食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的双色山药糕的做法，欢迎大家参考阅读。
铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。中医所说的甘味食物中，首推就是大枣和山药。山药味甘，性质平和无毒，能健脾益气、强壮肌肉，适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻等脾胃功能不好的人群。山药是补气佳品，夏季容易脾胃失调，因此这时正是补身的大好时机。适当进补一些有利于身体祛风湿、舒筋骨、补血益气功效的食物，这样不仅可以增强体质，可为安度盛夏打下基础。
材料：
铁棍山药450克，紫薯粉8克，炼乳20克，，
双色山药糕的做法的做法步骤：
步骤1，山药洗净切段。
步骤2，放入蒸锅里蒸20分钟左右至软烂。
步骤3，蒸熟的山药去皮，放入保鲜袋里压成泥。
步骤4，在山药泥中加入炼乳。
步骤5，隔着保鲜袋揉均匀。
步骤6，揉匀的山药泥分成150克和300克两份，在300克山药泥中加入紫暑粉。
步骤7，把紫薯粉揉均匀。
步骤8，分成每个15克的小份，揉圆。
步骤9，把白山药泥分成15克每份，揉圆。
步骤10，取一个紫色圆球放进月饼模具中，用手稍微压扁。
步骤11，再取一个白色圆球放入模具中，用手稍微压扁。
步骤12，最后取一个紫色圆球放进月饼模具中，用手稍微压扁。
步骤13，一只手按压住模具底部防止移动，另一只手往下按压。
步骤14，拿起模具向下推动，使山药糕脱模。
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双色蒸糕
食材明细：
主料：：普通面粉200克，细砂糖适量，干酵母2小勺，红薯1个，紫薯1个，
辅料：：清水适量，
双色蒸糕的做法步骤：
1.红薯、紫薯切小块。
2.将切了块的红薯、紫薯蒸熟。搅拌机内加入适量清水，依次将蒸好的红薯、紫薯块搅拌成稀状汁水，并沥渣倒出汁水待用。
3.将面粉分两份分别倒入色彩汁水中。
4.搓揉成面团。
5.在枮板面上铺上一层面粉，将红薯面团用擀面棒擀成面皮。
6.将紫薯面团用擀面棒擀成面皮。
7.然后把两张面皮重叠铺在一起。
8.把两张面叠铺在一起面皮对折再擀成大张面皮，再对折再擀至大张，反复此动作两遍。
9.最后折叠成小方形面块。
10.将擀好的面块放入6寸蛋糕模中，并加盖保鲜膜发酵。
11.待面块醒发至两倍大。
12.在面块面上加几颗杞子装饰。
13.起冷水锅，将醒发好的蒸糕放入蒸锅加盖蒸20分钟左右，过5分钟再开盖即可食用。
14.成品图。
15.成品图。
双色枣泥糕
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材料：
主料：枣适量，大米适量，糯米适量，，
辅料：花生油适量，白砂糖适量，白砂糖适量，，
双色枣泥糕的做法步骤：
1. 将一半的糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入白糖、食用油、水调成糊.倒入抹过油的容器中，上锅蒸8分钟大枣洗净大枣加水放入锅中，煮半小时
2. 取出去核.放入搅拌机中，加水打成粘稠的枣泥将另一半糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入食用油、枣泥搅拌成.放在原先蒸过的白色糕上.码上大枣.继续蒸40分钟即可
双色山药养生粥的做法
白色山药是种常见的食材，有补中益气、强筋健脾等滋补功效。紫色山药虽不常见，其实药用价值更高。不但可以增加人体抵抗力，降低血压血糖，而且它富含的大量花青素，有益于治疗心血管疾病，并有抗氧化、美容养颜的作用。双色山药养生粥口味清淡，不论是加糖或佐以小菜都可口。
材料：
白山药100g，紫山药100g，大米150g，水1500g，
双色山药养生粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，将白山药和紫山药洗净，去皮切成小块。
步骤3，大米淘洗干净加水，米与水的比例为1：10。
步骤4，使用电饭煲煮粥功能，时长1小时30分钟。大米先煮1小时后，加入两种山药继续煮。
步骤5，时间到，开锅完成。
步骤6，盛入碗中，即可享用。
步骤7，你以为是紫薯？No~它是紫山药！
双色南瓜松糕
食材明细：
主料：：早米粉适量，糯米粉适量，老南瓜适量，枸杞适量，白糖（最好用糖粉或绵白糖）适量，
双色南瓜松糕的做法步骤：
1.原料图。老南瓜切小片后蒸熟压成南瓜泥，剩热加入适量白糖化开。（如果换用糖粉就在下一步时加入粉中拌匀）
2.把早米粉和糯米粉混合均匀。糯米粉约为早米粉的一半不到一点。
3.把混合粉分成一大一小两份。
4.大的一份加入南瓜泥用手搓成细粒状，抓一把捏一下能成团，但还能弄散就可以了，南瓜要一点点地加。小份的加入适量糖水也如大份的制作。
5.将两份米粉分别过筛。（这是最磨人的一步，毫不夸张，我滴手指都抽筋了，抓狂啊~~~~~）
6.过筛好的两份米粉。
7.把枸杞用温水略泡后倒去水。
8.在容器底部铺上枸杞。（此步可省，因为我发现后来脱模进，好几个枸杞粘在模具上了）
9.铺上一层白的粉，直到遮住枸杞。（往模具倒粉时千万不可按压，轻轻抹平即可，以下几步也如此）
10.再铺一层南瓜粉。
11.再铺一层白的粉。
12.最后铺一层南瓜粉。
13.水开后，上锅蒸25-30分钟。
14.蒸至边缘自然脱模。
15.倒扣脱模。
16.切成合适大小趁热食用。松糕凉后会变硬，吃前再蒸一下会变软。
【北京】蜂蜜双色山药
食材明细：
主料：：紫山药一段，淮山药一段，
辅料：：蜂蜜适量，
【北京】蜂蜜双色山药的做法步骤：
1.两根山药冲水刷洗干净，切段
2.上蒸锅中，中火蒸30分钟左右，以筷子能轻松扎透为准
3.蒸熟的山药晾到手能握住的温度，用勺子或者小刀刮掉外皮
4.用切片器将山药切成均匀的片，如果没有这个小玩意，就直接用刀切
5.摆个盘，多漂亮
6.淋入蜂蜜
小贴士：
生山药的粘液接触皮肤之后会痒痒，所以要避免碰到皮肤；如果痒得难受，可以抹一点醋，再放在火上烤一烤，就能很快去痒了。
南瓜紫薯双色糕
食材明细：
主料：：普通面粉300克，紫薯泥230克，南瓜浆适量，脱脂奶粉7克，白糖50克，安琪酵母4克，
辅料：：玉米淀粉少许，蜂蜜适量，
南瓜紫薯双色糕的做法步骤：
1.准备好需用的原料。
2.取适量南瓜浆到入盆中，并加入白糖和酵母搅匀后静置10分钟。
3.面粉和奶粉混合后加入。
4.顺时方向搅拌均匀。（面糊的干稀要适中）
5.置温暖处发酵。（我是在蒸锅里烧了一点热水，然后将盆子放在蒸架上，盆子要盖上保鲜膜，水以略烫手为准，但盆子的底部不能挨着水哦）
6.当面糊发至2.5倍时取出。
7.将发好的面糊再次顺时方向搅匀。（这一步相同于面团的按扁、排气、揉匀）
8.将搅匀的面糊的一半到入蒸碗中，余下一半留在盆中。（蒸碗的底部要先抹上一点油防粘）
9.将两份面糊静置醒发1小时左右。
10.醒发后的面糊放入蒸锅中。
11.蒸碗上加上盖，以免蒸汽水滴入碗中，再盖上蒸锅盖。开小火，上汽后转中火蒸10分钟至面糊凝固。
12.将紫薯泥到入碗中，加入适量蜂蜜、少许玉米淀粉拌匀。
13.已蒸至凝固的面糊。
14.将拌好的紫薯泥均匀地铺在面糊上，并抹平表面，小火先蒸5分钟。
15.再将余下的面糊到入并抹平，大火蒸15分钟即可关火。关火后虚蒸2分种就可以取出了。
16.蒸好的双色糕在网架上倒扣取出，待稍凉后改刀切成合适的大小即可。
小贴士：
在蒸制的全部过程中，记得要在蒸碗上加上盖或是保鲜膜，以免蒸汽水滴在面糊上影响成品的美观。紫薯泥是之前做好的，已放过糖了，因此这里就没有再放了。加蜂蜜是为了增加紫薯泥的湿度，玉米淀粉可以令紫薯泥很好的凝结，不会出现散状而影响美观。
双色薯圆奶山药
食材明细：
主料：：山药适量，红薯适量，紫薯适量，阿胶蜜枣适量，木薯淀粉适量，
辅料：：牛奶适量，
配料：：蜂蜜适量，
双色薯圆奶山药的做法步骤：
1.山药去皮，切滚刀段，煮熟，捞出备用。
2.一勺木薯淀粉加入开水，用筷子搅拌成雪花状。
3.加入紫薯泥，木薯淀粉揉成面团。
4.搓成小圆子，沸水煮熟，捞出过凉水。
5.同样地，另一份加入地瓜泥。
6.锅中倒入牛奶，倒入山药，圆子，阿胶蜜枣煮沸，略凉时加入适量的蜂蜜调味。
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