食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"炝炒娃娃菜的做法"这样的内容，希望能为你提供更多的参考。
娃娃菜外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。娃娃菜口感脆嫩，味道微甜无生性味，娃娃菜含有丰富的纤维素及微量元素。黑木耳不仅是烹调原料，而且还具有药用价值。长其食用能消除肠胃中的杂物，具有润肺和清涤作用
材料：
娃娃菜250g，黑木耳30g，油适量，盐适量，红辣椒3根，大蒜3瓣，
炝炒娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜半棵，黑木耳提前泡发，撕小朵沥干水分，红辣椒、大蒜各适量
步骤2，娃娃菜洗净切小块，红辣椒切小圈，蒜切末
步骤3，锅中热油，下入蒜末和红辣椒圈爆香
步骤4，倒入娃娃菜梗，快速翻炒
步骤5，倒入黑木耳翻炒，听到黑木耳噼啪声响，淋入少许清水
步骤6，倒入娃娃菜叶，快速翻炒至熟烂，加适量盐炒匀出锅
97Msw.com相关知识
油炝娃娃菜的做法
材料：
娃娃菜一盘，红椒10颗，六月鲜酱油（蒸鱼豉油）适量，花椒少许，
油炝娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜洗净、沥干水，一切四瓣。
步骤2，锅中放水（可以加点盐）烧开，放入娃娃菜抄一下水捞出沥干水分。
步骤3，将娃娃菜摆在盘中，红干椒剪开放在娃娃菜上，倒入六月鲜酱油或者蒸鱼豉油。
步骤4，放入花生油、花椒烧开，挑出花椒，直接将油泼在娃娃菜上。
炝拌娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜一棵，
辅料：：干二荆条辣椒20g，柠檬半个，白糖适量，酱油适量，熟芝麻适量，盐适量，
炝拌娃娃菜的做法步骤：
1.提前将原料准备好
2.娃娃菜清洗干净切成细丝；柠檬对半切，干辣椒切成丝待用
3.锅内倒油烧热后将油浇在切好的干辣椒上炝出香味，碗内倒入适量酱油、白糖、盐调味汁，挤上半个柠檬汁搅拌均匀，把娃娃菜、辣椒油、熟芝麻和调好的味汁拌匀即可食用（是不是够简单呢）
小贴士：
1.夏季要特别注意食品卫生，所以买回家的娃娃菜最好用小苏打或者蔬果清洗剂浸泡，然后用流水多冲洗几遍，最后放在凉白开中泡一下
2.根据个人口感酌情放柠檬汁，菜菜屋特别爱柠檬那种酸酸的味道，所以放了大半个
3.炝拌的辣椒菜菜屋首选的是二金条，因为二金条颜色好看还不辣，更适合不能吃辣的小伙伴
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下饭版炝娃娃菜的做法
清甜的娃娃菜最适合做成上汤菜肴，配上一点豆豉和招牌拌饭酱，动筷之后根本停不下来。
材料：
娃娃菜2棵，瘦肉100g，干辣椒2个，上汤2汤匙，招牌拌饭酱2茶匙，油盐适量，
下饭版炝娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜去根洗净，切条备用。瘦肉切成细丝，干辣椒切段；
步骤2，锅内倒油，加入干辣椒段，豆豉稍炒；
步骤3，再加入肉丝炒香；
步骤4，再加上娃娃菜翻炒；
步骤5，加入上汤烧开，最后加盐和海天招牌拌饭酱炒匀即可。
下饭版炝娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2棵，干辣椒2个，瘦肉100g，
辅料：：上汤2汤匙，
配料：：招牌拌饭酱2茶匙，
下饭版炝娃娃菜的做法步骤：
1.材料准备好。
2.娃娃菜去根洗净，切条备用。瘦肉切成细丝，干辣椒切段；
3.锅内倒油，加入干辣椒段，豆豉稍炒；
4.再加入肉丝炒香；
5.再加上娃娃菜翻炒；
6.加入上汤烧开，最后加盐和招牌拌饭酱炒匀即可。
小贴士：
娃娃菜虽是变种白菜，但两者并不相同。娃娃菜颜色微黄，味微甜，在这道菜中加入招牌拌饭酱会让普通的上汤娃娃菜更加美味。
炒娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2颗，
辅料：：食盐适量，
炒娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜洗净切丝。
2.炒锅烧热下油，待油烧热，放入娃娃菜翻炒。
3.放适量食盐翻炒均匀。
4.盖上锅盖焖三分钟。
5.待娃娃菜炒熟，关火即可。
6.炒娃娃菜。
娃娃菜炒肉的做法
娃娃菜，是韩国进口我国的一款蔬菜，类型跟大白菜差不多，但一般只有白菜的五分之一大小，就是一个缩小版的白菜。娃娃菜性微寒，具有清热解毒、养胃生津等功效，对于怀孕妈妈可以多吃一些，因为里面含有的叶酸也比较高。接下来，小诚为大家带来一道娃娃菜炒肉的做法，清甜爽口，不失原味。
材料：
娃娃菜1棵，瘦肉100g，盐适量，生抽少许，油适量，蒜头2瓣，
娃娃菜炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，把买来的娃娃菜掰开一片一片，浸泡清洗2-3遍
步骤2，将瘦肉洗净，切成丝，蒜头去皮，切成条状粒状都可以，放入少许盐、生抽，混匀腌制10来分钟
步骤3，把洗干净的娃娃菜，放在砧板上，用刀切成条状
步骤4，开火，锅里放入适量油
步骤5，待油热开，把腌制好的瘦肉放入锅里进行翻炒
步骤6，一直炒到瘦肉变色，熟透，即可装盘
步骤7，在原来锅里，加入少许油，把切好的娃娃菜放进去，进行翻炒
步骤8，加入少许盐，炒匀，盖上锅盖，转中火煮1分钟左右
步骤9，打开锅盖，倒进瘦肉
步骤10，炒匀，即可装盘
清炒娃娃菜的做法
再勤快的主妇，难免会有失手的时候，忘记买菜、调味料，只有打扫冰箱或库存，先对付一顿再去采购。清炒娃娃菜也属于这种类型，8过装盘后的效果倒是没有预料到。
材料：
娃娃菜2棵，青红椒各一个，粉皮一张，油适量，盐适量，葱适量，鸡精少许，，
清炒娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备蔬菜；
步骤2，一张粉皮掰碎，泡清水里；
步骤3，娃娃菜和青红椒全部切丝；娃娃菜和青红椒全部切丝；
步骤4，泡好的粉皮入热水里煮软，已经浸泡过的粉皮易煮，捞出待用；
步骤5，炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味；
步骤6，放入娃娃菜翻炒；
步骤7，放入青红椒丝翻炒；
步骤8，炒至蔬菜软榻，先放少许的盐，用于杀出菜里的水分；
步骤9，放入粉皮；
步骤10，翻炒均匀后，最后放适量的盐、鸡精调味，即可起锅。
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