好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编为大家呈上收集和整理的蒜香茼蒿的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
最爱妈妈做这道菜的味道，蒜香四溢，颜色翠绿，色香味俱佳
材料：
茼蒿适量，大蒜一头，盐味精少许，，
蒜香茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，一头大蒜去皮切成小粒（小窍门，可以把没剥皮大蒜用刀面摁扁，这样剥皮容易，切碎也容易）茼蒿洗干净切成2段，沥干水
步骤2，锅里放油适量，油三成热放入蒜粒煸炒出香味，但别炒过了，蒜不要变色，有香味即可
步骤3，放入切好的茼蒿大火翻炒，直至茼蒿变软，继续翻炒至有汤汁流出
步骤4，加入少许盐味精，继续翻炒1分钟左右即可出锅。
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蒜香豆豉茼蒿
食材明细：
主料：：茼蒿400g，豆豉30g，大蒜2瓣，
辅料：：蚝油1勺，
蒜香豆豉茼蒿的做法步骤：
1.茼蒿洗干净切段
2.锅中烧开水，将茼蒿焯一下（1分钟左右）
3.焯好的茼蒿放入凉水中过凉
4.将茼蒿从凉水中拿出攥干水分，大蒜切末备用
5.锅中倒入适量油，将豆豉倒入炒香
6.将茼蒿倒入锅中翻炒片刻
7.加入蚝油翻炒均匀
8.关火放入蒜末翻炒均匀就可以出锅了
9.简单好吃
蒜拌茼蒿的做法
材料：
新鲜茼蒿250g，，
蒜拌茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，将茼蒿头摘下来，（就是将茼蒿最嫩的头摘下来），洗净，用水浸泡10分钟，目的是让茼蒿更新鲜更水灵。蒜锤成泥，放盆内，加入盐少许，味精，白糖少许，苹果醋，麻油调匀即可。囗味酸甜，蒜味突出，囗感非常好！！注:苹果醋甜味比较大，糖一定要少放。没有苹果醋可以用普通醋或者白醋也可以，糖的量就要多一点了！
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