莴笋又名青笋,颜色翠绿、营养丰富、口感清脆,做法也丰富多样。黑木耳中可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起清涤汤胃作用。二者搭配食用,既美观又适合雾霾天食用,做法也超级简单,非常值得一试。
材料:
莴笋一根,泡发好的木耳100g,蒜5g,,
青笋拌木耳的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。莴笋一根,泡发好的木耳100克。蒜5克。
步骤2,将莴笋切片、蒜切末。
步骤3,锅中烧开水,加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右。
步骤4,将莴笋、木耳捞出后过凉水。
步骤5,将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。
步骤6,装盘上桌。
食材明细:
主料::青笋适量,油条适量,黑芝麻适量,
辅料::盐适量,糖适量,香油适量,鸡精适量,
【青笋拌油条】的做法步骤:
1.准备原料
2.、青笋切丝
3.油条切丝后锅中干煸一下,或者考一下也行
4.青笋中加盐和鸡精适量,糖一小勺
5.倒入一大勺香油
6.加入油条拌匀即可。
小贴士:
提示:油条干煸一些比较酥脆,最好 现拌现吃 不然油条会吸水变软
食材明细:
粉皮300克,嫩莴笋半根,香油,芝麻酱各10克,白酱油3克,米醋,精盐,味精适量。
青笋拌粉皮的做法步骤:
1、将莴笋去皮,洗净,先顺长一剖两半,再切成柳叶形薄片,加入少许精盐拌匀,腌浸15分钟;粉皮切成5厘米长的条,芝麻酱放入小碗内,用少许凉开水调稀备用。
2、将粉皮条放入沸水锅内稍烫,捞出沥干水分,趁热加入白酱油、精盐、味精、米醋、芝麻酱、香油拌匀即成。
贴士:莴笋用盐腌一下,挤去水分,即可保持其脆嫩,又可去掉涩味。
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