食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上【自创炸土司猪肉丸子】的做法，感谢您的参阅。
本来想着给小丫头做云吞的结果买错皮了也不想自己做就干脆做丸子得了刚刚好前一天做了面包糠
材料：
瘦猪肉适量，小白菜一颗，土司一片，鸡蛋一个，自制面包糠适量，料酒适量，生抽适量，盐少许，生粉适量，小葱一根，
【自创炸土司猪肉丸子】的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料把肉洗尽剁肉末小白菜洗净切菜碎（用切的菜的营养流失少）小葱洗净切葱花鸡蛋打入都装一大碗里再把土司片切小丁加入
步骤2，碗里把料酒生抽少许盐生粉加入用筷子朝一个方向打上劲用手整成小丸子在面包糠上滚一圈
步骤3，（因为两手都在忙所以没有拍炸丸子的图片这是成品图）起锅倒油等油差不多六七成热转小火丸子放里面炸金黄捞起来沥干油或者直接用吸油纸也行装盘开吃（必须小火要不然外面糊了里面还是生的）外焦里嫩好香宝宝吃了好几个饭都吃的多了
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干炸芋头萝卜猪肉丸子
丸子寓意团圆，是节日餐桌不可缺少的吉祥菜肴。记得小时候每到年关，家里的老人都会炸丸子、炸麻花馓子、炖肉、蒸馒头、蒸花糕，家家户户洋溢着节日的气氛，孩子们各家串来串去，总能顺便吃点好吃的东西。还有家家户户贴春联、贴窗花、挂红灯，到处透着那么一股子喜庆劲儿。
快过年了，我也要炸些丸子以备春节食用。丸子可以一次做多一点，用密封袋封好，放入冰箱冷藏或冷冻，吃的时候只要再回锅复炸一下即可食用，特别方便，尤其是家里来人宴客的时候。
萝卜没有黏性，仅用萝卜炸丸子不太容易成型，蝶儿加了芋头泥，既可以做粘合剂又使得炸出的丸子内部很松软。可谓是一举两得。刚炸出的丸子，外皮脆脆的，内部软糯香浓，马上尝一个，真是好吃到爆。
好吃到爆的干炸芋头萝卜猪肉丸子
主料：青萝卜1000克，芋头700克，猪肉馅1000克，鸡蛋2个，面粉300克
配料：大葱25克，生姜15克，盐5/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，白糖3/2茶匙，黄酒4汤匙，生抽2汤匙，水300克，香油1汤匙，五香粉1茶匙
干炸芋头萝卜猪肉丸子的做法
1.芋头洗净，放入蒸锅蒸软。
2.猪肉馅放入切碎的生姜、3/2茶匙盐、1茶匙白糖、黄酒、胡椒粉、生抽。
3.搅打均匀，再分4-5次加入300克水搅打上劲。
4.青萝卜洗净后刨成丝。
5.萝卜丝放入开水锅内焯烫至变软。
6.捞出浸泡在冷水中降温。
7.挤干萝卜丝的水分，用刀粗粗剁碎，再次挤干水分放入盆中。
8.蒸好的芋头趁热去皮，用刀背抹成泥。
9.把芋头泥、猪肉馅、切碎的大葱也放入装萝卜丝的盆中，打入鸡蛋，加剩余的盐和糖、五香粉、香油。
10.搅拌均匀。
11.放入面粉。
12.用手翻拌均匀。
13.起油锅，油温升至5成热，插入筷子可以看到有中泡冒出。
14.用手抓起部分丸子馅料，从虎口挤出。
15.用勺把挤出的丸子放入油锅内。
16.中火炸至丸子表面金黄即可。
美食小提示
1.丸子馅料中的面粉可以适量加减，以能顺利挤出丸子为度。
2.丸子逐个放入锅内时，可以适当降低油温，全部入锅后再把温度升高，这样可以保持成熟度一致。
3.丸子炸制过程中，表面定型后要勤翻动，上色才均匀。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
鲮鱼猪肉丸子
食材明细：
主料：：猪肉150，鲮鱼肉胶150g，葱1棵，姜适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，米酒适量，淀粉适量，生油适量，
鲮鱼猪肉丸子的做法步骤：
1.猪肉剁碎，葱姜切末；
2.加入适量的盐、、米酒、白糖和淀粉，一起搅拌均匀；
3.鲮鱼胶是市场鱼档直接买的，已经加了盐的，就不用额外调味；
4.将猪肉末和鲮鱼胶充分搅拌均匀；
5.碟子洒一层淀粉，防粘；取一些肉末放在手上，适当地轻轻抓几下，然后用点力从拇指和食指中挤一小团，用小勺子舀出来，放在碟子上；
6.做好的一盘肉丸子，可以再洒上少量淀粉；
7.吃火锅的时候一个个直接放进去烫煮；伴有鱼胶的肉丸就算煮久一些都不会轻易散开的；
8.最后蘸点酱汁食用。
馒头猪肉丸子
食材明细：
主料：：馒头两个，猪瘦肉两斤，姜一块，蒜一把，葱一根，
辅料：：油适量，盐适量，老抽适量，面粉半碗，芡粉适量，水适量，
馒头猪肉丸子的做法步骤：
1.猪瘦肉切成小长条形。尽量小一点
2.馒头去皮，用手掰成小块越小越好
3.馒头皮用温热水泡软
4.葱姜蒜剁碎
5.把以上全部放入面盆加入半碗面粉，一点点芡粉，适量盐，水和老抽用手揉成均匀的面团
6.炒锅里加入适量油烧至七成热用手挤出丸子放入锅里炸
7.丸子定皮后用筷子把粘在一起的丸子夹开。期间要不断的从底部翻一下防止粘锅。
8.丸子炸至金黄捞出沥干油即可
9.成品
豆腐猪肉丸子
今天要为大家介绍的这道美食的主要是食材是猪肉和豆腐。这两样都是十分常见的食材，做法也有很多种。今天介绍的可不是猪肉炖豆腐啊，而是豆腐猪肉丸子，你会做吗?不会的话赶紧看看具体的步骤吧，味道还是很不错的哦!
食材：贵州银枫生态猪肉260克、豆腐250克、姜1个、小葱1支、味极鲜1勺、食盐1勺、胡椒粉1勺、淀粉3勺、鸡蛋清1个、生姜粉1勺、料酒2勺、鸡粉调味料1勺
做法：
1.新鲜半肥半瘦的猪肉洗净备用。
2.生姜削皮洗净。
3.先将豆腐焯水，不会严重的豆腥味儿，也可以去除嘌呤。让豆腐自然放凉，把豆腐的皮去掉。
4.猪肉加入生姜剁碎。加入蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料，调入了鸡粉调味料有嫩肉的作用，使其肉质更嫩。
5.将豆腐平铺在砧板上，先切成大块，将刀平放在豆腐上，用手掌压刀面，压碎豆腐。然后剁碎，豆腐用纱布包住挤去水份。可让豆腐末更细腻。
6.混合腌渍好的猪肉和豆腐、少许小葱放入碗中，调味料简单不复杂，这样肉和豆香的味道更加浓郁。用筷子朝一个方向搅拌，至其非常有粘性。
7.取馅料用手团成圆形大小均等的丸子。
8.锅中倒油，把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸;在丸子稍成形，用漏勺推动，让其都均匀受热，颜色也更均匀，颜色金黄捞出控油装盘即可。
小贴士：
1.豆腐最好不要用含水分比较多的南豆腐。用老一些北豆腐的比较好。
2.豆腐要搓碎，肉馅要剁的细腻，搅拌时要搅到有粘性，丸子才会美观光滑。
3.手上沾点水或者油，这样做出的丸子表面更光滑。
4.做好的豆腐丸子可熘、可炒、可汇、可做汤，煮面条，晾凉后密封保存。
5.先将肉末和调料都搅打上劲后再放入豆腐搅拌。
豆腐配什么菜每天一碗不看医生身体好
豆腐是我们的家常菜，是大家公认的营养食品。中医认为豆腐有有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功。那豆腐配什么会对我们身体比较好呢，现在小编就带着你看看豆腐的健康搭配。
1.豆腐+海带
防动脉硬化、延年益寿
豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理
另外，日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界上绝大部分地区。而他们对豆腐和海带的食用量比世界上其他地区的人都要多，可见豆腐和海带还能延年益寿。
2.豆腐+大米
清热解毒
豆腐配大米熬成粥，可清热解毒。适于脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热及肺燥咳嗽、脘腹胀满、痢疾等。
3.豆腐+肉
促进消化和蛋白质的吸收
大豆有植物肉的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。
不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。
4.豆腐+菠菜
补钙、健骨
人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。
此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。
5.豆腐+鱼
营养可加倍
豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。
小结：豆腐食用过多容易引起消化不良，每餐食用应以100克左右为宜。
菠菜和豆腐能一起吃吗91岁中医不外传的养生秘方
俗话说中药治本，西药治标，中医们的养生之道如今被许多人津津乐道。91岁妇科老中医最爱喝菠菜豆腐汤，到底为什么呢?和小编一起了解了解吧。
他是首批获得江苏省名中医称号的中医专家;他行医六十余载，九十一岁高龄至今还坚持上专家门诊，他自己希望坐诊到100岁;他就是有送子观音美誉的著名中医妇科专家胥受天教授!
他生活简朴，一日三餐很有节制，最喜欢菠菜豆腐汤。》》》揭秘蔬菜补钙食谱《《《
那菠菜豆腐能同时食用吗?
说到这里，很多人也许会问，菠菜与豆腐不是不宜同食吗?不是有科普文章说菠菜中含有大量的草酸，会与豆腐中的钙结合成难溶性物质草酸钙吗?这道菜怎么会是91岁高龄的胥教授的最爱呢?
然而，事实胜于雄辩，大家只看到了菠菜含有草酸的一面，却没有看到它含有丰富的钾、镁及维生素K的一面。这些物质有利于促进钙的利用、减少钙的排泄。尤其是维生素K有助于提高补钙的效果，促进钙与骨骼结合。
菠菜中的草酸更不是避之不及的物质，草酸极易溶于水，有经验的掌勺者都知道吃菠菜前要在沸水中焯一会儿捞出，有助于祛除草酸，比如焯上1分钟，几乎能去除其80%以上的草酸。
所以，对于需要年老补钙和预防骨质疏松症的老年朋友们来说，每天适量吃些菠菜豆腐汤，还是很有营养和保健功效的!
《随启居饮食谱》中记载菠菜能开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之。所以，对于肠胃不好，皮肤粗糙，便秘甚至患有痔疮的人都适宜食用菠菜。
《食鉴本草》中记载豆腐能宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满。所以，菠菜豆腐汤中的豆腐比较适合作为餐桌上的常备汤品。
有助于调和脾胃，促进大肠浊气的排放，预防腹胀。
菠菜与豆腐都不适宜大量食用，所以作为汤品用材较少，价格低廉；
感谢您阅读“97美食网”的《【自创炸土司猪肉丸子】的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉丸子专题，希望您能喜欢！
