食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？由此，小编为你收集并整理了香酥黄焖排骨的做法欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
老公喜欢吃黄焖排骨，今天就做顿给他吃，老公说比外面的好吃。因为本人喜欢吃猪脚所以在炖排骨的时候加了一只猪脚进去，炖出来超级烂，超级好吃。
材料：
肋排1斤，菜椒青椒各1个，香菇3个，生菜4片，土豆1个，葱姜蒜干辣椒各少许，花椒八角香叶桂皮各少许，盐生抽老抽料酒鸡精少许，
香酥黄焖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，把排骨洗干净，放入压力锅中，加入热水莫过排骨，加入葱段，花椒五个，八角两个，香叶两片，桂皮一小段，一勺醋，一勺老抽，一小勺盐炖30分钟。准备需要的菜，葱姜蒜，香菇，菜椒，土豆，尖椒，土豆要用刀尖掰开，菜椒手撕这样才更好吃
步骤2，小碗中倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，两粒冰糖，备用
步骤330，分钟后肉炖好，开火，加油，加盐，干辣椒，加花椒，八角，加入准备好的葱姜蒜，炒出香味。把排骨捞出放入锅中爆炒。加入2中准备好的调料汁，翻炒。
步骤4，加入炖排骨的高汤，没过排骨，加入香菇，土豆，盖盖中火炖十分钟
步骤5，待汤汁收的差不多了，加入菜椒和尖椒，小火翻炒三五分钟，待汤汁收完。依个人口味加入适量盐，因为老抽是咸的所以不必加太多，出锅前撒入一点鸡精，加入生菜，翻炒均匀。
步骤6，装盘。
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黄焖排骨做法怎么样
食材明细：
主料：：排骨1500克，
辅料：：盐10克，料酒50克，大料2个，花椒适量，
黄焖排骨做法怎么样的做法步骤：
1.排骨凉水下锅，待水煮开，去除血末.
2.变色后捞出
3.锅里油加热后，放入葱姜，八角，花椒爆香
4.放入排骨，再加入两勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，两勺黄豆酱，翻炒一下
5.倒入热水（水要多些），大火煮开后转小火，盖上盖子焖一个半小时（这期间要时不时看一下，要是水少了就再加入热水，千万别烧干了）
6.最后加入两勺白糖，一点鸡精，撒上葱花，即可出锅
小贴士：
1、如果觉得肉味道淡的话，可以先用小厨酱料把肉腌制20分钟。
2、初次试做建议用500克（1斤），做熟练后可以按照比例放2斤或者4斤。
黄焖羊肉的做法
材料：
羊腱子500G，白萝卜半根，杏鲍菇2根，香菇4朵，木耳5、6朵，料酒1勺，红酒2勺，白糖1勺，五香粉1勺，大葱1根，生姜拇指大一块，干辣椒段适量，干花椒粒适量，盐适量，味精适量，豆瓣酱2勺，大料4粒左右，酱油1勺，
黄焖羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，最好选择筋肉相连的毽子肉
步骤2，去腥相当关键的步骤。冷水浸泡3-4次，直到如图中这么清亮为止
步骤3，去完血水的肉肉放锅里焯水。撇去血沫
步骤4，焯完水，洗一遍。
步骤5，放入五香粉，盐，味精，白糖，红酒，料酒，酱油腌制
步骤6，大概腌制1个小时左右
步骤7，其他配料准备好。白萝卜切片，香菇杏鲍菇切片，木耳泡发。葱切段，姜切片，香菜切段。
步骤8，热锅热油。
步骤9，先放入豆瓣酱炒香，再放入葱姜，干辣椒花椒，大料炒
步骤10，料炒香后依次放入羊肉，蘑菇类，木耳翻炒
步骤11，炒两分钟后，加入冷水，没过所有食材。
步骤12，烧制大概45分钟，放入白萝卜片。继续烧制20分钟。放盐味精调味即可起锅，撒入香葱香菜装饰
黄焖兔肉的做法
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材料：
净膛兔一只750克，白糖20克，黃酒30克，白酒10克，葱姜蒜适量，盐八角味精花椒适量，生抽老抽各10克，花生油15克，
黄焖兔肉的做法的做法步骤：
步骤1，净膛兔丨只
步骤2，将兔子斩成块
步骤3，将兔块放入锅中加水加辅料烧开后打掉浮沬后继续烧15分钟后捞出备用
步骤4，炒锅上火放入花生油五成热下入葱姜蒜爆香后放入兔块加生抽老抽白糖盐黄酒白洒热水烧开后盖盖子焖20分钟后收汁即可
黄焖鸡翅的做法
材料：
鸡全翅3只，干香菇5朵，老豆腐1小块，青椒少许，红椒少许，蒜1瓣，葱2根，姜少许，盐适量，油适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，，
黄焖鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，主料；
步骤2，香菇泡发；
步骤3，鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿；
步骤4，泡发的香菇切片或切小块，抓干水份；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末，姜切丝；
步骤5，豆腐切小块，入油锅中煎至金黄，盛出待用；
步骤6，再入鸡翅煎至金黄，盛出待用；
步骤7，锅中留油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒软；
步骤8，下豆腐和鸡翅炒匀后，调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟；
步骤9，加入青红椒炒几下至断生即可。
香酥黄骨鱼
食材明细：
主料：：黄骨鱼500g，
辅料：：姜一块，蒜两瓣，香菜两根，葱两根，红尖椒数个，料酒一勺，生抽一勺，盐适量，油适量，鸡精适量，
香酥黄骨鱼的做法步骤：
8.出钱装盘，将香菜味放在上面点缀即好
香酥排骨的家常做法 怎么做家常香酥排骨
做香酥排骨叶子也是第一次,真的没想过有这么好吃,而且做起来也很快速,我用的是脆骨多的那一部分排骨,吃起来不吐骨头,真的特别招人喜欢
香酥排骨
原料：肋排500克、杭椒一个、美人椒一个、熟芝麻适量、鸡蛋一个、淀粉适量、生姜一块、生抽适量、油适量、盐适量
香酥排骨的做法
1.准备好原材料。
2.排骨入锅煮20来分钟，加入姜片一起煮。
3.杭椒和美人椒斜着切成小段。
4.打一个鸡蛋，加入适量生抽，充分搅拌均匀，加入淀粉拌成糊，然后将煮好的每一块排骨均匀挂糊。
5.油温四成热的时候下入排骨，中小火炸，不停翻，快出锅前大火炸一下逼出油分，炸至金黄后捞出控油。
6.锅里留底油，煸香辣椒。
7.加入炸好的排骨，撒上适量盐和熟芝麻，翻均匀即可。
香酥排骨的做法小贴士
杭椒和美人椒是为了配色，不会让排骨变辣，喜欢甜味的可以不加辣椒，用糖炒个糖色后加入排骨然后撒上芝麻，或者少许油里放入番茄酱炒一炒后倒入排骨再撒上白芝麻，根据自己的喜好来做。
香酥排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
栗子黄焖鸡的做法
原料：鸡翅根（或其它你喜欢的部位都行），栗子
调料：料酒，酱油，糖，啤酒（或其它料酒）
配料：鸡蛋，面粉，淀粉
1，准备好料酒，酱油和糖。
2，鸡翅根上划几道，当然你喜欢鸡块也行。把所有的调料根据口味倒一些，然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上几个小时入味。
3，一只鸡蛋打散成蛋液。
4，面粉和淀粉按照1：1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液时，液体可以细细地从筷子头流下来，总之不要稀。
5，把鸡翅根裹上面液。
6，油锅加热。用筷伸出锅里试下出泡泡时，就放入鸡翅根。
7，所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用。
8。锅里放少许油，炒香姜片、葱段和蒜粒。
9，放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色。
10，倒入啤酒，水面不要没过鸡翅就够了。然后根据口味加点盐和糖。
11，然后倒入栗子，转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味就可以大火收汤出锅了。
黄焖毛驴肉的做法
材料：
毛驴肋条1.25kg，白芝麻（炒香）20g，枸杞10g，大枣3个，独蒜4个，桂皮1片，昭通酱250g，叶子3片，草果1个，八角3个，花椒适量，酱油（生抽）适量，盐适量，花生油适量，薄荷适量，丘北干辣椒4个，
黄焖毛驴肉的做法的做法步骤：
步骤1，毛驴肋条肉洗干净备用，把花生油倒入锅里，把毛驴肉上的油脂部分切下来用花生油炸出油,丢弃油渣，然后把所有香料和昭通酱按先后顺序放入锅里炒香。
步骤2，把洗干净的毛驴肋条肉（黄焖最好吃的就是肋条,毛驴,牛,羊肉如是）放进锅里一起炒制。
步骤3，肉炒出水来再继续翻炒约10分钟。
步骤4，放入冷水大火煮涨
步骤5，煮涨后再继续煮5分钟左右
步骤6，整锅一起倒入电饭锅内继续煮,涨后将开关放至保温档，切勿断电或打开锅盖,第二天早晨8点起床后再次按下电饭煲煮饭档，烧涨后不揭盖手动调到保温档焖至11.00，此时口感刚刚好！
步骤7，洗好薄荷放在碗底，新鲜出炉的黄焖毛驴肉就出锅啦！~味道好极了！~
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