食材明细:
主料::小里脊肉适量,南瓜一块,
辅料::娃娃菜3叶,
【宝宝辅食】10M+,金汤娃娃菜的做法步骤:
1.准备食材:小里脊肉、南瓜一块、娃娃菜3叶;
2.南瓜去皮去瓤,切块;
3.南瓜蒸15分钟;
4.蒸南瓜期间把小里脊洗净,切成肉沫;
5.锅内水烧开后放入娃娃菜焯2分钟;
6.娃娃菜捞出放入冷水透凉;
7.把娃娃菜切成小段;
8.这时候,南瓜也蒸好,南瓜连同南瓜汤一同倒入搅拌机,搅拌成南瓜泥;PS:蒸南瓜一定会出一些南瓜汤,不要扔掉,不用加水,一同倒入搅拌机可以搅拌成细腻的南瓜泥;
9.锅内倒入核桃油,油温热后放入小葱爆香,放入肉沫翻炒;
10.待肉沫变色后加热水烧开转中小火,放入娃娃菜炖煮5分钟
11. 倒入南瓜泥,继续炖煮2分钟;
12.为了使食物更有食欲,可以加少量的水淀粉勾芡,搅拌几下就可以出锅啦~
13.金汤娃娃菜 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
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15.营养搭配:虾松杂蔬炒饭+金汤娃娃菜
16.营养搭配:虾松杂蔬炒饭+金汤娃娃菜
小贴士:
辅食分享V❤:472812817
娃娃菜的做法有哪些?下面小编为你介绍三种。
一、木耳娃娃菜
材料:娃娃菜,干黑木耳,大蒜片,生抽,盐,少许糖
做法:
1、将干黑木耳放入容器中,倒入冷水,浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根,并撕成一口大小的朵
2、把娃娃菜叶子洗净后切成片。
3、锅中倒入清水,煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用
4、起油锅加热至七分热,放入大蒜片爆香,倒入娃娃菜,迅速翻炒。当娃娃菜变软后,倒入黑木耳,淋上生抽,加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可
小诀窍:木耳在沸水中焯烫可以去掉木耳中的砂子。
二、上素娃娃菜
材料:娃娃菜3棵,泡发香菇2朵,胡萝卜一小块,
做法:
1、娃娃菜掰开,或对剖再对剖开,煮一锅开水,加入少许生油,少许食盐,把菜放进去煮
2、菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下,娃娃菜煮熟后捞起装盘备用
3、用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽,少许生粉,加入一碗清水搅匀成欠汁
4、把香菇、胡萝卜分别切碎,热锅将欠汁倒入煮开,再将香菇粒和胡萝卜粒倒入,小火,轻轻翻炒,看到欠汁越来越稠的时候,关火
5、将煮好的欠汁浇在娃娃菜上,完成。
小诀窍:
菜品特色:娃娃菜清淡清甜,加了蛋清的欠汁使菜的口感更软滑,还可以用汁来拌饭吃
美味提示:兑欠汁的时候不要放太多生粉,煮开以后转小火,用铲慢慢翻炒,使其变稠,这样的欠汁才软滑透明口感佳
三、 剁椒娃娃菜
材料:娃娃菜三棵,红剁椒四大匙,蒜三瓣
做法:
1.娃娃菜洗净,叶片掰散,过长的可切成两截,蒜切碎粒。
2.锅坐热,倒入两汤勺油,稍热后,倒入蒜碎爆香,再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒两分钟,即可关火装盘。
小诀窍:
1、 用筷子炒长茎类蔬菜更顺手。
2、剁椒和娃娃菜要一起放,因为娃娃菜受热会出水,这样剁椒的咸味就能融合在汁水里了。娃娃菜炒的时候不要过长,汁水全出来不好看也不好吃了。
3、剁椒本身很咸,所以不用再加盐,注意剁椒不同的牌子之间口感差别很大。
天儿渐渐热了,就要到露大腿的季节了哈哈哈……伙伴们有没有行动起来呢,我最近一直在跑步,据说跑步腿会粗是不是呀?顾不了辣么多了,我会一直坚持的……过年肉吃多了,来点素菜吧,今个儿我做了一道又爽口有快手的娃娃菜,相信伙伴们一定会喜欢的!娃娃菜的话,你去菜市场会发现有零散的,还有袋装的,其实有好多都是白菜心,不是真正的娃娃菜.白菜心和娃娃菜还是有很大区别的,从口感上来说,白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄而白菜心颜色黄中带白,所以买菜的时候一定要选娃娃菜才好吃哦!
材料:
娃娃菜1颗,冰糖4块,白糖1勺,辣椒5个,盐少许,鸡精适量,白醋4~5勺,香油几滴,
脆爽娃娃菜的做法的做法步骤:
步骤1,冰糖,白糖放入锅里加少许水加热化成冰糖水,娃娃菜洗净,辣椒洗净
步骤2,洗净的娃娃菜切成丝儿
步骤3,辣椒切圈
步骤4,锅里烧少许油,油热关火,放入辣椒圈炸出香味
步骤5,倒入盆里
步骤6,加入冰糖水,白醋,盐,鸡精,拌匀,如果不够味,再加一些白糖和白醋,鸡精的量也稍微多一些,搅匀
步骤7,倒入娃娃菜,滴几滴香油轻轻拌匀
步骤8,好啦
元旦吃多了油腻的菜,今天来一道清单的凉拌菜,给自己的肠胃放个假吧!
材料:
娃娃菜,干红辣椒适量,橄榄油适量,酱油适量,白糖适量,醋适量,
凉拌娃娃菜的做法的做法步骤:
步骤1,娃娃菜洗净切丝;
步骤2,起锅热油,下干红辣椒及白糖,待辣椒爆出香味,白糖融化后,倒入由酱油和醋调成的汁;
步骤3,倒入娃娃菜,关火,借着锅的温度将酱汁和娃娃菜拌匀,盛盘,开吃吧!
娃娃菜比大白菜嫩,娃娃菜也比较甜,加上香菇、虾米就变得香甜可口的娃娃菜,平常的青菜加上一点其他,就变美味切营养。
材料:
娃娃菜500克,香菇4个,虾米20克,油适量,盐适量,鸡精1勺,
香甜娃娃菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好一个娃娃菜;
步骤2,娃娃菜,一片一片摘下;
步骤3,切成长长的小片,洗干净;
步骤4,捞出,洌干水;
步骤5,准备好四个香菇;
步骤6,香菇切成碎末;
步骤7,准备好的虾米,洗干净;
步骤8,热锅,放油,爆炒虾米和香菇末;
步骤9,加入娃娃菜;
步骤10,加一点鸡精、盐,翻炒;
步骤11,香甜的娃娃菜出锅了。
我们的日常生活离不开蔬菜,而且还要多吃蔬菜,补充维生素。如果总是千篇一律的素炒、蒜蓉炒,吃多了总会觉得没有新意也容易腻。我们得换着花样来做蔬菜,豆豉炒、普宁豆酱炒、加干辣椒炝炒、加豆皮或是菌菇一起杂炒、再或者做成上汤菜都是不错的选择。上汤时蔬好吃的关键就在于汤,曾经没有高汤的时候我是不做上汤菜的,直到在朋友家吃了不用高汤做的上汤菜后,我家每周都会做上一到两次。汤只需要靠白蘑菇和皮蛋来吊,再放上喜欢的蔬菜就可以,做出来汤浓白,菜鲜甜还很清爽,关键的是做起来非常的容易。这道【上汤娃娃菜】就是用白蘑菇和皮蛋吊汤做的,看着还不错吧。
材料:
娃娃菜2颗(约400g),蒜1瓣,姜1片,皮蛋1个(1000g左右),枸杞5g,白蘑菇2个,盐适量,食用油适量,
【上汤娃娃菜】的做法的做法步骤:
步骤1,娃娃菜洗净沥干对半切成4瓣,姜、蒜均去皮切丝,白蘑菇冲洗干净切片,皮蛋去皮切小块;
步骤2,烧热炒锅,下少许油,先下姜、蒜、皮蛋爆香;
步骤3,下白蘑菇适当翻炒出香;
步骤4,往锅中加入开水,待汤汁煮滚后继续小火煮上5分钟或至汤汁浓白;
步骤5,浓汤煮好后,将娃娃菜放入锅中,盖上锅盖大火煮2分钟左右至娃娃菜熟透;
步骤6,娃娃菜熟透后,揭开锅盖,适量盐调味即可。
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