只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“辣炒苦瓜夏日时光的做法”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
以前吃苦瓜感觉好苦，最近几年一直用干辣椒来请炒，有一种清香味，一点也不觉得苦了，就馒头很下饭的。苦瓜性寒，夏天多吃点能有效去火，但是脾胃弱的人吃了肠胃会不舒服，用干红辣椒爆炒，可有效中和苦瓜的寒性，又好吃又营养呢。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
苦瓜1-2个，植物油2勺，葱1段，姜1片，辣椒2-3个，花椒1勺，盐1勺，，
辣炒苦瓜夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净切开，挖出内瓤，斜切1毫米左右的片儿。
步骤2，葱、姜、干辣椒洗净切丝备用。
步骤3，锅里放清水烧开后，放入苦瓜汆至熟透，喜欢稍微清脆口感的少烫一会，喜欢绵软口感的多烫一会儿。
步骤4，汆好的苦瓜片捞出备用。
步骤5，另起锅下油烧热。
步骤6，放入干辣椒和花椒炸出香味。
步骤7，下入汆好的苦瓜片，加入盐调味，翻炒几下即可出锅。
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辣炒苦瓜的做法
炎热的夏天，容易让我们昏昏欲睡，也容易让我们失去食欲。炒菜的时候，放点郫县豆瓣，菜菜立马变得可口咯，好胃口又回来啦！
材料：
苦瓜2根，二荆条4个，猪肉240g，盐适量，香油适量，干淀粉适量，料酒适量，植物油适量，鸡精适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，，
辣炒苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净，对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成略厚一点的片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感；
步骤2，二荆条去蒂洗净，切段；
步骤3，猪肉洗净后，切成肉丁，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
步骤4，锅置火上，倒入清水烧开；清水烧开后，滴入几滴植物油，放入适量盐，然后将苦瓜放进去焯水；
步骤5，苦瓜焯水2分钟，捞出沥干水分；
步骤6，锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入豆瓣酱炒香；
步骤7，放入肉丁，迅速翻炒至颜色变白；
步骤8，放入苦瓜翻炒；
步骤9，放入二荆条翻炒；
步骤10，食材熟了之后，调入适量盐、鸡精；翻炒均匀，关火；
步骤11，起锅，上桌。
花儿汤圆夏日时光的做法
本来想做成向日葵的样子，结果长条状的花瓣煮好之后贴到汤圆上，不能自己挺立，这就不像啦。。。后来做了几个小圆花瓣的，也不知道像什么花儿呢。。。材料：皮：糯米粉60g，糖粉5g，盐1g，水35g，可可粉、黄色色素适量馅儿：榛仁馅儿30g参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
糯米粉60g，糖粉5g，盐1g，水35g，可可粉适量，黄色色素适量，榛仁馅儿30g，，
花儿汤圆夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，向糯米粉中加入糖粉和盐，用手抓匀
步骤2，加入热水搅匀后揉成面团
步骤3，取少许揉好的面团加入可可粉，揉成可可面团
步骤4，另取少许白面团滴入黄色色素，揉成黄色面团
步骤5，将几种颜色的面团放入袋中保存
步骤6，将榛仁馅分成8份，搓成小球；然后取适量白色面团搓成稍大些的小球
步骤7，将馅料包入糯米面团中，再次搓圆备用
步骤8，取可可面团分成小份，每一份都搓圆后压扁，放在白色汤圆面团上粘好
步骤9，在可可面团表面用牙签扎满小洞
步骤10，取适量黄色面团搓成长条，切成段后搓尖并压扁，依次粘在可可面团周围，即是花瓣
步骤11，也可以将黄色面团搓圆压扁摆在可可面团周围作为花瓣
步骤12，锅内烧开水放入汤圆，煮至浮起即可
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
水煮毛豆夏日时光的做法
夏日傍晚，三五好友，一碟煮毛豆、煮花生，几味小菜，几听啤酒，消暑纳凉，惬意。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
新鲜毛豆500g，花椒30粒，八角2个，香叶2片，盐2勺，，
水煮毛豆夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆洗净备用。
步骤2，煮锅添加半锅清水，放入毛豆，加入各种调料。
步骤3，盖上锅盖，大火煮开后转中小火，煮上十几分钟左右至毛豆成熟即可，注意不要把毛豆外衣煮的过软。
步骤4，关火后再焖两个小时，最好放冰箱，一是为了防止天气炎热致使毛豆变质，二是凉凉的口感会更好。
步骤5，成品图。
步骤6，特写。
步骤7，成品图。
蜜红豆夏日时光的做法
做点蜜红豆，可以搭配无数种吃的，非常强大的配料啊可以搭配冰沙，冰激淋，双皮奶，布丁，酸奶........网上找了无数个做法，还是这个最靠谱啊皮不破，肉软糯了参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
红豆330克，糖330克，
蜜红豆夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，先把红豆洗净，泡凉水里12小时，水要放多点，不然豆会长大的哦
步骤212，小时后，洗净
步骤3，捞出豆，放入锅里，加水，水没过豆3CM这样，红豆真的很会吸水的
步骤4，关键的一步来了，先用大火煮开，再用中火煮20分钟，盖上盖子不要动它，第二天早上再用中火煮10分钟，看看，豆子皮都好好的，但是豆子一捏就成泥了，就可以了
步骤5，把多余的水倒掉，倒入白砂糖，不要怕干，糖一倒入，小火一煮，马上就有水了
步骤6，等出水后，中火收汁，就欧了
安心油条夏日时光的做法
不想吃地沟油，所以回家自己摸索的做。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
面粉500g，牛奶280g，泡打粉10g，盐5g，黄油50g，鸡蛋1个，
安心油条夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，将准备好的原材料混合均匀搅拌，揉至面团表面光滑，用手抻拉可呈现透明不裂的薄片即可；盖上保鲜膜醒面2小时；
步骤2，面团取出用擀面杖擀平，
步骤3，用刮板隔成适当大小；
步骤4，涂抹少量黄油在面片上，将两条面片叠放在一起；
步骤5，下油锅前捏住两头抻拉一下，入油锅中火炸至两面金黄色，捞出沥干油就可以开动喽！
爽脆莴笋夏日时光的做法
夏季厌食，煎炒烹炸太热。凉拌菜清爽开胃。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
切成条块状的莴笋80g，条块状的胡萝卜白罗卜丝瓜各30g，腰果20g，白砂糖10g，精盐3g，蒜末5g，花生油5ml，，
爽脆莴笋夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，菜料切条块状焯熟放入盆中
步骤2，放入油腰果调料
步骤3，拌匀装盘
步骤4，成品
红薯凉粉夏日时光的做法
在农贸市场买到的红薯淀粉，用来做的凉粉，像拉皮一样，非常好吃。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
红薯淀粉1杯，清水4杯，黄瓜一根，盐2g，蒜泥适量，麻汁适量，蚝油适量，生抽适量，米醋适量，白糖少许，
红薯凉粉夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘；
步骤2，一杯红薯淀粉倒入碗里，加一杯水，
步骤3，搅拌至无干粉颗粒，待用；
步骤4，小锅里加入三杯水，放2克盐，加热；
步骤5，水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子搅拌，直至全部倒完；
步骤6，此时，务必快速搅拌，搅拌至粉浆由白色变成透明色，至非常粘稠；
步骤7，倒在抹油的容器里，放凉；
步骤8，芝麻酱用少许凉开水搅开，加入其他调料，搅拌均匀，待用；
步骤9，放凉后就是这样
步骤10，放凉的红薯粉，倒扣在案板上，切成自己喜欢的样子，
步骤11，放上切丝的黄瓜，调好的调料汁倒上，搅拌一下，就可以开吃啦；
步骤12，开吃
步骤13，成品图
步骤14，成品图
香菇菜心夏日时光的做法
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材料：
香菇20朵，菜心250g，白糖适量，蚝油适量，水淀粉，盐2g，小葱2棵，蒜2瓣，
香菇菜心夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，菜心去根洗净，香菇洗净切花刀，从、蒜切碎！
步骤2，菜心焯水，放入少量盐，以保持菜色鲜艳！锅内放油煸香蒜末，放入菜心加少量鸡精调味装盘，码放整齐！
步骤3，锅中放入少许油，放入葱、蒜末！放入蚝油，少许酱油、白糖，放入香菇翻炒，放入少许水闷烧几分钟！
步骤4，把焖好的香菇放少许水淀粉，勾芡出炉码放菜心上！
步骤5，成品
夏季养生——素炒包菜夏日时光的做法
中医认为经常食用卷心菜能利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。而胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。在炎热的夏季来一道清爽的炒素菜是最好不过了！参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
胡萝卜半个，包菜（小）一个，蒜4瓣，葱花少许，蚝油2大勺，水适量，
夏季养生——素炒包菜夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，包菜切丝。
步骤2，胡萝卜擦丝。
步骤3，蒜瓣切碎。
步骤4，锅里放油，爆香蒜蓉。
步骤5，放入胡萝卜丝和包菜丝。
步骤6，加入蚝油，见干可加点水。
步骤7，煮软即可上菜。
步骤8，营养美味，夏季养生，以素为主。
芒果布丁夏日时光的做法
水果布丁是下午茶中常备的甜品，水果多的季节多做点，随时可以享用，冷藏后的布丁更是夏日的清凉必备甜品。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
芒果100g，纯牛奶140g，吉利丁一片半，柠檬汁一小勺，浓稠原味酸奶250g，白砂糖20g，吉利丁一片，，
芒果布丁夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，芒果肉100g与纯牛奶50g、柠檬汁混合，用搅拌棒搅打成果泥；吉利丁用纯净水泡软；
步骤290，g纯牛奶小火加热至锅边微微冒泡，放入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化；
步骤3，稍微放凉的牛奶溶液，加入至芒果泥中，再次用搅拌棒搅打均匀；
步骤4，把芒果布丁液倒入容器中，至容器的2/3处；放入冰箱冷藏至凝固；
步骤5，辅料中的吉利丁泡软后与细砂糖，隔水加入至融化；
步骤6，放入浓稠的原味酸奶，用搅拌棒搅打均匀；
步骤7，取出冷藏后凝固的芒果布丁，把酸奶布丁液倒在芒果布丁的容器中，至容器满即可，放入冰箱继续冷藏至凝固；
步骤8，彻底凝固后，用勺子挖着吃。
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《辣炒苦瓜夏日时光的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒苦瓜的做法专题，希望您能喜欢！
