食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“鸡蛋韭菜饼的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
回村里看公公，婆婆，顺便在院子里割了把韭菜，那个新鲜程度，让人垂涎欲滴！
材料：
韭菜一把，面粉适量，鸡蛋五个，盐适量，鸡精适量，生姜几片，食用油适量，，
鸡蛋韭菜饼的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜摘好洗净切碎，生姜几片切碎。
步骤2，鸡蛋5个炒好切碎。
步骤3，面粉适量，分两次和面。一次是用开水烫，一次是用凉水和面，把两次的面混合在一起。
步骤4，将切碎的鸡蛋放入容器中，先倒点油搅拌均匀，再加点盐，鸡精花椒面，大料面搅拌均匀即可。
步骤5，揪块面，揉匀，压扁放手上，填入馅。
步骤6，封好口，再压扁。
步骤7，放入电饼铛中煎至两面金黄。
步骤8，成品。
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鸡蛋韭菜饼
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，韭菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
鸡蛋韭菜饼的做法步骤：
1.先把韭菜处理干净，洗净后切碎。
2.把切好的韭菜，鸡蛋放入容器中，加入盐，鸡精搅拌均匀。
3.锅内放入适量的油，油热后倒入搅拌好的韭菜鸡蛋糊。
4.一面煎至金黄后反面继续煎。
5.两面都煎好后就可以装盘了。
韭菜鸡蛋饼 。
食材明细：
主料：：韭菜1小把，鸡蛋3个，
辅料：：盐适量，白胡椒粉少许，
韭菜鸡蛋饼 。的做法步骤：
1.韭菜摘洗干净，沥干水分切末
2.鸡蛋划散
3.韭菜放入盛有蛋液的碗中，加盐、白胡椒粉
4.所有材料一起搅拌均匀
5.锅内刷一层油，倒入蛋液摊平
6.煎至两面金黄即可
韭菜鸡蛋海米饼的做法
小时候喜欢的主食，现在依然很喜欢吃！
材料：
韭菜随意，鸡蛋，海米，面粉，五香粉少许，盐，香油，，
韭菜鸡蛋海米饼的做法的做法步骤：
步骤1，先用温水把面活好，面粉根据人数自己调，活好放十几分钟，面稍微活的軟点
步骤2，鸡蛋在油锅炒散，晾凉，韭菜切好，海米放在热水泡五分钟，拿出来切碎，把所有准备好材料放在碗中，加入盐，五香粉，香油搅拌均匀，备用！
步骤3，醒好的面团，切成大小均匀的面团，擀成饼皮，饼皮上放入拌匀的韭菜馅，均匀的抹好，在擀个饼皮放上面，把饼周围捏紧！锅中放少于油，五分热时放入擀好的饼，小火摊熟！
燕麦韭菜鸡蛋饼的做法
燕麦为健康加分。
材料：
快熟燕麦片50g，面粉50g，鸡蛋2个，韭菜50g，培根2片，姜1片，盐适量，油适量，
燕麦韭菜鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，鸡蛋先打散在碗里；
步骤3，韭菜切末；培根切末；姜切末；
步骤4，蛋液、面粉、燕麦加入大盆中，加1勺水，顺一个方向打成糊状；
步骤5，再加入培根末、韭菜末、姜末、盐打匀；
步骤6，平底锅加适量油烧热，下入调好的面糊，先煎一面；
步骤7，反过来煎另一面，至两面金黄就可以了。
步骤8，切块再吃。
韭菜虾皮鸡蛋饼的做法
韭菜在中医里被称为“洗肠草”具有补肾、健胃、提神、止汗固涩等功效；虾皮的营养价值很高，含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙库”之称；鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。这几种食材混合在面粉里做成薄饼，既美味又营养！
材料：
面粉200g，韭菜1把，鸡蛋4个，虾皮小半碗，鲜红椒1个，小葱1根，盐适量，蚝油2勺，胡椒粉少许，橄榄油适量，
韭菜虾皮鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材！
步骤2，韭菜、小葱、鲜红椒切碎、虾皮洗净、鸡蛋打散放在面粉上！
步骤3，依次加入盐、蚝油、胡椒粉，拌匀后加入凉开水或者净水，调成糊糊状！如图所示就行了，不要太厚了！
步骤4，不粘锅中倒入适量橄榄油！
步骤5，油热后转小火，慢慢倒入调好的面糊摊匀！转中火，慢煎，注意火不要大！
步骤6，一面煎熟后再翻另一面煎熟即可出锅！循环如此，直到面糊做完！
步骤7，切成喜欢的形状即可开吃！
韭菜鸡蛋糊饼的做法
材料：
玉米面，韭菜，鸡蛋，虾皮，香油，盐，
韭菜鸡蛋糊饼的做法的做法步骤：
步骤1，玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度。
步骤2，韭菜洗净沥干水分，切碎。
步骤3，锅内做油将鸡蛋炒熟（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）。
步骤4，将炒熟的鸡蛋剁成碎末。
步骤5，鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1。
步骤6，调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）。
步骤7，平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄（注意别烫到手）。
步骤8，将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀。
步骤9，盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了。
步骤10，用切披萨的刀把糊饼切成角，焦脆的韭菜糊饼就出炉了。
黑胡椒韭菜鸡蛋饼的做法
香喷喷的韭菜鸡蛋饼，做法也多样化，这道饼口感香酥，营养丰富，是我在做饼的过程中琢磨成快速简单的做法，要比做千层饼简单方便，用油量也不多，而且口感更佳。
材料：
中筋面粉200g，韭菜100g，橄榄油40毫升，盐5g，鸡蛋2个，黑胡椒粒适量，
黑胡椒韭菜鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉里加入一克盐拌匀，韭菜洗净
步骤2，用50克开水加入面粉里迅速拌匀后再加入50克清水揉成光滑的面团后盖上静置30分钟
步骤3，鸡蛋打均匀，准备黑胡椒粒
步骤4，等面团醒好的同时再把韭菜切碎后加入20毫升橄榄油和4克盐拌匀
步骤5，醒好的面团再一次揉匀，分成3份，每一份都擀成薄圆皮，先刷上蛋液再磨上黑胡椒粒
步骤6，再把韭菜均匀的铺上
步骤7，热锅温油
步骤8，加入饼坯
步骤9，煎至底部微黄翻面煎一分钟
步骤10，再翻面倒入鸡蛋液后要转小火等蛋液凝固
步骤11，再翻面把鸡蛋煎出香味
步骤12，看看翻来翻去一片韭菜碎都没落下，出锅。
步骤13，成品图
步骤14，成品图
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