夏季养生食谱

“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着历史的发展，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？以下是97美食网（97msw.com)小编为大家收集整理的“食疗养生：六款食谱美味又燃脂 夏季减肥食谱”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。

又到一年夏季减肥时，夏季是减肥的旺季，也是减肥的最佳季节，因为夏季天气炎热，清凉夏装纷纷派上用场，可是对于胖美眉来说，这是一个打击，看着别人大秀身材，自己却肥肉横生，还能不激发斗志减肥吗?加速夏季胃口不好，吃得少，这个时候是减肥的好时机，不过减肥也不能不吃，应该吃一些低热量的食物，那么夏季减肥吃什么好呢?下面小编为大家精选了几款美味食谱，让你在享受美味的同时又能轻松瘦身，赶紧来看看吧。

菠菜拌豆干

做法：菠菜洗净，用开水焯烫，捞出沥干水分，切碎。豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油调味。将菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即可。

菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，对排毒减肥作用明显。另外菠菜含有大量抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞繁殖的作用，女人常吃可以容光焕发。

炖海带

做法：将排骨剁成小块，海带切成方块，放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火炖至排骨熟烂，用食盐调味即可。

海带含有硫酸多糖，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。另外，海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。海带所含的热量较低，因此是减肥的理想食品。

黑木耳豆腐汤

做法：木耳泡发后洗净，豆腐切片，两者一起放入锅中，加入鸡汤和盐炖煮，10分钟后即可食用。

木耳能够清除影藏在血液中的热毒，并具有凉血滋润、补气活血的功效。黑木耳中有着较强吸附力的植物胶质，它能把人体消化系统内的杂质清出体外，达到清洁肠胃的作用

醋溜绿豆芽

做法：将绿豆芽洗净，用沸水快速烫一下，在凉水中浸泡后捞起沥干水分。花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放入葱花炝锅，放入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒，最后用湿淀粉勾芡即可。

中医认为，绿豆可解百毒，能帮助清除体内毒物，促进机体的正常代谢。

胡萝卜炖牛肉

做法：牛肉洗净切块，烫去血水;胡萝卜洗净削皮，切成滚刀块。将胡萝卜和牛肉一同放入锅中，用大火煮开后，加入调料转中火煮至牛肉熟软即可。

胡萝卜是有效的解毒物质，与体内的汞离子结合后，能降低血液中汞离子的浓度，加速汞离子的排出。另外，其所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇。

香炸花椰菜

做法：花椰菜切成小朵，洗净，放入鸡蛋、生粉搅匀。烧热油锅，放入花椰菜，炸至金黄后捞起。锅内留油，放入姜、红椒，放入炸好的华彩，调入椒盐、味精、葱花炒透，淋入麻油即可。

花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病和中风的危险。同时，它还能使血管壁加强，对肥胖及水肿皆有改善功效。

很多美眉以为吃米饭会长胖，认为淀粉类容易致胖，所以拒绝米饭，但是淀粉是重要的营养素之一，即使正在减肥中也不能完全不吃淀粉类食物。下面小编就来为大家推荐几种米饭类的减肥食谱，让你在享受美味的同时还吃不胖!

起司蛋包饭

材料 1人份

白饭1碗、番茄1颗、冷冻蔬菜50g、蛋1颗、低脂起司1片

调味料

番茄酱1大匙、盐少许

饱足感 100分

调理时间 10分钟

做法：

1、番茄去皮切碎后放入油锅中，跟冷冻蔬菜、白饭、调味料一起拌炒，等到香味出来后先盛起装盘。

2、将蛋打成蛋汁后，倒入热锅中煎成蛋皮。

3、等到蛋皮成型后放上起司关火，利用余温让起司融化。

4、最后把起司蛋皮盖在之前装盘的饭上即可。

吃不胖美味秘诀

喜欢口感较柔嫩的蛋皮，可以现在蛋汁中加点水，或是在蛋皮尚未完全变硬前，就将起司放上去后关火，以保留一点半生熟的蛋汁。

餐点时机：午餐or晚餐

迷迭香猪排饭

材料 1人份

白饭1/2碗、里肌肉排1片、洋葱1/4颗、新鲜迷迭香2枝

调味料

酱油少许、米酒少许、醋少许

饱足感 100分

调理时间 10分钟

做法：

1、迷迭香洗净切碎后跟其他调味料一起拌匀，涂抹在里肌肉的两面。

2、稍做腌制后将肉排上的迷迭香末拍掉后，放入热锅中干煎。

3、待肉排熟透后盛起备用。

4、洋葱切丝，跟涂抹肉排剩下的调味酱料一起倒入锅中拌炒。

5、把炒好的洋葱丝平铺在饭上，再放上猪排即可。

吃不胖美味秘诀

干煎肉排能够将多余的油脂逼出，而浓郁的迷迭香除了跟猪肉、羊肉最对味外，还能帮助脂肪消化，也可以用干燥的迷迭香料代替。

餐点时机：午餐

清爽和风泡饭

材料 1人份

白饭1碗、绿茶150cc、香菇3朵、海苔香松适量、红萝卜1/2根、柴鱼酱油少许

饱足感 80分

调理时间 3分钟

做法：

1、香菇、红萝卜烫熟后切成片。

2、将柴鱼酱油加入绿茶中稍微加热。

3、最后把茶汤淋在饭上，放入香菇、红萝卜跟海苔香松即可。

吃不胖美味秘诀

这是一道食物纤维多多的清爽汤饭，可帮助排便顺畅，很适合在想要清肠胃的时候食用。

餐点时机：早午餐or晚餐

甘甜海味汤饭

材料 1人份

白饭1碗、魩仔鱼20克、红萝卜1/2根、柴鱼片适量、柴鱼酱油少许、水150cc

饱足感 85分

调理时间 5分钟

做法：

1、红萝卜洗净后切片。

2、将水煮开后放入红萝卜、魩仔鱼、柴鱼片及柴鱼酱油，转小火再煮3分钟。

3、最后把白饭淋上煮好的汤汁即可。

吃不胖美味秘诀

魩仔鱼是钙质很高的食品，而甘味海鲜配上红萝卜，会让汤头呈现非常浓郁的鲜甜美味。

餐点时机：早午餐or晚餐

山药纳豆饭

材料 1人份

白饭1碗、山药80g、生菜80g、纳豆1/2盒、柴鱼酱油少许

饱足感 90分

调理时间 2分钟

做法：

1、山药洗净去皮，磨成泥状。

2、生菜洗净切细丝。

3、在白饭上依序放上生菜丝、纳豆、山药泥，最后淋上柴鱼酱油。

吃不胖美味秘诀

纳豆跟山药虽然口感黏糊糊，但都是很好的瘦身美容食品，搭配上清爽的生菜和甘甜的柴鱼酱油，更具独特风味。

餐点时机：午餐or晚餐

苦瓜瘦肉汤：

原料：苦瓜150克，猪瘦肉100克，姜2片，清水、生粉、油、盐、生油、鸡粉各适量。

1．苦瓜去蒂除瓤，切片备用；猪肉切片，用生料拌习。

2．姜片拍松烧锅下油，爆香姜片，放入苦瓜片略炒；注入清水滚煮片刻，再放肉片滚熟，加生抽、鸡粉、盐调味拌匀即成。

功效：夏季养生之道重在清热，苦瓜有清热解暑，明目解毒的作用；猪瘦肉有补肾、滋阴润燥、补牌益气的作用。两者合用共奏清热解暑、养阴润燥、清心明目养生之功效。

枇杷雪梨银耳百合甜汤：

1.5小时，至银耳粘稠软烂。

3．枇杷如何剥开皮最方便呢？只需要用一个大勺子从上至下，轻轻刮表面就好了。

4．切开小口，将皮剥离，切成两半后，取出枇杷核备用。

5．同时将雪梨洗净，连皮切小块，放入煮好的银耳汤中，开中火，煮至沸腾。

6．最后放入冰糖，保持略微沸腾状至冰糖溶化即可关火盛汤。

7．看个人喜爱，也可以在甜汤快凉时，淋入一勺润肺止咳的枇杷蜂蜜，搅拌均匀即可。

功效：枇杷雪梨银耳百合甜汤，可以集美白、润肺、止咳平喘、润肤祛痘、排毒通便等夏季养生多种功效为一身，经常食用，能美容养颜，滋润身心。

“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着时间的发展，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢？以下是97美食网（97msw.com)小编吐血整理的“食疗养生：四食谱清爽可口开胃 夏季养生食谱推荐”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。

天气越来越热，人们的胃口也跟着变差，提不起食欲，该如何打开胃口呢?下面小编就给大家推荐几款开胃食谱，清爽可口不油腻，特别适合夏季食用，能挑逗起人们的胃口，补充炎炎夏日所消耗的能量，就让这样这么清爽美食来打开你的食欲吧。

彩椒鸡丝开胃补充营养

原料：鸡胸脯肉1块，红黄彩椒各1个，小葱、料酒、淀粉、油盐适量。

彩椒鸡丝的做法

1.准备好原材料;

2.鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下;

3.再加入少量的油搅拌均匀;

4.烧热锅，放入适量的油，下入提前码味的鸡丝翻炒;

5.煸炒直至鸡丝变色;

6.加入红黄彩椒丝;

7.翻炒几下后加入盐调味;

8.最后出锅前加入小葱段翻炒均匀。

特别提示：这是道色彩艳丽的快炒菜，只需注意先提前将鸡肉加入盐等调整入味，加入点油是为了防止鸡丝翻炒时粘连，而且鸡肉更嫩滑;加入红黄彩椒丝翻炒的时间不需太长，因为它们生吃都可以;最后出锅前放入小葱段翻炒一下即可。

肉末蒸醉鸭蛋夏季可口营养菜

食材;醉鸭蛋2个、猪肉末200克

调料;生姜、葱花、料酒、盐、蛋清

肉末蒸醉鸭蛋的做法

1.猪肉末里加入盐，料酒，蛋清和葱花按顺时针方向搅拌有黏性为止

2.准备醉鸭蛋

3.准备葱花和姜片

4.取约100克左右的肉末双手不断的来回摔打成有黏性的圆球状

5.均匀的放入碗里

6.磕入醉鸭蛋，加入生姜

7.冷水上锅，大火蒸8分钟即可

8.取出去除上面的姜片撒上葱花

特别提示

1.这道菜猪肉末调味的时候要适当的调的淡一些，这样加入咸鲜的蛋的味道刚好。

2.猪肉末要摔打成有黏性，这样的口感会很鲜嫩。

3.蒸的时间要看猪肉末的多少决定

蒜泥手撕茄子开胃清凉

主料：白皮小茄子8条。

调味料：大蒜6瓣，小葱1根，小米椒2个，鲜酱油2大勺，香油1大勺，香醋1大勺，糖1小勺，盐少许。

蒜泥手撕茄子的做法

1、白茄洗净去蒂，整条放入蒸锅的篦子上。

2、蒸锅上汽后蒸8-10分钟，晾凉以后用手撕成细条。

3、大蒜剥皮用压蒜器压成泥，和其它调味料混合成凉拌料汁。

4、把蒜泥料汁浇在撕好的茄子上拌匀即可。

特别提示

1、蒸茄子的时候不要放到盘子里蒸，而是要直接摆在篦子上，这样不会积水而影响口感。

2、蒸茄子的时间根据茄子的大小、多少适当调整。

3、调味料仅供参考，请根据自己口味适当调整。小米辣椒很辣，不喜欢的也可以不放。

奶酪芝士焗虾清爽可口开胃

食材：鲜虾、料酒、盐、芝士碎、奶酪片、香葱

奶酪芝士焗虾的做法

1、将鲜虾去壳后，剪掉虾须虾枪，剔除虾线，背部剖开压平，撒料酒和少许盐腌制一小会儿。

2、撒上奶酪片(条)和芝士碎(片)。

3、入烤箱200℃，10分钟左右，看见虾变红色，奶酪和芝士融化。

4、取出撒香葱碎。

荔枝菠萝虾仁沙拉，这个就简单啦，将虾仁去壳去虾线后焯熟，用丘比沙拉汁腌制一会儿，加入喜欢的水果或蔬菜里面，拌上沙拉酱，即可。

棒棒虾，将虾仁去壳去虾线后，抽去虾经，裹上蛋液和面包糠，入油锅炸至熟。

“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着生活的提升，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。怎么样才能做到健康食疗的呢？经过收集并整理，小编为你呈上食疗养生：6款西瓜皮食谱 夏季养生食谱，请在阅读后，可以继续收藏本页！

夏季我们都会吃些西瓜，大家随手扔掉的西瓜皮有很好的食用价值，可起到解热、促进伤口愈合等功效，吃完西瓜我们可以把西瓜皮留下做些食谱，我们来看看用西瓜皮做的夏季养生食谱都有哪些?

夏季养生食谱

西瓜皮排骨汤

材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量

做法：

1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。夏季养生食谱 4吃法袪火解湿毒

2、排骨洗净，用沸水汆过洗净。

3、砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。

4、放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。

橙香西瓜皮

材料：莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。

做法：

1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。夏季养生食谱 早餐适当吃些洋葱可通气血

2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。

3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。

4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。