没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？也许下面的“夏季养生——素炒包菜夏日时光的做法”正合你意！请马上收藏本页，以方便再次阅读！
中医认为经常食用卷心菜能利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。而胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。在炎热的夏季来一道清爽的炒素菜是最好不过了！参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
胡萝卜半个，包菜（小）一个，蒜4瓣，葱花少许，蚝油2大勺，水适量，
夏季养生——素炒包菜夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，包菜切丝。
步骤2，胡萝卜擦丝。
步骤3，蒜瓣切碎。
步骤4，锅里放油，爆香蒜蓉。
步骤5，放入胡萝卜丝和包菜丝。
步骤6，加入蚝油，见干可加点水。
步骤7，煮软即可上菜。
步骤8，营养美味，夏季养生，以素为主。
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凉粉夏日时光的做法
凉粉一般有两种吃法：1、凉拌2、煎炒我这里做的凉拌法是我们老家的吃法。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
土豆淀粉200g，水1200ml，大蒜4瓣，青线椒3个，红辣椒面两大勺，盐1勺，
凉粉夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的水和土豆淀粉。
步骤2，将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀，将两者搅拌匀后加热，边加热边搅拌，防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味。搅拌加热直到开始变得粘稠，再搅拌一小会，直到变成稍有弹性的乳白的，倒入模具中晾凉。
步骤3，晾凉后放进冰箱冷藏。
步骤4，两三个小时候从冰箱取出即可食用。
步骤5，将凉粉切块。
步骤6，蒜泥和干辣椒面混合。
步骤7，炒锅烧热油，浇入蒜泥辣子中制作成油泼蒜辣子。在油泼蒜辣子中加入适量盐，搅拌均匀，让盐融化，然后加入凉拌醋，继续搅拌，做成蒜辣子醋水备用。
步骤8，青椒切碎，撒入盐腌制一会。
步骤9，将腌制好的青线椒拌入切块的凉粉中，然后浇上制作好的蒜辣子醋水，凉拌的凉粉就制作好了。
花儿汤圆夏日时光的做法
本来想做成向日葵的样子，结果长条状的花瓣煮好之后贴到汤圆上，不能自己挺立，这就不像啦。。。后来做了几个小圆花瓣的，也不知道像什么花儿呢。。。材料：皮：糯米粉60g，糖粉5g，盐1g，水35g，可可粉、黄色色素适量馅儿：榛仁馅儿30g参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
糯米粉60g，糖粉5g，盐1g，水35g，可可粉适量，黄色色素适量，榛仁馅儿30g，，
花儿汤圆夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，向糯米粉中加入糖粉和盐，用手抓匀
步骤2，加入热水搅匀后揉成面团
步骤3，取少许揉好的面团加入可可粉，揉成可可面团
步骤4，另取少许白面团滴入黄色色素，揉成黄色面团
步骤5，将几种颜色的面团放入袋中保存
步骤6，将榛仁馅分成8份，搓成小球；然后取适量白色面团搓成稍大些的小球
步骤7，将馅料包入糯米面团中，再次搓圆备用
步骤8，取可可面团分成小份，每一份都搓圆后压扁，放在白色汤圆面团上粘好
步骤9，在可可面团表面用牙签扎满小洞
步骤10，取适量黄色面团搓成长条，切成段后搓尖并压扁，依次粘在可可面团周围，即是花瓣
步骤11，也可以将黄色面团搓圆压扁摆在可可面团周围作为花瓣
步骤12，锅内烧开水放入汤圆，煮至浮起即可
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
水煮毛豆夏日时光的做法
夏日傍晚，三五好友，一碟煮毛豆、煮花生，几味小菜，几听啤酒，消暑纳凉，惬意。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
新鲜毛豆500g，花椒30粒，八角2个，香叶2片，盐2勺，，
水煮毛豆夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆洗净备用。
步骤2，煮锅添加半锅清水，放入毛豆，加入各种调料。
步骤3，盖上锅盖，大火煮开后转中小火，煮上十几分钟左右至毛豆成熟即可，注意不要把毛豆外衣煮的过软。
步骤4，关火后再焖两个小时，最好放冰箱，一是为了防止天气炎热致使毛豆变质，二是凉凉的口感会更好。
步骤5，成品图。
步骤6，特写。
步骤7，成品图。
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