食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？小编特别从网络上整理了培根炒荸荠的做法，请继续阅读本文相关内容！
材料：
培根一小块，荸荠200克，金龙鱼油少许，胡萝卜一小段，葱两段，鸡精少许，生姜一片，，
培根炒荸荠的做法的做法步骤：
步骤11，先在油锅中放入葱段，生姜翻炒。再放入培根翻炒，然后倒入胡萝卜和荸荠翻炒一会，加鸡精装盘放入葱花
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荸荠（地梨）培根卷的做法
荸荠，又叫马蹄、菩荠、地梨，是南方冬季比较常见的一种果菜类食材。和番茄一样，削皮后即可当水果吃，又可切片入菜。自古就被称为地下雪梨，更被封为江南人参的美名。荸荠口感甜脆，营养丰富。中医理论认为其有止渴、消食、解热功能。又因其含有一种抗菌成分———荸荠英，故被认为有预防急性传染病的功效，因而特别适合儿童和发热病人食用。今天要做的是道用中式的荸荠和西式的培根混搭而成的创意菜，用荸荠的清甜味道和爽脆口感平衡了培根传统印象里的油腻，再搭配香葱的馥郁香气，实在是一道不可多得的下酒好菜。
材料：
荸荠6个，培根卷6片，香葱叶6根，橄榄油适量，
荸荠（地梨）培根卷的做法的做法步骤：
步骤1，食材大合照。
步骤2，先将荸荠对半切开。
步骤3，取一片培根片（若培根片比较长，取一半也可，只要能包裹住荸荠），将一半荸荠置于培根片一端。
步骤4，将培根片包着荸荠卷一圈。
步骤5，用香葱叶将卷好的的培根卷扎紧。
步骤6，卷好准备下锅的荸荠培根卷。
步骤7，烧热平底锅，加适量橄榄油，然后将卷好的荸荠培根卷放入，小火煎至培根微微焦黄，飘出肉香，即可。
步骤8，装盘上桌，配一杯啤酒，刚刚好！
清炒荸荠的做法
爸爸说好吃的菜要尽量减少调味品。这道菜简单清爽，吃了就开心。
材料：
荸荠1斤，葱少许，白醋少许，盐少许，糖少许，，
清炒荸荠的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠去皮清洗干净，备好葱花。荸荠切片。
步骤2，待油热，葱下锅爆香，倒入切片的荸荠，翻炒，加少量水，防止粘锅，接着倒入少量白醋，翻炒片刻后放盐、糖，翻炒均匀出锅。
荸荠炒猪肝的做法
材料：
猪肝适量，荸荠适量，生姜少量，香葱少量，盐少许，料酒少许，生粉适量，生抽适量，
荸荠炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠去皮切成片，用清水浸泡待用
步骤2，猪肝洗净切成长方片，用盐，料酒，生粉浆一下。
步骤3，炒锅放少许油烧热，放入姜末和葱末爆香，放入猪肝滑炒几下，倒入荸荠，翻两下，倒入盐，生抽，白糖翻炒装盘即成。
肉炒荸荠的做法
瘦肉
材料：
荸荠10个，，
肉炒荸荠的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠去皮，洗干净，切片
步骤2，瘦肉切片，用老抽和淀粉抓一下。
步骤3，热油，下葱花，肉片煸炒。
步骤4，加入荸荠煸炒，直到荸荠变成半透明，加盐出锅。
步骤5，做好啦，荸荠是脆的，去火，有点淡淡的甜。
荸荠炒蹄筋的做法
材料：
蹄筋，马蹄，黑木耳，菜椒，胡萝卜，大蒜叶，蚝油，生抽，盐，生粉，
荸荠炒蹄筋的做法的做法步骤：
步骤1，食材：蹄筋、马蹄、黑木耳、菜椒、胡萝卜、大蒜叶。
步骤2，把所有食材洗净，切片(马蹄切片再冲洗)黑木耳泡发洗净撕小朵。
步骤3，调料：蚝油、生抽、少量盐、生粉加少量水调匀待用。
步骤4，热锅热油煸炒蹄筋黑木耳，加料酒。
步骤5，倒入马蹄炒至马蹄变透明色加少量水烧一分钟。
步骤6，再把胡萝卜、菜椒稍炒。
步骤7，.倒入调料翻炒收汁。装盘。
荸荠炒肉片的做法
荸荠，俗称“马蹄”，口味脆甜多汁，生食熟食均可，有清热化痰，消积、降血压的功效。荸荠上市了，来一盘荸荠炒肉片，色彩淡雅，口感鲜嫩脆甜，堪称冬日里的小清新。
材料：
里脊肉250克，荸荠5个，香芹3根，食用油适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，生姜适量，蒜头适量，
荸荠炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠削皮切薄片，里脊肉切薄片，生姜切丝，蒜头切片。香芹择去老叶，留嫩尖叶，切小段。
步骤2，里脊肉片加少许盐、料酒，老抽、水淀粉拌匀，腌制片刻。
步骤3，锅烧热，下两勺油，把肉片下入，迅速划散，至肉片变色捞出。
步骤4，锅内余油下入蒜片姜丝炒香。
步骤5，下入荸荠片爆炒，粘锅可加适量清水。
步骤6，炒至荸荠片变透明色下入肉片炒匀，加适量盐，下入香芹段翻炒一下，加少许生抽。
步骤7，下入香芹叶翻炒两下，变软关火即成。
步骤8，肉片嫩滑，荸荠脆甜，口感清新鲜美。
步骤9，成品图。
荸荠炒苹果的做法
材料：
荸荠适量，苹果适量，
荸荠炒苹果的做法的做法步骤：
步骤1，两个都是水果类的，混在一起炒。加一点点糖。完美。
荸荠炒肉丝的做法
材料：
荸荠300克，猪里脊肉100克，青线椒1根，红小米辣2个，大蒜1头，盐适量，生抽1勺，老抽1/2勺，湿淀粉1勺，麻油1勺，味精适量，食用油适量，
荸荠炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、盐先腌一会入味，然后放湿淀粉与麻油拌匀。荸荠削皮切成片，放进清水里泡一会儿。线椒和小米椒分别斜切成圈。蒜切成末。
步骤2，炒锅烧热，倒入比烧平常菜多一半的油，趁油还未热，倒入肉丝大火滑炒。当肉丝变色后，立马关火。（这样炒出的肉丝特别嫩）。
步骤3，肉丝盛起放一边，锅中底油小火加热，下蒜末先煸出香味。加大火，放进从清水里捞出沥干的荸荠和椒圈一同炒。
步骤4，放盐调味，荸荠断生即可关火，下肉丝拌炒匀，放味精增鲜。装盘。
咸肉炒荸荠的做法
材料：
咸肉5-6片，植物油适量，尖椒4根，荸荠25个左右，香菜两根，盐少许，味精少许，生抽一点点，
咸肉炒荸荠的做法的做法步骤：
步骤1，食材切成这样，咸肉先用水泡5分钟
步骤2，锅内放油，先把咸肉和尖椒煸一下，炒至肉微微变色！
步骤3，放入荸荠和香菜，调味即可！
荸荠炒肉的做法
荸荠的脆甜，肉质的焦香
材料：
五花肉肉150克，荸荠4个，香菜2根，食用油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量，老抽适量，木耳100克，，
荸荠炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备肉片、荸荠切小块、木耳、香菜切段
步骤2，冷锅放油
步骤3，放肉片
步骤4，肉片小火炒出油
步骤5，老抽上色
步骤6，放荸荠、木耳、适量水
步骤7，盖盖小火10分钟
步骤8，开盖放盐调味
步骤9，放入香菜段，关火即可出锅
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