食材明细:
主料::洋葱半个,茭白一根,鳝丝145克,
辅料::料酒少许,生抽少许,盐少许,鸡精少许,
洋葱茭白炒鳝丝的做法步骤:
1.材料:茭白、洋葱
2.鳝丝(已去内脏洗净)
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
5.将洋葱清洗一下。
6.放在案板上切成丝,待用。
7.将鳝丝放在案板上切成段。
8.烧锅倒油烧热,下入切成段的鳝丝,加少许料酒。
9.翻炒翻炒、盛出。
10.接着,利用炒鳝丝的油,下入切好的茭白和洋葱翻炒翻炒至断生。
11.然后,合入炒好的鳝丝。
12.加少许生抽。
13.加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味炒匀,即成。
16.出锅,装盘。
食材明细:
主料::茭白2根,
辅料::干花椒适量,干辣椒少量,姜丝少量,食盐适量,鸡精适量,生抽适量,
炒茭白丝的做法步骤:
1.茭白洗净切丝备用
2.热油中放入姜丝,干花椒,干辣椒,爆香后,倒入切好的茭白丝,加入适量食盐,翻炒。
3.茭白翻炒至断生后,1~2分钟,加入少量生抽,翻炒至颜色均匀。
4.关火后,加入少量鸡精调味,起锅。
食材明细:
鳝鱼。蒿杆,青椒,豆芽。盐,白糖,鸡精,料酒,胡椒粉,水淀粉,香油,姜,蒜。
蒿杆炒鳝丝的做法步骤:
1、将青椒切丝,鳝鱼切丝,蒿秆切段,蒜拍碎,姜切丝,锅中放水,水开后将鳝鱼丝微烫一下捞出待用;
2、取一小碗,加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖、水淀粉和适量清水调成汁,坐锅点火倒入油,下蒜末、姜丝大火煸炒,放入豆芽、青椒丝,烹少许料酒,放入鳝鱼丝,倒入汤汁大火继续翻炒,出锅前淋香油即可。
食材明细:
鳝鱼100克,韭菜40克,盐2克,鸡精2克,料酒2克
韭菜炒鳝丝的做法步骤:
1. 鳝鱼去内脏洗净切丝;
2. 韭菜洗净切成小段
3. 在锅中快炒鳝鱼约3分钟;
4. 烹入料酒,加入鸡精、盐;
5. 加入韭菜快速炒即可。
小贴士:
温肾,助阳,固精。鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
食材明细:
主料::萝卜1个,鳝丝165克,
辅料::大蒜2根,料酒适量,盐适量,生抽适量,
萝卜炒鳝丝的做法步骤:
1.食材:萝卜、大蒜
2.鳝丝(已洗净)
3.将大蒜去根洗净、捞出。
4.放在案板上切开,待用。
5.将萝卜用清洗一下。
6.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
7.将已洗净的鳝丝放在案板上切段。
8.烧锅倒油烧热,下入鳝丝,加点料酒、生抽翻炒一下,盛出。
9.随后,利用炒鳝丝的油,下入萝卜翻炒翻炒。
10.接着,加一些清水煮开,煮至萝卜熟软。
11.然后,合入大蒜翻炒翻炒。
12.最后,合入鳝丝翻炒一下。
13.加点盐、生抽。
14.调味炒匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《茭白炒鳝丝的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒鳝丝专题,希望您能喜欢!