食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？经过搜索和整理，小编为大家呈上孜然韭菜卷的做法，供你参考，希望能帮到你。
韭菜炒蛋，烤韭菜，韭菜饺子.....吃了这么多韭菜，今天就来一个孜然韭菜卷吧，简单好吃，老少皆宜，大家都喜欢吃。
材料：
韭菜250克，盐适量，油适量，孜然适量，鸡精适量，，
孜然韭菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜洗干净，洌干水；
步骤2，清水烧开，加入适量的鸡精；
步骤3，手抓韭菜尾部，烫韭菜，五成熟即可；
步骤4，捞出韭菜，洌干水；
步骤5，韭菜的根部开始卷，尾部（外面）端用牙签穿过，第二个用相同的方法；
步骤6，热锅倒油，
步骤7，放入卷好的韭菜，小火煎；
步骤8，加上孜然，盐，香味扑来；
步骤9，孜然韭菜卷可以吃了。
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孜然韭菜炒蛋
食材明细：
主料：：韭菜一把，鸡蛋一个，
辅料：：油适量，盐适量，孜然粉适量，
孜然韭菜炒蛋的做法步骤：
1.准备好食材
2.小火 放油 下韭菜小炒
3.小火 打鸡蛋一起翻炒
4.小火 放孜然 盐
5.大火 翻炒几下
6.出锅啦 最后洒一些孜然也可以添香哦
小贴士：
韭菜翻炒太久会奄奄的 就没有水分跟嚼劲了
所以不用炒太久呦
孜然烤韭菜
食材明细：
主料：：韭菜适量，
辅料：：色拉油适量，孜然粉适量，盐适量，
孜然烤韭菜的做法步骤：
1.韭菜去老叶洗净。
2.汤锅内烧开水。
3.将韭菜放入开水中汆片刻即可。
4.烫软的韭菜捞起沥干水。
5.将三到四根韭菜从根部开始卷起。
6.卷好的韭菜用竹签穿起。
7.所有的韭菜都串好。
8.在串好的韭菜上抹上油，撒上孜然粉和盐。
9.烤箱200度，烤3到5分钟即可。
小贴士：
烤鸡翅，烤肉串什么的同时，可以顺便烤上几串哦！
孜然羊肉卷
食材明细：
主料：：羊肉卷适量，西芹适量，洋葱适量，香菜适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，米醋适量，盐适量，孜然适量，
孜然羊肉卷的做法步骤：
1.准备好羊肉卷卷，洋葱洗净切条，西芹洗净切条，香菜洗净切段。
2.锅中加水，烧开，放入羊肉焯一下。
3.变色后捞出。
4.热锅凉油，油热之后，放入洋葱西芹翻炒出香味。
5.放入羊肉卷。
6.加入半勺料酒，半勺米醋，一勺糖，一勺酱油，1匙老抽，适量盐翻炒，最后撒上孜然翻炒出香味。
7.撒上香菜翻炒即可
小贴士：
全程最好用大火爆炒。
孜然鱿鱼卷
食材明细：
主料：：鱿鱼3条，
辅料：：孜然适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，料酒适量，
孜然鱿鱼卷的做法步骤：
1.鱿鱼洗净
2.切花刀
3.焯水
4.捞出备用
5.葱姜蒜末炝锅
6.放鱿鱼卷
7.加生抽和蚝油
8.最后加盐和孜然即可，孜然可以多放一点。
孜然中卷
笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼比管鱼，青岛等地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴部细长，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，个体比鱿鱼短而小，体短而宽。
材料：
主料：笔管蛸10条，，
辅料：淀粉30克，青椒10克，红椒10克，洋葱15克，孜然1小勺，烧烤料半小勺，食盐1克，白胡椒0.2克，植物油适量，，
孜然中卷的做法步骤：
1. 笔管清洗干净
2. 拔掉软刺，去掉头部
3. 将表皮撕掉后切成小段，加入盐和胡椒粉腌渍15分钟入底味
4. 将腌好的食材沥干水分，均匀裹上淀粉
5. 锅中放入油，油温升至140度，将食材投入锅中，炸至上色漂浮，捞出沥净油脂
6. 准备好青红椒末和洋葱末
7. 利用锅中的底油，将洋葱煸香
8. 放入青红椒末翻炒
9. 放入炸好的中卷加入烧烤料
10. 撒上孜然碎，炒匀即刻关火
孜然羊肉生菜卷的做法
材料：
小肥羊(成品盒装)，炒香芝麻少许，生菜适量，黄瓜半根，红甜椒半个，小葱3-4根，葱白1段，生姜1片，盐适量，孜然粒1小勺，糖少许，料酒，豉油2茶匙，孜然粉，花椒粉少许，，
孜然羊肉生菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，生菜浸泡洗净后，取菜叶部分修剪成圆形当做盛器备用；黄瓜洗净去皮切成条丝状备用；红甜椒去蒂片除中间的白筋，切成条丝状备用；葱白切段再切丝备用；小葱挽成葱结；
步骤2，锅内注入清水，加入葱结、姜片，大火煮开后淋入1茶匙料酒，
步骤3，将羊肉片放入锅中；羊肉涮至变色即可
步骤4，将羊肉捞出，沥干水分备用；
步骤5，炒锅加热不放油，将1小勺孜然粒放入锅中小火炒香后盛起；炒锅烧热注入少许油，油温起来后将涮羊肉片倒入用锅铲划散，锅内喷少许料酒，调入豉油2茶匙炒匀，撒上孜然粉、炒香孜然粒，少许花椒粉，快迅翻炒两下后将羊肉起锅；
步骤6，将红甜椒丝、黄瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌渍，铺在生菜叶杯上，
步骤7，再铺上孜然羊肉，点缀几粒炒香芝麻。食用时用生菜叶将孜然羊肉包卷起来直接食用或蘸色拉酱食用。
葱爆孜然肥牛卷的做法
做给女友吃。
材料：
肥牛卷半斤，葱白两根，孜然大量，盐少许，辣椒面少许，姜片几片，
葱爆孜然肥牛卷的做法的做法步骤：
步骤1，油烧热，葱白切大片放入锅中。
步骤2，牛肉卷提前拿出来消冻，姜片葱白爆香后放入牛肉卷开大火急炒。
步骤3，因为肉卷很薄所以会很快熟，快熟的时候放入大量孜然，一点点盐，少量辣椒面。
步骤4，放入调料后再大火半分钟，关火，出锅。
步骤5，一道香喷喷的葱爆孜然牛肉卷就做好了。
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