食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“时令美味 补血必备～秋菠荡（蛋）漾的做法”正合你意！欢迎分享给你的朋友！
古书记载菠菜“甘、辛温，开胸膈，通肠胃，润燥活血。大便涩滞及患痔人，宜食之。根味尤美，秋种者良”。菠菜是秋季的时令鲜蔬，能润肠通及辅助治疗缺铁性贫血。搭配滋阴润燥、营养丰富的鸡蛋和玉米煮汤，能有缓解便秘、头晕气短，改善面色仓白的功效，适合气血不足的人士和大多数人群秋冬保健食用。
材料：
菠菜100g，鸡蛋2个，玉米粒100g，食盐3g，香油5ml，白胡椒粉1g，清水600ml，，
时令美味 补血必备～秋菠荡（蛋）漾的做法的做法步骤：
步骤1，材料展示。
步骤2，菠菜洗净切段，备用。
步骤3，鸡蛋打匀成蛋液，备用。
步骤4，起锅，倒入清水，大火烧开。
步骤5，放入菠菜和玉米粒，大火烧开，转中火煮4分钟。
步骤6，倒入蛋液，用筷子快速搅散。
步骤7，放入香油、食盐和白胡椒粉调味，拌匀即可。
步骤8，时令美食，秋菠荡（蛋）漾。
步骤9，补血必备，秋菠荡（蛋）漾。
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蛋菠粉
食材明细：
主料：：菠菜半斤，
辅料：：粉条适量，鸡蛋两枚，木耳适量，
蛋菠粉的做法步骤：
1.粉条水泡20分钟再水煮一下，没有硬心才好。
2.鸡蛋打散炒熟。
3.把焯好的菠菜切段备用（这步忘了拍照了）。炒锅放油姜丝煸一下把所有备料合一起翻炒，盐，鸡精，点一点一品鲜上点色，可以出锅了。
桂圆红枣炖蛋——女生补血必备的做法
女生经后补血必备，喝出健康好气色。制作简单，无需厨艺，具体过程没空拍，把步骤与大家分享。
材料：
鸡蛋2个，桂圆肉适量，红枣10个，百合适量，黑糖适量，，
桂圆红枣炖蛋——女生补血必备的做法的做法步骤：
步骤1，将红枣和一小把干百合洗去沙尘，用热水浸泡半小时
步骤2，利用泡红枣的时间把鸡蛋煮熟剥壳待用
步骤3，锅里加入三碗水，因为百合干，不容易熟所以先煮一煮，并连同红枣一起放入锅里，煮至百合半熟，放入鸡蛋和桂圆肉煮至百合全熟，再放入合适自己口味甜度的黑糖煮再煮十分钟即可出锅享用
步骤4，成品图，我放的是黑糖，比红糖颜色更诱人，没有黑糖的用红糖代替。女生不要偷懒，常喝就有和气色。
步骤5，附上一张用传统工艺榨制的黑糖砖，补血佳品
秋梨膏～～秋天必备的做法
秋梨膏是由秋梨和袪痰中药搭配加工而成的药膳饮品，医书记载，相传始于唐朝。
材料：
梨12个，川贝20g，百合20g，麦冬20g，银耳一朵，罗汉果一个，红枣(蒸熟去皮去核)40g，老姜30g，冰糖200g，蜂蜜(给孩子的可不加)200g，
秋梨膏～～秋天必备的做法的做法步骤：
步骤1，秋梨洗净去皮，只拍了一部分。
步骤2，无油无水的大盆里，把梨去核擦成细丝。
步骤3，用搅拌棒打成泥状。银耳泡水没有拍图。
步骤5，老姜洗净不要去皮，红枣是自家产的超级甜，需提前蒸熟，百合麦冬川贝泡水洗净，罗汉果掰碎，冰糖块状粉状都可。
步骤6，切好的姜片和红枣肉放入梨盆里打碎。
步骤7，川贝百合麦冬打碎。
步骤8，把梨泥儿和罗汉果冰糖川贝碎放入无油无水的不粘锅里。
步骤9，大火煮开，小火煮一个小时左右，用木铲不停地搅拌，防止粘锅，要带手套别被烫着。
步骤10，利用煮好放凉的时间，把泡好的银耳控水摘洗干净，放入搅拌杯里打碎，这可是增稠利器啊！
步骤11，放置微凉的梨泥儿，用筛子过滤出梨渣和药材渣滓，梨汁直接过滤到砂锅里。
步骤12，这是滤好的梨汁，电砂锅打自动档熬制12小时，不用搅拌，不会糊底。
步骤1312，个小时可以晚上熬制，早上放入银耳碎，中火转小火煮至粘稠，如果没有时间的，可以在滤好的梨汁里直接加入银耳碎煮一个小时至粘稠。
步骤14，放凉后拌入蜂蜜，如果给孩子吃的可以不加，其实已经很甜了。
步骤15，因为加了红枣，所以颜色是这样的，而且增加了甜味，非常粘稠，每次一小勺即可。装瓶放冰箱冷藏哈，每次都要用干净的勺子挖出来冲服。
时令美味秃黄油捞饭的做法
秃黄油，是苏州的方言，秃是“只有”或“独有”的意思；黄油，即高纯度的蟹粉，不允许有一丝蟹肉存在里面，因而不同于夹杂了蟹肉的蟹粉。成品芬芳馥郁，美艳不可方物，可谓中华美食最高境界。秃黄油本来是一种“存蟹防饥”之法，即得以在蟹季过后仍能享用到反季节的蟹味，而猪油的作用，则是在没有冰箱的时代起到隔绝和密闭的作用。可配制秃黄油捞饭，秃黄油拌面，秃黄油豆腐等。白花花的米饭拌上油亮金黄的蟹膏蟹黄，在嘴里，肥鲜包裹着米粒儿，膏黏黄酥米糯，齿间留香，回味无尽。
材料：
小螃蟹10个，猪油1大勺，白米饭3碗，白胡椒粉少许，盐少许，葱花适量，姜末适量，高汤适量，料酒1小勺，，
时令美味秃黄油捞饭的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹清洗干净后放入锅里加姜片煮熟，最好用蒸的办法
步骤2，取出煮熟的螃蟹，看肚腩，左边扁圆的是雌的，里面都是蟹黄，右边三角的是雄的，里面都是蟹膏，现在这个季节，蟹膏不是很丰厚
步骤3，把蟹黄、蟹膏全部剔出来，葱末、姜末准备好
步骤4，锅里加入一大勺猪油
步骤5，油烧到五成热爆香葱、姜,油不要太烫否则葱末会焦变黑的
步骤6，放入蟹黄、蟹膏翻炒一会，加一点点料酒
步骤7，加点盐调味
步骤8，加点白胡椒粉翻炒均匀
步骤9，加入高汤，如果汤有底味，盐就可以少加或者不加。煮到汤汁浓稠即可出锅
步骤10，选上好的米煮好饭，白花花的米饭拌上油亮金黄的蟹膏蟹黄，最好搭配点黑醋味道更佳哦
菠菠粿
食材明细：
主料：：菠菠草适量，糯米适量，
辅料：：黑芝麻适量，白芝麻适量，油适量，红糖适量，花生末适量，
菠菠粿的做法步骤：
1.这是菠菠草，洗干净的。
2.然后烧热水。
3.把草煮熟。
4.煮熟了一大盆草，感觉有点茼蒿的味道，尝了下，味道有点苦。
5.然后做糯米馅，先将昨晚泡好的糯米捞出。
6.装木桶上锅蒸。
7.熟了，真是神奇，不用盖盖子就这样蒸好了，香喷喷的。
8.炒黑白芝麻。
9.盛出备用，然后倒油，烧热后，倒糯米，放红糖、黑白芝麻，就是内陷之一的，糯米馅。
10.这是用泡过的大米和糯米磨成的，将其中一小部分煮熟。
11.一大部分用手搓成松散状。
12.将这种长条的叶子洗干净剪成块块状，说不是包粽子的叶子。
13.块块状，一会要垫在菠菠粿的下面，以防止粘连。
14.对了，另外一种内陷，就是把花生末、芝麻、红糖、白糖、掰成沫沫的白糕。
15.调和均匀。
16.把烫熟的那部分糯米大米合成物倒进松散状的糯米大米合成物中，揉成元宵的团团，然后将菠菠草沫沫倒进去，接着揉啊揉的，看着都觉得费劲。
17.揉好后就是包了。
18.三角的是糖馅的。
19.蒸个五六七分钟，糯米长一点，糖的短一点，包的时候，糯米馅的皮薄一点，糖馅的皮厚一点。
简单又美味的香菠鸡柳的做法
这道菜招待朋友最好了，老少咸宜，好做又好看。ps：当时急着吃就没摆盘，亲们可以发挥想象，摆美一点）
材料：
鸡胸肉半片，菠萝半个，番茄酱120g，，
简单又美味的香菠鸡柳的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡肉和菠萝都切成手指粗细的长条
步骤2，将切好的鸡条裹满生粉，下油锅里炸。油一定要热。炸至金黄捞出备用。
步骤3，换锅加少许油，倒入番茄酱，根据个人口味加白糖调味，感觉味道满意后加菠萝条和鸡肉条翻炒，让酱汁裹满食材，即可起锅。
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