食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？以下由小编收集整理的《虾仁木耳娃娃菜的做法》，欢迎你阅读与收藏。
特别喜欢吃娃娃菜，喜欢它清甜的口感，而且它颜值也高，个头小巧玲珑，很讨人喜欢的模样。娃娃菜营养价值非常高，含有丰富的纤维素及微量元素，能增强身体的抵抗力，帮助人体解渴利尿，促进肠壁蠕动有助于消化，也有助于预防结肠癌等功效。当然搭配也很重要，虾仁帮助提鲜增香；黑木耳的润肺和清洁肠道作用进一步增加排除身体毒素的功效.这道“虾仁木耳娃娃菜”做法简单，低热量低脂肪，清淡鲜美，适合全家人的胃口，健康又美味。关键的是，它的成本也不贵，五元钱内就搞定，好吃不贵硬道理。
材料：
娃娃菜1颗，虾仁5-8颗，黑木耳1小把，小葱1根，水淀粉1大勺，胡椒粉1小勺，油盐适量，，
虾仁木耳娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将虾仁连同泡虾仁的水一起倒入锅中煮上两分钟；
步骤3，加入盐和胡椒粉调味；
步骤4，将切成块的娃娃菜放入汤水中煮熟；
步骤5，将煮好的娃娃菜码放在盘中；
步骤6，再将黑木耳放入汤中煮熟；
步骤7，煮好的虾仁和黑木耳捞出放在娃娃菜上；
步骤8，开大火，加入水淀粉不停地搅拌收汁，倒入点香油；
步骤9，最后将收浓稠的玻璃芡汁浇淋在菜品表面上；
步骤10，最后在上面撒些小葱末。
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木耳娃娃菜的做法
木耳用冷水浸泡，泡发后的口感会很好。不要为了想节省时间用热水或开水浸泡，否则弹性不足，木耳发粘，口感不好。
材料：
娃娃菜1棵半，干黑木耳10朵，大葱3片，生抽1汤匙，白糖½茶匙，盐¼茶匙，
木耳娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。
步骤2，汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
步骤3，锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香。
步骤4，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒。
步骤5，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽1汤匙，加入白糖½茶匙和盐¼茶匙，翻炒均匀即可。
上汤虾仁娃娃菜的做法
上汤娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹饪方法是煮娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
材料：
娃娃菜两棵，虾仁少许，鸡汤适量，盐少许，鸡精少许，淀粉少许，
上汤虾仁娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备娃娃菜两棵，洗净后切条，普通大小一颗切8条
步骤2，虾仁去除虾肠后加少许盐，淀粉抓匀
步骤3，将做好的鸡汤或者其他高汤适量倒入锅中，将娃娃菜，虾仁一起加入锅里大火烧开煮至娃娃菜变软，加入盐和鸡粉调味，倒入生粉水搅匀，使汤汁变得浓稠，即可出锅。
步骤4，这道娃娃菜稍微再放置会儿，娃娃菜会变得更加金黄，色泽更加漂亮，味道也超好
娃娃菜炒木耳
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，干木耳30克，胡萝卜1段，
辅料：：盐0.5勺，蚝油1.5勺，白糖0.5勺，花椒粉适量，蒜适量，
娃娃菜炒木耳的做法步骤：
1.木耳泡发后洗干净
2.娃娃菜，胡萝卜切片，蒜切末
3.锅中加适量油
4.将娃娃菜和胡萝卜炒2分钟
5.加木耳翻炒
6.加入所有配料大火翻炒半分钟
7.出锅成盛盘，清清爽爽，试试吧*^O^*
木耳娃娃菜(1)
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，木耳适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，
木耳娃娃菜的做法步骤：
1.把娃娃菜叶子拨开，
2.洗净后切成片。
3.待木耳发好后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。
4.锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
5.锅中倒入油大火加热至7成热，放入葱姜片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒。
6.当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
7.如图
小贴士：
1、炒大白菜和娃娃菜先煸炒，出锅前加盐，口感要比早加盐好的多，大家可以试一试。
虾仁炒娃娃菜
食材明细：
主料：：虾仁200克，娃娃菜半个，葱末适量，蒜末适量，姜末适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，糖适量，胡椒粉适量，生抽适量，蛋清适量，淀粉适量，
虾仁炒娃娃菜的做法步骤：
1.准备食材
2.虾仁洗净放盐 料酒拌匀
3.放蛋清
4.放淀粉 抓匀
5.坐锅入油 烧至4成热 虾仁入锅中小火炒至刚熟
6.虾仁出锅
7.原锅倒入少量的油烧热 放葱姜蒜煸香
8.下娃娃菜中火炒制
9.放生抽炒匀
10.调入盐 糖
11.娃娃菜成熟后放虾仁
12.勾薄芡翻炒
13.出锅装盘
木耳娃娃菜烧豆腐
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，老豆腐270克，黑木耳8朵，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
木耳娃娃菜烧豆腐的做法步骤：
1.材料：娃娃菜、老豆腐、黑木耳
2.将娃娃菜拆开包装取一棵，清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将老豆腐放在案板上切成块。
5.烧锅倒油烧热，下入老豆腐煎至两面金黄后捞出。
6.接着，锅里留适量的底油，下入切好的娃娃菜翻炒一下。
7.然后，合入黑木耳和煎好的老豆腐，加适量的清水。
8.翻炒一下。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开。
14.煮至娃娃菜菜梗熟软，即成。
15.出锅，装盘。
娃娃菜清炒木耳
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，黑木耳适量，
辅料：：盐少许，醋少许，花椒少许，
娃娃菜清炒木耳的做法步骤：
1.准备原料
2.娃娃菜洗净沥干水份，切片
3.热锅凉油，放入花椒爆香
4.加入娃娃菜翻炒
5.娃娃菜刚开始变软时加入黑木耳，略加翻炒。
6.出锅前烹入醋。装盘即可。
小贴士：
喜欢辣的盆友加入辣椒就成酸辣口的。
海米烧木耳娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1颗，木耳1把，海米适量，
辅料：：蒜4瓣，葱适量，姜适量，
配料：：食用油适量，蚝油适量，盐适量，
海米烧木耳娃娃菜的做法步骤：
1.准备食材。
2.娃娃菜洗净切段，木耳泡发洗净撕成小朵，海米浸泡洗净，葱切碎，姜茄丝，蒜一半切片一半切末。
3.锅内倒入食用油，放入葱、蒜片、姜丝爆香加入海米。
4.放入娃娃菜翻炒发软。
5.放入木耳，淋入适量蚝油，加适量盐翻炒2分钟，放入蒜末。
6.翻炒均匀，关火装盘。
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