不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“奥利奥酸奶黑梅慕斯的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
材料：
奥里奥饼干50g，酸奶500g，鱼胶粉两勺，黄油30g，
奥利奥酸奶黑梅慕斯的做法的做法步骤：
步骤150，g奥里奥饼干放入保鲜袋中用擀面杖压碎
步骤230，g黄油融化后与饼干屑拌匀，倒在蛋糕模中压平压紧放入冷冻室中
步骤3，准备酸奶500g，鱼胶粉两勺放入1/4杯水中，温火融化，倒入酸奶中拌匀晾凉
步骤4，鲜奶油分三次加入总量是50g的白糖打发
步骤5，晾凉的酸奶倒入打发好的鲜奶油中拌匀
步骤6，拿出蛋糕模，把办好的慕斯料倒入模中
步骤7，把表面抹平，然后放入冰箱冷藏室1－2个小时
步骤8，另取三勺鱼胶粉加适量水温火化开，晾凉
步骤9，黑梅罐头糖水倒入鱼胶粉液中拌匀，拿出蛋糕模，倒入前述液体
步骤10，蛋糕模放入冰箱冷藏两个小时以上，脱模
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奥利奥巧克力慕斯
食材明细：
主料：：淡奶油200g，奥利奥碎40g，
辅料：：黄油15g，巧克力酱一匙，白糖30g，吉利丁粉4g，
奥利奥巧克力慕斯的做法步骤：
1.奥利奥饼干去芯，放入碗里用擀面杖压碎。
2.吉利丁粉放入碗里，加两勺水泡开，然后隔水化开，备用。
3.黄油化开备用。
4.奥利奥碎加入黄油里，充分拌匀。
5.拌匀后倒入模具，用勺背压实。
6.淡奶油倒入盆里，加入白糖。
7.加入一勺巧克力酱。
8.打发到奶油出现清晰纹路即可，然后缓缓倒入融化的吉利丁液，搅拌均匀。
9.把拌好的奶油吉利丁液缓缓倒入之前铺去奥利奥碎底的模具。
10.轻震出气泡，然后盖上盖子放入冰箱冷藏过夜。
11.过夜后，用吹风机轻吹模具周围一圈，取出慕斯，用奥利奥饼干等装饰即可。
小贴士：
你可以选择你喜欢的任何水果或者坚果等装饰表面。
奥利奥慕斯蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉30克，蛋清3个，蛋黄3个，熟黑芝麻10克，牛奶50ml，玉米油25ml，白砂糖30克，糖粉8克，奥利奥饼干30克，柠檬汁2.5ml，
慕斯酱：：淡奶油100ml，白砂糖10克，牛奶50ml，吉利丁片2.5克，奥利奥饼干碎1勺，
奥利奥慕斯蛋糕卷的做法步骤：
1.准备材料称重备用 奥利奥饼干去夹心30克
2.奥利奥饼干 黑芝麻放入料理酱打碎
3.饼干碎和面粉混合 拌匀过筛
4.蛋黄加入糖粉 牛奶玉米油拌匀
5.筛入粉类拌匀
6.拌匀的面糊呈流线状
7.蛋清加入柠檬汁打至粗泡状加入1/3白砂糖
8.继续打至乳白泡沫状加入剩下的1/2白砂糖
9.打至出现明显的花纹 不消失 加入最后的白砂糖
10.继续打至提起打蛋器出现弯曲的尖角
11.1/3蛋白加入蛋黄糊 翻拌均匀
12.剩下的1/2蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀
13.拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆中翻拌均匀
14.倒入模具 抹平 轻轻振几下 排出气泡
15.放入预热烤箱中层 180度 15-18分钟
16.取出蛋糕想要做表面的一面朝上 晾凉
17.准备慕斯酱材料
18.牛奶中加入吉利丁片隔水加热至融化 晾凉
19.淡奶油加入10克糖 打至表面出现纹路不流动
20.加入晾凉的牛奶液 拌匀
21.加入一勺奥利奥饼干碎拌匀
22.蛋糕表面朝下铺在一张干净的油纸上 抹一层慕斯酱
23.蛋糕卷起 包紧油纸 冷藏2小时
24.成品蛋糕
小贴士：
饼干过筛如果想要细腻的感觉 就要用很细的网筛过筛 成品建议2-4度冷藏 两小时左右食用
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