食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的青笋拌木耳的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
莴笋又名青笋，颜色翠绿、营养丰富、口感清脆，做法也丰富多样。黑木耳中可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用。二者搭配食用，既美观又适合雾霾天食用，做法也超级简单，非常值得一试。
材料：
莴笋一根，泡发好的木耳100g，蒜5g，，
青笋拌木耳的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。莴笋一根，泡发好的木耳100克。蒜5克。
步骤2，将莴笋切片、蒜切末。
步骤3，锅中烧开水，加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右。
步骤4，将莴笋、木耳捞出后过凉水。
步骤5，将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。
步骤6，装盘上桌。
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木耳青笋拌虫草花的做法
材料：
黑木耳1把（15克），味极鲜2勺，香醋2勺，干辣椒2个，橄榄油半勺，蒜2半，虫草花100g，青笋一段，盐少许，味精少许，
木耳青笋拌虫草花的做法的做法步骤：
步骤1，青笋切丝
步骤2，黑木耳泡发好
步骤3，虫草花清洗干净
步骤4，用开水煮一下木耳，虫草花烫一下就好
步骤5，蒜切末放在准备好的材料上面，热锅凉油下干辣椒小段爆香后趁热泼蒜末上，在加入香醋、盐、味精和味极鲜，拌匀即可
步骤6，成品上桌了！
步骤7，配上我炖的菌类杂菜汤，美味佳肴！
青笋木耳肉丝的做法
材料：
肉丝100g，青笋2根，木耳8朵，盐3g，味精2g，水淀粉适量，
青笋木耳肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，青笋切片，木耳撕开，肉丝加水淀粉码匀，锅下热油，加肉丝滑散至变色，就青笋，木耳翻炒，加盐，味精调味即可
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