食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的无水南瓜馒头的做法，欢迎分享给你的朋友！
秋天，南瓜丰收啦，超市的南瓜都超级便宜，喜欢用南瓜做面食，颜色漂亮，看着就诱人呢。当季的南瓜口感也非常好哦。以前用南瓜做面食，每次不敢多放，怕发酵不好，今天蒸的南瓜有点多，稀稀的南瓜泥，看着就不想吃，干脆尝试一下吧，看看全部弄到面粉里到底是什么效果，没想到蒸好的馒头特别的漂亮圆圆的馒头松软可口，是我做得最好的一次呢。参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
南瓜小半个，盐2克，酵母粉3克，面粉适量，白砂糖适量，，
无水南瓜馒头的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜蒸熟放入面包桶
步骤2，把所有的粉类都放进去
步骤3，设置发面程序，一个程序结束后，面团发酵成功
步骤4，发酵好的面团取出排气
步骤5，分成小剂子
步骤6，放在温暖的地方二发至两倍大
步骤7，放入蒸锅，蒸10分钟即可
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南瓜开花馒头的做法
还在吃单一的馒头吗？给馒头加营养——南瓜开花。南瓜含有丰富类胡萝卜素，维生素，以及丰富矿元素。每天吃馒头，加点南瓜，增加营养更健康。
材料：
南瓜100克，面粉200克，酵母2克，白砂糖20克，
南瓜开花馒头的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮，去瓢，切长条，热锅，隔水蒸熟；PS：做馒头不需要这么多南瓜，多余的做了其他美食。
步骤2，取100克南瓜料理机打成泥；150克面粉、1.5克酵母，适量温水、白砂糖揉成团，另一个50克面粉，酵母，适量温水、白砂糖，揉成白面团；
步骤3，二种面团盖盖子，分别静放让其发酵至原来二倍大；
步骤4，发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，各分四个小面团，揉光滑；
步骤5，白面团擀成薄圆面皮；
步骤6，放入南瓜面团；
步骤7，把南瓜面团包裹，收紧口；
步骤8，用刀把包好的馒头胚上中间划十字；
步骤9，蒸锅垫上食用纱布，放入馒头，静放10分钟，使馒头再次变大变轻；PS:馒头直接要留足够空隙，蒸熟的馒头会变大。
步骤10，放入锅中，隔水蒸12分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。
步骤11，蒸好馒头隔3分钟开盖即可。
南瓜蝴蝶馒头的做法
上高中时，每到秋天，食堂里每天都会有熬南瓜，五毛钱一份。相比其他菜，菜价便宜，而且可口。每天晚上都会来一份，面面的南瓜，吃起来又甜又香。食堂里是大锅菜，每每南瓜都熬得像是一锅粥，盛到饭盆里的南反整块的很少，都是黏黏的汤，掰一块馒头，在南瓜汤中一抹，味道香得无法形容。偶尔捞到一声带皮的南瓜，像是吃到了肉，美味至极。南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。每每只是变换了一下花样，大人孩子都吃得非常美。
材料：
南瓜，面粉，干酵母，小苏打，
南瓜蝴蝶馒头的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮去瓤切成片。
步骤2，放到锅中蒸熟。
步骤3，用筷子将南瓜搅成泥。
步骤4，南瓜泥晾凉后，放入面粉、干酵母。
步骤5，和成面团，放到温暖处发酵。
步骤6，小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
步骤7，将面团放在面板上揉十分钟，醒十五到二十分钟。
步骤8，取一块面搓成长条。
步骤9，从两边卷起来。
步骤10，用筷子一夹。
步骤11，将触须剪开即可。
步骤12，放到锅中蒸熟。
无水茼蒿的做法
茼蒿安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃，营养价值非常高。用无水模式烹饪，利用茼蒿本身的水分来烹煮，完美保留茼蒿本身的营养价值，不仅颜色翠绿还能更好地被身体吸收！
材料：
茼蒿一把，红辣椒5个，蒜6瓣，，
无水茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿洗净切成段；
步骤2，锅中加油放入切好的茼蒿；
步骤3，盖上锅盖，打开微压开关，小火煮约3分钟至微压阀冒蒸汽；
步骤4，用小旋风把6瓣蒜打成末；
步骤5，将蒜末和辣椒倒入锅中，加入5g盐、5g鸡精，翻炒均匀；
步骤6，待茼蒿变软即可盛出；
步骤7，这种无水烹饪的方式，步骤简单，操作方便快速，还能保留蔬菜的原色原味，赶紧动手试试吧！
南瓜馒头--金灿灿的刀切馒头的做法
南瓜有独特的香甜的口感，并且营养丰富，用来做馒头不但样子好看，更重要的是口感和营养都非常好。金灿灿的馒头，小朋友们也会非常喜欢的
材料：
广式馒头面粉500g，糖50g，酵母5-6g，南瓜300g，
南瓜馒头--金灿灿的刀切馒头的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜切片蒸10分钟，以蒸软为准
步骤2，压碎，晾凉
步骤3，把所有材料倒入面包机桶里，南瓜慢慢增加以免过湿。手揉也可以。
步骤4，揉一个揉面程序。手揉以盆光，手光，面团光滑为准
步骤5，盖好，发酵一小时左右。
步骤6，面团发到2-2.5倍大小，用手指沾点面粉中间撮一下不回弹，不回缩即为发酵好
步骤7，大面团加入配料外的20g左右面粉揉到再次光滑，然后排气。切成三份（因为我分三层蒸）
步骤8，再一个个揉一会儿
步骤9，切开基本没什么气孔。先揉第一个，然后放去松弛，再揉第二个，以此类推。揉好第三份后，第一份松弛好会面团比较柔软
步骤10，把第一份用擀面杖擀成长方形
步骤11，压紧卷起来，然后分割成几等份。然后摆在蒸笼上。再来重复擀第二份
步骤12，要有一点距离，因为要变大的
步骤13，第二次发酵20分钟左右，面团发到1.5倍大即好了
步骤14，冷水开始蒸，大火水开后调中火，蒸15分钟。闷两分钟再开盖
步骤15，打开来晾，以免水蒸气弄湿了馒头
步骤16，非常松软可口
南瓜小猴子馒头的做法
金猴报喜，2016是猴年，活泼可爱的小猴子成为了家家户户的吉祥物，今天自己动手做一只小猴子，一起和大家来分享一下，祝大家猴年心想事成，万事如意。
材料：
面粉300g，南瓜1/3个，草莓2个，酵母3g，
南瓜小猴子馒头的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮蒸熟，碾压成泥，越细腻越好
步骤2，酵母用温水化开，加入面粉加入南瓜分次加入适量水和成面团，静置一到两个小时发酵
步骤3，同样酵母用温水化开，加入面粉和成面团，静置发酵一到两个小时
步骤4，发酵好的面团取一块黄色的面团揉成光滑的圆形，做小猴子的头
步骤5，取一块略小的白色面团按成饼，用勺子把分别从两边和上边向里推出弧度做猴子的脸
步骤6，将白色面饼抹点水和黄色的面团按压在一起，注意不要压扁，取两块黄色面团和白色面团做成小猴子的耳朵
步骤7，用黑芝麻做小猴子的眼睛和嘴巴
步骤8，取一个黄色的面团揉成椭圆形，取一块白色面团按压成饼蘸水和黄色面团粘合，小猴子的身体和肚子就做好了
步骤9，去黄色面团作出两只手和两只脚，一条长尾巴，可爱的小猴子就做好了，放在油纸上锅盖上盖子大火烧开，计时二十分钟即可
步骤10，可以用草莓做一条小围巾，小猴子是不是很可爱呢。
南瓜花样馒头
食材明细：
白面团：：面粉200克，酵母3克，南瓜泥120克，白糖20克，
黄面团：：牛奶120克，酵母3克，白糖20克，面粉250克，
南瓜花样馒头的做法步骤：
1.准备好所有材料，把面粉分好2份
2.南瓜选金黄色的，去皮切块洗净，蒸熟
3.和白面团，酵母放少许温水溶解倒面粉里
4..慢慢添加牛奶，边加边用筷子搅拌，揉成白面团
5.南瓜蒸好用勺子压成泥
6.酵母水和南瓜泥加到面粉里做黄面团，边搅拌边加少许牛奶，不要加过头，再揉成面团
7.两个面团发酵至两倍大
8.把发酵好的面团排气，揉均匀
9.各取一份黄，白面团，擀成椭圆形面片
10.～～
11.两张面片叠一起
12.慢慢卷起来
13.用刀切成大小均匀的馒头块，两头我切下来合并做了个小刺猬
14.下蒸锅醒15分钟，再大火烧13分钟，关火虚闷5分钟即可
15.做小刺猬，用剪刀把椭圆型的面团慢慢剪出来，加黑芝麻做眼睛
16.～～
17.做小猪，把黄色小面团分别做成嘴巴和耳朵，用黑芝麻做眼睛，在鼻子上戳两个小洞
18.～～
19.做玫瑰花，把黄面团分出六个小挤子，一个做花蕊，另五个擀成圆皮
20.~~
21.把花蕊放面片上，再把五片面皮慢慢卷起来，卷好中间切一刀，就成两朵黄玫瑰了。
22.~~
23.用黄面团做了两个大刺猬
24.全家福
小贴士：
1.做面团的时候加牛奶要慢慢加，面粉吸水性不同，牛奶的量也会有所不同，没有牛奶用清水也是一样的
2.蒸好的南瓜泥要稍微晾凉再加到面粉里，如果太烫会把酵母烫死的
3.蒸馒头的时间掌握好，不要太过头，我总共蒸了3锅，有一锅蒸的时候在上网，过了时间，馒头都软塌了，一个小猪皮子都有很多小坑了，还好另一只小猪放另一锅蒸的
4.小刺猬的眼睛也可以用黑豆，这样看起来会更好看，我没黑豆就用芝麻了～
5.白糖的量可以随自己口味，喜欢甜的多加，不喜欢可以少加～
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