任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“牛肉炖山药---强壮筋骨汤的做法”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
这道汤的营养价值山药炖牛肉，山药补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴，常常用作药方或菜肴中的辅助之品。牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。
材料：
牛腩肉300g，山药250g，香菜末小许，葱段20g，姜片15g，八角2个，香叶5g，盐一小勺，味精一小勺，鸡精一小勺，
牛肉炖山药---强壮筋骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，将牛腩肉洗净，切成2厘米的见块；
步骤2，山药去皮洗净，切成滚刀块备用。
步骤3，锅中加入适量清水，放入牛肉块，用大火烧开，除去表面浮末，再放入葱段、姜片、八角、香叶，转小火慢炖1小时，将葱、姜、八角、香叶捞出。
步骤4，牛肉锅再次上火，加入山药块，放入精盐、味精、鸡精，炖煮5分钟左右，撒入香菜末，即可盛出。
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(强壯筋骨)花生猪脚筋汤的做法
猪脚筋可说是猪脚中的精华，像牛蹄筋一样，弹牙有嚼头，做卤味或煲汤后非常好味，而且含丰富胶质，有益气补虚、强筋健骨的功效。老人家也常说，一条猪只有两条脚筋，分量不多，对膝盖关节最是滋补。
材料：
猪蹄1只，猪蹄筋4条，眉豆45克，花生45克，红枣5个，姜3片，盐适量，料酒1勺，
(强壯筋骨)花生猪脚筋汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，猪蹄斩块。
步骤2，花生和眉豆清洗后浸泡半小时。
步骤3，猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，，可以倒些料酒去腥。
步骤4，所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。（其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时）
步骤5，关火前加入盐调味即可。
山药炖猪骨汤
食材明细：
主料：：山药400克，猪骨400克，玉米1根，咸肉200克，
辅料：：咸肉200克，料酒25毫升，生姜10克，枸杞子适量，
山药炖猪骨汤的做法步骤：
1.猪骨用清水泡清血水后洗净，咸肉洗净，玉米和山药洗净
2.准备生姜片和料酒，枸杞子
3.先把咸肉和猪骨冷水下锅焯水后捞起
4.把玉米切段，山药去皮后切成滚刀块
5.汤锅加入清水，先把咸肉和猪骨加入
6.倒入生姜
7.加入料酒
8.盖上煮到微开时候撇清泡沫后大火烧开转小火一小时
9.之后打开把咸肉捞起加入山药块和玉米段加入大火烧开转小火煮至山药熟软
10.捞起的咸肉切成块，等山药熟软后再倒入咸肉大火烧2分钟后熄火出锅
11.盛入碗中加入枸杞子即可享用
小贴士：
1.各家的咸肉咸淡不同，我家用的是自己腌制的，加入之后味道刚好所以也不必再加盐，如果太咸就用清水泡去一点咸味，免得影响口味
2.这样烧法，咸肉不会软烂，随自己的喜好烹饪
黑鱼炖山药养生汤
食材明细：
主料：：潮白黑鱼1条，山药1根，蟹味菇适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，油适量，料酒适量，香油适量，
黑鱼炖山药养生汤的做法步骤：
1.潮白黑鱼去内脏洗净切段，料酒腌制半小时。然后拿出控干水分，或用厨房纸吸干水分。
2.锅中放入少许油，放入盐小火煎。煎至鱼肉变白。
3.加入热水，漫过鱼肉大火烧开撇去浮沫，转小火慢炖。
4.二十分钟后加入洗好去皮的山药段和蟹味菇，黑胡椒粉继续炖煮至山药软烂。
5.出锅前撒上香菜淋点芝麻香油。营养丰富口感鲜美的鱼汤就做好了。
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