅中少量油，冷锅冷油下花生米。

步骤9，中小火不停晃动锅子炒至花生米外皮爆开，炒出香味。

步骤10，把所有准备好的配菜都放进容器中。

步骤11，倒入调好的料汁拌匀。

步骤12，装盘。

步骤13，成品。

步骤14，夏天消暑的下酒菜。

做道懒人菜，轻松享假期皮蛋豆腐的做法

夏季来了，凉菜少不了，这道酸辣开胃的皮蛋豆腐，简直就是小白的福音，好吃，好看，好做，还不来试试！

材料：

内脂豆腐1盒，小米椒1个，盐适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，香油适量，葱花适量，皮蛋一个，蒜泥适量，

做道懒人菜，轻松享假期皮蛋豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，调汁：蒜泥，小米椒，生抽，香醋，白糖，食盐，香油，混合备用。

步骤2，内酯豆腐用小刀先将盖膜四边割开。

步骤3，取下盖膜后，倒扣在盘子里，用剪刀在底部一个角剪个小口，让空气进入，盒子与豆腐自然分离。

步骤4，用刀将豆腐切块。

步骤5，摆上皮蛋，淋入酱汁。皮蛋可以先在沸水中煮约5分钟，再切，蛋黄不会弄得到处都是。

步骤6，撒上葱花。

步骤7，开吃啦！

步骤8，皮蛋松花真好看！

步骤9，酸辣开胃，夏季必备！

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