食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的焦糖巴巴露的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
这是按砣砣妈的方子做的，因为第一次看那个图就爱上了，之后做了三次，首次以失败告终（漏掉了），之后，越来越熟练，哈哈，大爱甜食思密达，呵呵，成品不及砣砣妈做得精致，不过也好有成就感捏
材料：
奥利奥饼干（最好是经典奶油味）3-5片，淡奶油120g，蛋黄1个，黄油6-8g，牛奶60ml，糖40g，水1000ml，吉利丁片6-8g，可可粉少许，，
焦糖巴巴露的做法的做法步骤：
步骤1，将奥利奥饼干中间的奶油去除，剩下黑色饼干部分，放入保鲜袋内，用擀面杖碾碎，也可放入打磨杯打碎，剩入一平底碗中，备用；
步骤2，将黄油隔水溶化，分次倒入饼干碎中混合，搅拌均匀，以至取一搓饼碎能贴聚然后分开即可；
步骤3，取一慕司模（如模具无底，需找一个较其稍大的平底器具，在模具外固定），用锡纸包裹住模具底部，封实，保持底部平整（然后放入固定容器内），将拌均的饼碎放入模具中，压紧压实压平，注意力度，千万别将锡纸弄破了，而后，将其放入冰箱冰藏备用（偶为了让饼底尽快牢固，直接放入了冷冻室）；
步骤4，牛奶中加入10g左右的淡奶油搅拌均匀，加热至70度左右（微沸）；
步骤5，取另一支小锅加入砂糖和水慢慢熬成焦糖，转小火，迅速加入牛奶淡奶油混合液，充分搅拌均匀；
步骤6，加入打散并过滤后的蛋黄，搅拌均匀；
步骤7，吉列丁片提前于冷水中浸泡后隔水加热至透明液体状，倒入锅中，搅拌均匀；
步骤8，将小锅连锅一同置于冰水中冷却至40度以下；
步骤9，取100g左右的淡奶油打发，分两到三次加入小锅中，不规则手法拌匀；
步骤10，取出装有饼碎的模具，将小锅中的混合液缓缓倒入，放入冰箱冷藏2小时以上；
步骤11，耐心等待，至巴巴露完全凝固，取出模具，小心去除（容器）锡纸，移装入盘中，用吹风稍稍吹一下周边，然后轻轻提起，即可脱模，最后在表面撒上少许可可粉，插上薄荷叶做装饰，大功告成，成就感瞬间袭来，有木有，哈。
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洋梨巴巴露的做法
材料：
吉利丁片4克，洋梨120克，蛋黄1个，细砂糖30克，鲜奶85毫升，柠檬汁15毫升，淡奶油90克，巧克力糖浆适量，朗姆口味葡萄干适量，香草荚适量，
洋梨巴巴露的做法的做法步骤：
步骤1，吉利丁片放入冰水中软化。
步骤2，洋梨去皮去核切成小块，放入料理机。
步骤3，打成细致泥状备用。
步骤4，制作英式蛋奶酱，将蛋黄与细砂糖搅拌均匀，至蛋黄呈奶白色。
步骤5，香草荚取籽连皮倒入牛奶，小火加热至沸腾前熄火。
步骤6，牛奶倒入蛋黄糊，搅拌均匀。
步骤7，鲜奶蛋黄糊倒回锅中开小火加热，边搅拌边加热到85度左右，呈浓稠状，英式蛋奶酱就制作好了。
步骤8，将软化好的吉利丁片放入蛋奶酱锅中搅拌至融化。
步骤9，倒入15毫升柠檬汁，搅拌均匀。
步骤10，倒入洋梨果泥，搅拌均匀。
步骤11，将洋梨蛋奶液过筛。
步骤12，过筛后隔冰水降温冷却。
步骤13，将淡奶油打发到六分发。
步骤14，分两次倒入洋梨蛋奶液中，搅拌均匀。
步骤15，洋梨巴巴露糊就制作好了。
步骤16，巴巴露糊倒入喜欢的容器，装八分满，放入冰箱冷藏至凝固。大概需要数小时。
步骤17，凝固后依个人口味在表面酌量浇上巧克力糖浆，撒上朗姆口味葡萄干。
步骤18，巴巴露口感应该是丰厚浓郁的。
步骤19，完成。
糯米巴巴~的做法
小时候的味道，我们叫它糯筒，裹着白糖芝麻馅，可蒸可煎，又甜又糯……
材料：
糯米粉适量，芝麻适量，白糖适量，食用油适量，
糯米巴巴~的做法的做法步骤：
步骤1，水磨糯米粉，炒熟的黑芝麻捣碎+白糖。面团最好揉的不软不硬哦
步骤2，手心抹点油，这很关键哈
步骤3，直接放入热锅中，煎烤，翻身，轻压，整形，ok
步骤4，小火慢炕，两面酥黄，慢慢的它膨起来，噗通噗通跳动，好有生命力的样子
步骤5，哇⊙ω⊙忍不住先咬一口
步骤6，哇哇⊙ω⊙这么美！
步骤7，配一碗白米稀饭，美丽的早餐开启一天美丽的生活吧！
卡乐巴巴的做法
材料：
红心火龙果1个，酸奶1瓶，蜂蜜适量，橙子1个，
卡乐巴巴的做法的做法步骤：
步骤1，火龙果切对半，一半切碎粒，一半用来榨汁
步骤2，火龙果榨成汁，放适量蜂蜜一起进入果汁机
步骤3，火龙果榨好后，准备榨橙汁
步骤4，榨橙汁
步骤5，把火龙果只放在最底层。
步骤6，加入酸奶在中层(火龙果汁太稀了，所以酸奶都渗透到了火龙果汁里。想做的一定要看小贴士。
步骤7，放入橙汁。
步骤8，成品（因果汁太稀所以渗透了）
步骤9，成品
巴巴花粑粑
食材明细：
主料：：巴巴花50g，红糖50g，
辅料：：糯米粉250g，水适量，
巴巴花粑粑的做法步骤：
1.巴巴花，（具有清热解毒之功效。常用于感冒发热，腮腺炎，甲状腺肿大，神经衰弱，小便不利，疮疖，脚癣和耳鸣，）
2.软软的小花冠，（在草坪地里、山上都可以找到，是味中药材）
3.把花与茎分离，只要花的部分，
4.把花淘洗五遍以上，（灰质比较多，还是多洗几遍的好，）
5.泡水，4小时以上，泡出香味为止（这是非常重要的步骤，最后做出来的粑粑香不香全靠这一步了，还可以头天晚上泡着，第二天在做，）
6.用捣药罐把花捣碎，（这是最费工的一个步骤，）
7.全部捣成如图状（看不见圆圆的小颗粒，）
8.把红糖碎和少量面粉混合，
9.加少量水成如图状（有点点稀，）
10.再加面粉，慢慢和成团（刚能成型即可，太干的话口感不会太好）
11.分成等量的小剂子，
12.做成小圆饼，
13.锅内放少许油，
14.小火慢煎，煎至两面香脆即可，
15.香甜软糯的巴巴花粑粑即可，趁热食用，脆香粘糯的感觉更是让人爱不释手，
小贴士：
我放的红糖的量不是太多，做出来不会有种很甜腻的感觉，相比下，花的香更浓些，如果觉得不够甜的，做好后沾着白糖吃也别有风味，
此外，还可以烤着吃、微波炉热着吃，不过我最喜黄的还是煎着吃，外皮酥脆，内里软糯香甜~
焦糖培根的做法
今晚本来想做培根炒蘑菇的，但是蘑菇生病了。只不过刚买回来一天而已，居然变得焉嗒嗒不精神，不知道是不是受到本月星座大十字影响，果然4月份连蘑菇童鞋也格外脆弱啊！没有了蘑菇，临时想出这道咯。微苦的焦糖包裹着咸香的培根，用来下酒真的很“思高伊”！
材料：
培根150g，葱花少许，砂糖 1汤匙，淡奶油（增香用的，没有不加亦可）1汤匙，橄榄油适量，，
焦糖培根的做法的做法步骤：
步骤1，肥瘦相间的培根切大小适中薄片。
步骤2，锅内倒入橄榄油。
步骤3，油热加入砂糖。
步骤4，小火待糖慢慢融化变色。
步骤5，倒入培根转大火翻炒加入淡奶油。
步骤6，翻炒均匀上色即可关火装盘撒葱花。
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