食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？或许"醋焖白菜膳魔师川湘主题月的做法"是你正在寻找的内容，更多信息请继续关注我们的网站。
上次买的白菜做饺子馅儿没有做完的今天用来焖炒，酸中带点辣，不管干饭还是稀饭都能消灭这碗菜。
材料：
白菜200g，油适量，盐2g，陈醋2勺，小米椒4个，大蒜2瓣，淀粉4g，，
醋焖白菜膳魔师川湘主题月的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜用清水泡泡洗洗
步骤2，切成小段沥水控干
步骤3，大蒜小米椒切碎备好
步骤4，用一个碗，放淀粉陈醋，清水调汁儿待用
步骤5，炒锅烧热后放油炒香大蒜小米椒出香味
步骤6，加入小白菜
步骤7，稍微翻均匀一下，因为有白菜梆子所以要稍微焖一会儿
步骤8，观察焖到梆子熟透就差不多了
步骤9，用勾兑好的汁儿沿着锅边倒入马上停火即可
步骤10，超级下饭哦
步骤11，美味
步骤12，酸溜溜
步骤13，撰写制作步骤
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酸辣粉膳魔师川湘主题月的做法
用膳魔师保温杯做酸辣粉，超方便的！
材料：
旱藕粉40g，红皮花生15g，白芝麻5g，镇江香醋15g，酱油15g，老干妈辣椒酱1茶匙，糖3g，盐3g，水400g，，
酸辣粉膳魔师川湘主题月的做法的做法步骤：
步骤1，膳魔师保温杯里加入热水
步骤2，盖上盖子预热
步骤3，准备各种材料:香醋、酱油、红皮花生、炒过的白芝麻、盐、旱藕粉。
步骤4，红皮花生下油锅小火炒
步骤5，炒到有花生香味就可熄火备用。
步骤6，旱藕粉用些温开水泡软即可，方便入杯，不用泡发。旱藕粉易软，口感嫩滑，营养价值也高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，易被人体消化吸收，老人小孩特别适宜
步骤7，碗里放入15g香醋、3g糖、1茶匙老干妈辣椒酱
步骤8，加入3g盐
步骤915，g酱油，拌匀备用。
步骤10，保温杯里的水倒掉，把藕粉沥干水分放入膳魔师保温杯里
步骤11，倒入调好的酸辣汁。
步骤12，再倒入开水至满，盖盖后静止半小时
步骤13，半小时后粉已经涨发了，吸满了酸辣汤。
步骤14，把粉和汤全倒出碗里
步骤15，放入炒好的花生、香菜碎，洒上炒过的白芝麻就能吃了！
步骤16，酸辣爽！
步骤17，成品
步骤18，成品
步骤19，成品
红烧香辣羊蝎子膳魔师川湘主题月的做法
天气渐冷，羊肉是餐桌上必不可少的一道美味，特别喜欢羊肉独特的香味，在烹饪的时候多放点辣子，吃起来全身都会觉得暖和。羊肉性温，既能御寒又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
材料：
羊蝎子1500克，大葱半根，洋葱半个，生姜1块，花生油4大勺，盐3勺，红糖2勺，料酒3勺，老抽3勺，小茴香1小勺，八角2个，桂皮1片，党参1片，花椒2小勺，香叶1片，干红椒5个，白芷1片，，
红烧香辣羊蝎子膳魔师川湘主题月的做法的做法步骤：
步骤1，羊蝎子冷水下锅，大火煮沸，倒去血水，冲洗干净待用
步骤2，洋葱，大葱和生姜切块
步骤3，准备好香料，家里有什么就用什么
步骤4，锅中倒入花生油，油热后加入葱姜炒出香味
步骤5，倒入羊蝎子，继续翻炒出香味，大约2分钟左右
步骤6，加入糖和盐继续翻炒，倒入清水，大约没过羊肉即可
步骤7，加入所有香料
步骤8，加入料酒
步骤9，加入老抽
步骤10，加入郫县豆瓣酱，彻底搅拌均匀
步骤11，中小火焖煮1个半小时，然后大火收汁
步骤12，装入盘中即可
红油卤香鸭掌膳魔师川湘主题月的做法
从小我就喜欢吃鸭掌，那时候外婆身体好的时候，每年夏天都会养一些鸭子，等鸭子长大能吃到时候，就会用自己种的青豆来红烧，可喜欢这种青豆红烧鸭子的味道，还有外婆做做的豆瓣酱味道很美味。每次我把鸭掌留着吃完饭了在边看电视边吃，外公外婆牙齿不太好所以鸭掌都给我吃了。后来渐渐地几乎很少再吃到这样的美味了，外婆也不养鸭子了，即使吃鸭子也是直接买的甜皮鸭那些。现在吃的最多的就是卤香鸭掌，特别喜欢边吃边看电视的感觉。卤香鸭掌其实制作很简单，今天和大家分享一款只用一个杯子就可以做出来的卤香鸭掌。
材料：
鸭掌5只，香料适量，干辣椒适量，老抽1勺，生抽2勺，冰糖5g，水适量，菜籽油适量，干辣椒面适量，，
红油卤香鸭掌膳魔师川湘主题月的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，现将鸭掌简单的处理一下，清洗干净。放入锅中煮至8分熟。焖烧杯开水预热5分钟。然后将鸭掌从锅中捞出放入焖烧杯中，加入生抽，老抽，冰糖，香料。再加入适量的开水。加盖焖至40-50分钟就可以了。
步骤3，将做好的鸭掌葱焖烧杯中捞出摆盘。
步骤4，锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后关火等油温稍微降低一些。
步骤5，用一个无水的碗装入适量的干辣椒面和白芝麻。
步骤6，将菜籽油倒入装有辣椒面的碗中，将辣椒烫熟香。
步骤7，将红油淋在鸭掌上就可以了。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。
步骤10，成品图。
步骤11，成品图。
腊鸭腿焖莲藕膳魔师北咸主题月的做法
特别想念我家乡的腊味，每年腊月，妈妈都会给我腌制腊鱼，腊鸡，腊肉，腊肠，腊鸭，，家乡的莲藕特别好吃，我们那里人，冬天都爱用腊味炖莲藕。天气一冷，我也爱天天喝汤，用膳魔师的闷烧罐，一天一罐汤，每天都是暖暖的。超市买的腊鸭腿，一个腿可以炖3罐子，蛮不错的，什么调料都不用给，有特别的香味，咸香味。咋赶脚有小时候过年的味道，，，嘿嘿
材料：
莲藕150g，腊鸭腿80g，姜片适量，白开水一壶，膳魔师闷烧罐1个，，
腊鸭腿焖莲藕膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤：
步骤1，准备好闷烧罐，腊鸭退，莲藕，姜片
步骤2，腊鸭腿用温水洗干净，切小块，姜片，莲藕切小块，
步骤3，闷烧罐倒入白开水，预热一分钟，摇一下哟
步骤4，腊鸭，姜片，莲藕放入汤锅煮滚
步骤5，这样就好了，
步骤6，倒入闷烧罐8分满
步骤7，然后就去游乐场了，闷烧了2小时，回来有热乎汤喝，，享受呀
步骤8，来一碗吧，肉肉特别软烂，汤咸鲜
步骤9，看看吧，什么都不用给，腊鸭自带油盐
白玉菇焖豆腐膳魔师北咸主题月的做法
焖煮类的菜肴少油多汁料理起来还特别省事好吃下饭很适合冬季食用一家人围坐餐桌做上一道焖煮菜品味家的味道。
材料：
北豆腐500克，白玉菇100克，香菜2根，郫县豆瓣酱1勺，生抽一勺，葱一段，生姜两片，耗油1勺，白糖半勺，八角1个，玉米油适量，芝麻油几滴，玉米淀粉1勺，，
白玉菇焖豆腐膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤：
步骤1，食材有白玉菇北豆腐切块郫县豆瓣酱葱切碎香菜切碎
步骤2，炒锅中放花生油炒香八角姜片炒香后加入1勺郫县豆瓣酱继续翻炒
步骤3，炒香豆瓣酱倒入适量开水加生抽耗油白糖并将豆腐块白玉菇一起放到锅里焖煮郫县豆瓣酱是红色的做出的菜很好看
步骤4，焖煮时用1勺玉米淀粉和清水调成水淀粉
步骤5，豆腐和白玉菇焖煮入味后汤汁慢慢变少倒入水淀粉汤汁更加浓稠
步骤6，随后撒入大葱碎慢慢翻炒均匀
步骤7，淋上几滴芝麻油即可出锅趁热撒上香菜碎
步骤8，香喷喷暖融融
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