食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上韭菜鸡蛋饼的做法，请收藏好，以便下次再读！
韭菜鸡蛋饼
原料：面粉、鸡蛋、韭菜、里脊肉
调料：盐、味精、料酒、少许生抽
里脊肉要事先用盐、味精、料酒、少许生抽腌一小时哦。这样才会入味。
第一步：和面（我想这个一般人都会哈，就不罗索了，面不要太硬，也不要过软），和完面后，醒上一个小时左右，然后将面团等分成几小个备用。
第二步：将一个小面团用擀面杖擀成薄皮（不要太薄啊，免的等会儿不好下手）放上事先腌过的里脊肉（喜欢吃肉的可以多放一点哦，不过煎的时候就要稍微煎的久一点，免的不熟哈）。
第三步：在放好肉后，抓两把已切成碎粒的韭菜散在肉上，韭菜多一点会香一点哦，更好吃。然后在韭菜中间挖个小坑，打入一只鸡蛋。撒上少许盐跟味精。（不要撒在鸡蛋上，撒韭菜上，盐不要多撒，免的偏咸哦）
第四步：所有材料都放好后，就像包包子一样，把它包起来，稍稍压扁，用擀面杖轻轻擀薄一点，不要太薄，容易破哦。这个就要看自己怎么拿捏了。
第六步：开吃吧开吃吧，小心烫嘴哦，里面会有汤汁漏出来的。
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鸡蛋韭菜饼
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，韭菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
鸡蛋韭菜饼的做法步骤：
1.先把韭菜处理干净，洗净后切碎。
2.把切好的韭菜，鸡蛋放入容器中，加入盐，鸡精搅拌均匀。
3.锅内放入适量的油，油热后倒入搅拌好的韭菜鸡蛋糊。
4.一面煎至金黄后反面继续煎。
5.两面都煎好后就可以装盘了。
韭菜鸡蛋饼 。
食材明细：
主料：：韭菜1小把，鸡蛋3个，
辅料：：盐适量，白胡椒粉少许，
韭菜鸡蛋饼 。的做法步骤：
1.韭菜摘洗干净，沥干水分切末
2.鸡蛋划散
3.韭菜放入盛有蛋液的碗中，加盐、白胡椒粉
4.所有材料一起搅拌均匀
5.锅内刷一层油，倒入蛋液摊平
6.煎至两面金黄即可
韭菜鸡蛋海米饼的做法
小时候喜欢的主食，现在依然很喜欢吃！
材料：
韭菜随意，鸡蛋，海米，面粉，五香粉少许，盐，香油，，
韭菜鸡蛋海米饼的做法的做法步骤：
步骤1，先用温水把面活好，面粉根据人数自己调，活好放十几分钟，面稍微活的軟点
步骤2，鸡蛋在油锅炒散，晾凉，韭菜切好，海米放在热水泡五分钟，拿出来切碎，把所有准备好材料放在碗中，加入盐，五香粉，香油搅拌均匀，备用！
步骤3，醒好的面团，切成大小均匀的面团，擀成饼皮，饼皮上放入拌匀的韭菜馅，均匀的抹好，在擀个饼皮放上面，把饼周围捏紧！锅中放少于油，五分热时放入擀好的饼，小火摊熟！
燕麦韭菜鸡蛋饼的做法
燕麦为健康加分。
材料：
快熟燕麦片50g，面粉50g，鸡蛋2个，韭菜50g，培根2片，姜1片，盐适量，油适量，
燕麦韭菜鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，鸡蛋先打散在碗里；
步骤3，韭菜切末；培根切末；姜切末；
步骤4，蛋液、面粉、燕麦加入大盆中，加1勺水，顺一个方向打成糊状；
步骤5，再加入培根末、韭菜末、姜末、盐打匀；
步骤6，平底锅加适量油烧热，下入调好的面糊，先煎一面；
步骤7，反过来煎另一面，至两面金黄就可以了。
步骤8，切块再吃。
韭菜虾皮鸡蛋饼的做法
韭菜在中医里被称为“洗肠草”具有补肾、健胃、提神、止汗固涩等功效；虾皮的营养价值很高，含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙库”之称；鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。这几种食材混合在面粉里做成薄饼，既美味又营养！
材料：
面粉200g，韭菜1把，鸡蛋4个，虾皮小半碗，鲜红椒1个，小葱1根，盐适量，蚝油2勺，胡椒粉少许，橄榄油适量，
韭菜虾皮鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材！
步骤2，韭菜、小葱、鲜红椒切碎、虾皮洗净、鸡蛋打散放在面粉上！
步骤3，依次加入盐、蚝油、胡椒粉，拌匀后加入凉开水或者净水，调成糊糊状！如图所示就行了，不要太厚了！
步骤4，不粘锅中倒入适量橄榄油！
步骤5，油热后转小火，慢慢倒入调好的面糊摊匀！转中火，慢煎，注意火不要大！
步骤6，一面煎熟后再翻另一面煎熟即可出锅！循环如此，直到面糊做完！
步骤7，切成喜欢的形状即可开吃！
韭菜鸡蛋糊饼的做法
材料：
玉米面，韭菜，鸡蛋，虾皮，香油，盐，
韭菜鸡蛋糊饼的做法的做法步骤：
步骤1，玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度。
步骤2，韭菜洗净沥干水分，切碎。
步骤3，锅内做油将鸡蛋炒熟（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）。
步骤4，将炒熟的鸡蛋剁成碎末。
步骤5，鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1。
步骤6，调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）。
步骤7，平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄（注意别烫到手）。
步骤8，将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀。
步骤9，盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了。
步骤10，用切披萨的刀把糊饼切成角，焦脆的韭菜糊饼就出炉了。
黑胡椒韭菜鸡蛋饼的做法
香喷喷的韭菜鸡蛋饼，做法也多样化，这道饼口感香酥，营养丰富，是我在做饼的过程中琢磨成快速简单的做法，要比做千层饼简单方便，用油量也不多，而且口感更佳。
材料：
中筋面粉200g，韭菜100g，橄榄油40毫升，盐5g，鸡蛋2个，黑胡椒粒适量，
黑胡椒韭菜鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉里加入一克盐拌匀，韭菜洗净
步骤2，用50克开水加入面粉里迅速拌匀后再加入50克清水揉成光滑的面团后盖上静置30分钟
步骤3，鸡蛋打均匀，准备黑胡椒粒
步骤4，等面团醒好的同时再把韭菜切碎后加入20毫升橄榄油和4克盐拌匀
步骤5，醒好的面团再一次揉匀，分成3份，每一份都擀成薄圆皮，先刷上蛋液再磨上黑胡椒粒
步骤6，再把韭菜均匀的铺上
步骤7，热锅温油
步骤8，加入饼坯
步骤9，煎至底部微黄翻面煎一分钟
步骤10，再翻面倒入鸡蛋液后要转小火等蛋液凝固
步骤11，再翻面把鸡蛋煎出香味
步骤12，看看翻来翻去一片韭菜碎都没落下，出锅。
步骤13，成品图
步骤14，成品图
烫面韭菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：低筋粉300克，韭菜3支，鸡蛋1个，三文治20克，红椒粒1勺，
辅料：：盐5克，十三香1勺，葱油30克，
烫面韭菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.将面粉倒入沸水搅拌成雪花状，轻柔成面团，醒15分钟。
2.将醒好的面团揉成长条，分出大小均匀的面剂。
3.电饼档中倒入适量油将擀好的生坯放入电饼档，倒入鸡蛋液，抹匀
4.撒上韭菜，三文治，红椒粒。
5.煎7分钟即可出锅。
6.装盘就可享受美味了。
煎韭菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：韭菜200g，鸡蛋3个，
辅料：：盐少许，水适量，蒸鱼豉油适量，
煎韭菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.原料：韭菜，鸡蛋。
2.韭菜切碎，加入鸡蛋，少许盐
3.将其拌均匀（鸡蛋要均匀的裹着韭菜。）
4.热锅冷油然后把韭菜蛋液倒入锅中，抹匀。
5.一边煎黄后然后翻面继续煎。
6.加少许水
7.出锅前加少许蒸鱼豉油。
8.成品图。
早餐 韭菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉200G，水500G，鸡蛋1枚，
辅料：：盐3G，油10G，韭菜适量，
早餐 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.准好好材料。
2.鸡蛋打散。
3.面粉加水，搅拌均匀无颗粒。
4.加入韭菜沫 鸡蛋 油 盐。
5.搅拌均匀。
6.中火，加底油，加一点点，用小刷子刷开。
7.到一勺面糊，面糊比较希，自动摊开。
8.面糊表面完全凝固，翻面。两面煎的稍稍上色。即可。
9.出锅装盘。
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