食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“节后清肠养胃正当时——清脂美味草莓粉丝蒸娃娃菜的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
感觉过年，对大多数中国人来说，它更是一种信仰。因为这信仰，年前大家都会不顾一切往家赶，和家人相聚团圆。虽然我们也常常感叹，如今过年的年味儿越来越淡了，那些带着时代烙印的旧民俗已很少见到，但中国人的春节却是跨过千年时光依然坚挺。真真是，不变的是春节，变的只是过春节的民俗。话说回来，千变万变，过年我们总是和吃紧紧相连，无论去过多少地方，行过多少里路，最惦记的永远是家乡的味道，最怀念的还是妈妈亲手做的饭菜。过年回到家，吃着热气腾腾的饺子，看着妈妈的笑脸，幸福一下子就会填满心间。因此，春节期间，要想抵挡住美食的诱惑实在不太容易，亲人们聚在一起是想吃就吃、想喝就喝，常常来个一醉方休。节后，我们可就该着手清肠养胃了。这道粉丝蒸娃娃菜，就是很好的清肠养胃菜，既能刮油瘦身,又能作为家庭聚餐的美味菜品出场。今年我创新了一下，里面添加了自己煮的草莓酱，让这道菜吃起来口感更清香、爽口。还加了我们当地有名的金钩海米，蒸出来的娃娃菜鲜美香甜，吃到嘴里真真让人灰常回味滴。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
娃娃菜2棵，粉丝30克，自制草莓酱20克，海米20克，酱油适量，香葱1棵，鲜红辣椒2只，大蒜8瓣，高汤或清水30克，盐适量，糖5克，香醋适量，
节后清肠养胃正当时——清脂美味草莓粉丝蒸娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤11，、将娃娃菜洗净切成4瓣。
步骤22，、将粉丝提前用冷水泡软，取出摆盘。
步骤33，、海米提前泡好，大蒜去皮切碎。
步骤44，、锅里热油爆炒大蒜碎，倒入酱油、糖、盐和香醋，加入草莓酱，加入高汤或清水煮开。。
步骤55，、将娃娃菜摆盘，上面淋上煮好的酱汁。撒上泡好的海米，加盖大火蒸10-12分钟即可。
步骤66，、切好鲜辣椒和香葱碎撒在蒸好的娃娃菜上就OK了。
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丝瓜清炒黑木耳(清肠减脂菜)的做法
丝瓜是夏天的～黑木耳，与我而言属于四季美食～
材料：
丝瓜一根，黑木耳泡发好的100克，盐适量，食用油一大勺，味精一点点，，
丝瓜清炒黑木耳(清肠减脂菜)的做法的做法步骤：
步骤1，黑木耳切小块
步骤2，热锅上油，下丝瓜
步骤3，翻炒
步骤4，加黑木耳
步骤5，翻炒至熟，加盐和味精调味
步骤6，成品图
步骤72，
步骤8，首页图
中秋吃蟹正当时---香辣蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹二只，青椒一个，红椒一个，
辅料：：色拉油适量，干淀粉适量，蒜二瓣，姜三片，郫县豆瓣适量，生抽适量，白糖适量，米酒适量，麻油适量，
中秋吃蟹正当时---香辣蟹的做法步骤：
1. 准备材料。
2.将大闸蟹洗刷干净，切块（我是为了拍照，可以再切一刀成四块）
3.在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉。
4.将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约2-3分钟。
5.锅内放底油，将姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫县豆瓣炒出红油。
6.加入米酒，白糖，生抽和一碗清水。
7.煮开后将的蟹放入调成中火炖5-10分钟。
8.加入切好的青椒和红椒。
9.翻炒均匀。
10.出锅前淋少许香油即可出锅。
小贴士：
1. 我这是家庭版的香辣蟹非川菜馆的做法。
2. 要给孩子吃所以我只放了一点辣酱，如果喜辣的可以再炒一些干辣椒，这样香辣的味道更足。
3. 螃蟹切成大小一致的块状，更容易入味，我是为了拍照，再多切一刀成四块更好。
4. 蟹切口处多粘些淀粉可保证蟹黄不流失，肉质也更鲜美。
5. 郫县豆瓣和生抽都是咸的，所以不必再放盐了。
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