食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的冬季暖身餐---日式火锅寿喜烧的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
每次看到寿喜烧都有暖暖的感觉，但是出去吃实在是太贵了，什么都是阻挡不了一只吃货，只要想吃，没有吃不到哦
材料：
牛肉适量，香菇适量，茼蒿适量，金针菇适量，杏鲍菇适量，豆腐适量，鱼丸适量，黄油适量，食用油适量，酱油适量，糖适量，娃娃菜适量，
冬季暖身餐---日式火锅寿喜烧的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，杏鲍菇切片豆腐切片茼蒿洗净金针菇去根洗净香菇洗净背开花刀娃娃菜洗净待用
步骤2，牛肉切片，我的就切厚了，大家注意哦要切的薄薄的
步骤3，豆腐下锅煎至双面金黄
步骤4，另取一锅中放入适量黄油
步骤5，待黄油融化后加入牛肉片，记得要翻面哦
步骤6，牛肉熟后加入白糖
步骤7，再加入酱油和水
步骤8，依次下入杏鲍菇香菇鱼丸金针菇豆腐娃娃菜最后下茼蒿
步骤9，吃日式火锅最重要的是一颗生蛋啦，生蛋打散做蘸料，但如果你接受不了还是用火锅蘸料吧
97Msw.com相关知识
寿喜烧牛肉火锅
食材明细：
主料：：雪花牛肉片500克，嫩豆腐500克，白菜适量，菠菜适量，金针菇适量，
辅料：：海带2快，柴鱼片适量，魔芋片适量，火锅丸子适量，芝麻酱适量，
寿喜烧牛肉火锅的做法步骤：
1.准备的材料，先把蔬菜清洗干净，沥干水分；
2.锅中放清水，放入海带头，也就是海带的根部，比较老的部位；
3.盖上锅盖，大火烧开，煮一会；
4.大约5分钟，放入适量的柴鱼片；
5.继续煮，煮至柴鱼的味道四处飘荡；
6.把煮好的汤汁过滤至电锅里，去掉海带和柴鱼片；
7.这就是寿喜烧酱油，带甜味的淡口酱油；
8.倒适量至电锅里，锅里有海带汤，品尝一下味道，调好以后，做锅底；
9.把洗净的蔬菜依次摆放到电锅里，接通电源，剩下和吃火锅一样啦，蘸料用芝麻酱或你喜欢的均可。
10.蔬菜或豆腐不够，可随时添加，和我们吃的火锅一样，只不过锅底不同而已。
小贴士：
寿喜烧一般是沾生鸡蛋吃，我们很少能买到无菌鸡蛋，还是不建议沾生鸡蛋吃，用平时吃火锅的蘸料就可以；牛肉也可以先用油炒一下，半熟即可，这样锅底不会有太多的浮沫；如何吃完全根据自己的喜好来，寿喜烧最重要的就是锅底调味。吃到最后的火锅也就无法拍照片，杯盘狼藉。
寿喜烧牛肉火锅的做法
寿喜烧是日式牛肉锅，也就是日式火锅，味道清甜，做法多样，可根据手边的材料和喜好做调整，但是牛肉必不可少，做法非常简单。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
雪花牛肉片500克，嫩豆腐500克，白菜适量，菠菜适量，茼蒿适量，金针菇适量，海带头2块，柴鱼片适量，火锅丸子适量，芝麻酱适量，寿喜烧酱油适量，，
寿喜烧牛肉火锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备的材料，先把蔬菜清洗干净，沥干水分；
步骤2，锅中放清水，放入海带头，也就是海带的根部，比较老的部位；
步骤3，盖上锅盖，大火烧开，煮一会；
步骤4，大约5分钟，放入适量的柴鱼片；
步骤5，继续煮，煮至柴鱼的味道四处飘荡；
步骤6，把煮好的汤汁过滤至电锅里，去掉海带和柴鱼片；
步骤7，这就是寿喜烧酱油，带甜味的淡口酱油；
步骤8，倒适量至电锅里，锅里有海带汤，品尝一下味道，调好以后，做锅底；
步骤9，把洗净的蔬菜依次摆放到电锅里，接通电源，剩下和吃火锅一样啦，蘸料用芝麻酱或你喜欢的均可。
步骤10，蔬菜或豆腐不够，可随时添加，和我们吃的火锅一样，只不过锅底不同而已。
鱼头火锅——冬季暖身的做法
北方的天气越来越冷，各种火锅是最应季的的吃食啦。鱼头火锅口感麻辣，配以各种蔬菜食用，鲜美而不燥火。我不是四川人，这道鱼头火锅是根据家人的口味制作的，当然谈不上不正宗，只能算家常做法吧！参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
鲤鱼头1个，麻辣火锅底料30克，食用油2汤匙，盐适量，豆腐适量，香菇适量，白菜适量，姜适量，蒜适量，老抽1茶匙，白酒1茶匙，，
鱼头火锅——冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，火锅里白菜垫底，放入豆腐、香菇片。
步骤3，鱼头片开，抹少许盐。
步骤4，热锅凉油放入鱼头煎一下。
步骤5，把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香。
步骤6，放入姜片、蒜片炒香。
步骤7，把鱼头翻个儿，加热水、盐、老抽调味。
步骤8，大火煮开后改中火煮5分钟。
步骤9，倒入火锅中，继续加热。
步骤10，煮至香菇成熟，豆腐入味就可以吃啦！
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