食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？小编推荐你不妨读一下快手菜——辣炒胡萝卜芹菜（下饭的好便当）的做法，请收藏好，以便下次再读！
我认识的中国人有一半以上不喜欢吃芹菜和胡萝卜，再加上美国的芹菜都很苦，一般除了做汤当辅料味道小一点，还真没有太多做法。可是这两种蔬菜都很有营养呢，这个辣炒是我唯一能对付美帝苦芹菜的做法~十分钟不到就做好咯，炒出来脆爽下饭又营养，芹菜和胡萝卜那种讨厌的味道也没有啦~明天上班带饭也解决啦
材料：
芹菜3根，胡萝卜1根，大蒜2瓣，郫县豆瓣酱1大匙，砂糖1小匙，，
快手菜——辣炒胡萝卜芹菜（下饭的好便当）的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜、胡萝卜切条/丝，大蒜切末。胡萝卜因为不容易炒熟，先用微波炉叮1分钟
步骤2，锅内烧少量油，中高火，下1大匙豆瓣酱炒出香味
步骤3，然后下蒜末，煸炒出香味
步骤4，下芹菜翻炒约2分钟，上色均匀。因为放油少，锅里很容易就干了，这时候可以加少量水（您要加油也可以。。），因为火比较大，不用担心加水炒出来就不脆了，很快水就没了
步骤5，最后下胡萝卜，撒少许糖提鲜，翻炒约2分钟，即可出锅
步骤6，【~~~我是带饭族~~~】
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芹菜胡萝卜炒肉丝的做法
芹菜，粗纤维食物，经常吃点，有益无害，哈哈哈
材料：
黄心芹一把，胡萝卜（根据大小）半根，肉丝100g，盐约1.5g，料酒一勺，生抽一勺，淀粉10g，，
芹菜胡萝卜炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，精肉切肉丝，嫌麻烦可以买外面现成的
步骤2，切好的肉丝里，放入生抽和料酒
步骤3，再加入淀粉，拌匀，先腌制一会
步骤4，芹菜，去除老茎老叶后，洗净，切成段
步骤5，胡萝卜也切成丝
步骤6，起油锅，先煸炒肉丝
步骤7，煸好的肉丝盛出，接着煸炒胡萝卜丝
步骤8，然后加入芹菜，一起翻炒一会儿
步骤9，再把肉丝倒入，炒匀
步骤10，加盐，翻炒均匀后即可出锅（根据芹菜的老、嫩程度，可以选择加盖锅盖30秒左右）
步骤11，出锅装盘
步骤12，完成
步骤13，完成
家常快手菜——胡萝卜炒洋葱
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，洋葱适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：生抽适量，
家常快手菜——胡萝卜炒洋葱的做法步骤：
1.胡萝卜切片，蒜切末。
2.洋葱切块，可以用像切西瓜那样十字刀，切出来不碎。
3.油锅爆香蒜末、生抽。
4.放入胡萝卜翻炒均匀。
5.放入洋葱炒至略软，加盐出锅。
6.也可以出锅前加点鸡精，味道更鲜。
素食——芹菜胡萝卜炒香干的做法
材料：
芹菜两小颗，胡萝卜一根，香干四片，蒜两瓣，姜两片，白胡椒少量，盐适量，蚝油一小勺，香油少量，鸡精一勺，
素食——芹菜胡萝卜炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜切段，胡萝卜切丝，香干切丝，姜切丝，大蒜切碎备用。
步骤2，热锅凉油倒入姜蒜爆香再加入胡萝卜丝炒至变色
步骤3，加芹菜断生
步骤4，加香干翻炒均匀后加适量盐
步骤5，加入蚝油翻炒
步骤6，炒至九分熟后加入少量的白胡椒提味儿。
步骤7，出锅前放入一勺鸡精炒匀后淋入少许香油即可（淋入明油一是可以增加菜的香味，二是可以增强菜的色泽）。
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