食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编现在向你推荐南瓜刺猬包的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
刺猬包，可爱的动物馒头，孩子挑食时，我通常会弄些可爱的包包给他们吃，就如今天的刺猬包，颜色靓丽，又可爱，孩子怎忍得了不吃呢？
材料：
南瓜150g，中筋面粉300g，糖45g，酵母4g，
南瓜刺猬包的做法的做法步骤：
步骤1，备好所需材料，提前蒸好的南瓜备用
步骤2150，克的南瓜泥，300克的粉，4克的酵母，45克的糖，放进面包机里按揉面程序揉10分钟，揉好以后的面团整形放面包机里发酵
步骤3，发到这样子的时候就可以拿出来排气做馒头了
步骤4，排气好的面团分成相等份，备用
步骤5，整成小椭圆形，前面稍微捏出刺猬的小嘴巴
步骤6，用剪刀一层层的剪出小刺猬的刺出来
步骤7，依次剪出其它的几个，蒸笼里抹上少许油，摆入小刺猬包等发酵第二次，大概15分钟这样就可以了，天气热发也很快，发好以后的包包，凉水上锅大火蒸20分钟就可以了
步骤8，出炉了，金黄金黄的真好看，软绵绵的刺猬包
步骤9，是不是很可爱呀
步骤10，这是我们的一家，爸爸，妈妈，还带着个小宝宝，哈哈
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可爱滴【肉松刺猬包】
食材明细：
主料：：面粉400克，肉松200克，
辅料：：牛奶205克，酵母4克，黑芝麻少许，白糖15克，
可爱滴【肉松刺猬包】的做法步骤：
1.牛奶倒入面包机中；
2.加入400克面粉；
3.角落里放入15克白糖，中间放入酵母，用面粉把酵母遮盖住；
4.把面包桶装入面包机中；
5.接通电源，选择和面模式11、imix键，时间是20分钟；
6.面团和好后，打开面包机；
7.取出面团，手揉至滚圆，松弛5分钟，再分成两份，其中一份搓成长条，切成大小合适的面剂；
8.把所有的面剂都揉圆，取其中一个擀成圆形面片；
9.放入适量肉松；
10.像包包子一样收口；
11.收口朝下，把肉松包整形成水滴状；
12.用锋利的剪刀，剪出刺猬的形状，眼睛的位置抹水，用黑芝麻蘸上；
13.依次做完所有刺猬包，把刺猬包放入铺了湿布的笼屉里；
14.冷水入锅，饧发20分钟，开火，中大火，水开后转中小火，蒸15分钟关火，关火后虚蒸5分钟，即可取出食用了！
小贴士：
1、用面包机和面，水和面的最小比例为1:2，水可以稍微多一些，但是不能再少，不然面团搅拌不动，面也和不成团，对面包机也会有损伤。
2、夏天我一般采取一次发酵法，这样蒸馒头或包子都很快，活好面就可以操作了。
螃蟹南瓜包的做法
材料：
面粉，南瓜，温水适量，酵母粉少许，红豆少许，，
螃蟹南瓜包的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮洗净后切片。（最好选长形南瓜的两头部分，无籽且纤维较少）
步骤2，上蒸锅大火蒸软烂。
步骤3，蒸熟后压制成南瓜泥并自然冷却。
步骤4，取面粉适量。
步骤5，将南瓜泥和酵母粉放入面粉中。
步骤6，分次加入温水，用筷子搅拌成面絮并揉成光滑的面团。
步骤7，揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。案板上撒适量面粉，将面团揉匀。
步骤8，分成大小均匀的剂子。
步骤9，取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状，准备做小螃蟹的外壳。
步骤10，另取一个剂子分成四等份并搓成长条状，做成小螃蟹的腿。
步骤11，分别将条状放在面饼上，将面饼上端向下折。
步骤12，面饼下端向上折，完全包裹住螃蟹腿。
步骤13，将螃蟹翻转过来，摆好造型并剪出蟹钳。
步骤14，用红豆装饰，点缀眼睛。
步骤15，依次做完其他小螃蟹，盖上保鲜膜放置二十分钟进行二次发酵。冷水入蒸屉，大火烧开后中小火蒸12分钟即可。
糯米小刺猬的做法
材料：
肉馅半斤，胡萝卜1根，糯米适量，葱适量，姜适量，盐适量，糖适量，味精适量，酱油适量，油适量，
糯米小刺猬的做法的做法步骤：
步骤1，将肉馅中加入胡萝卜、葱、姜、盐、糖、味精、酱油、油拌匀待用（为了给孩子吃，这肉馅是我剁的呦）；
步骤2，糯米用水泡2个小时捞出，漓干水分；
步骤3，把肉馅揉成大小一致的圆形，放入糯米中粘匀；
步骤4，放到盘子中，上蒸锅蒸30分钟；
刺猬蜜豆包的做法
做点儿花样面食吧，这个刺猬包由于我的失误一是面和的软了，二是蜜豆没有团成团，所以生胚还好看些，蒸熟后有点儿丑丑的感觉。大家要是想做的话，注意改正下我的失误就是了，面稍微和硬些，蜜豆团成团，蒸熟后就会比较漂亮，精致了。
材料：
红豆适量，面粉适量，鸡蛋一个，冰糖少许，白糖少许，食用油一勺，酵母适量，枸杞少许，红豆或者绿豆少许，，
刺猬蜜豆包的做法的做法步骤：
步骤1，红豆淘洗干净，清水泡发8小时以上，加入适量的冰糖大火煮开小火慢慢煮至红豆用手指可以轻轻捏碎
步骤2，盆里加入适量的温水，化开酵母，再加入一个鸡蛋，一勺食用油，一点儿白糖，倒入面粉，调成光滑的面团放置温暖处醒着。放置面团的盆子上要用盖子盖严实，以免面团表面形成硬壳
步骤3，将煮好的红豆滤除里面的汤水，晾凉至温温的就好
步骤4，面团发至两倍大后，取出，在案板上再次揉搓
步骤5，取出一块面团，揉好后，切成剂子，再用擀面杖擀成中间厚周边薄的面皮。注意哈，刺猬包一定要中间厚点儿
步骤6，取一个面皮，将做好的蜜红豆放在面皮中间，像包包子那样包好
步骤7，将包好的蜜豆包团成水滴型，包子的褶皱面朝下，光滑面朝上
步骤8，在尖头那儿用剪子剪出刺猬的嘴巴，塞入个枸杞点缀下，再剪出刺猬的刺，注意不要剪得太深。最后在嘴巴两侧按压入红豆或者绿豆，刺猬蜜豆包的生胚就做好了，放置温暖处再次醒发，同样要注意在生胚上覆盖一块儿厨房用布或者保鲜膜
步骤9，醒发后，锅内加入足够的水，将生胚垫上屉布或者玉米叶子等，大火烧开10分钟后改中小火5——10分钟后关火，3、5分钟后就可以打开锅盖了。
紫米南瓜包的做法
现在外面紫米面包热卖，自己做的更健康，我用了南瓜泥和面，色泽也更漂亮，香甜软糯的紫米馅真的很好吃。
材料：
高筋面粉230克，南瓜泥100克，鸡蛋1个，黄油10克，盐2克，糖20克，酵母3克，紫米馅150克，
紫米南瓜包的做法的做法步骤：
步骤1，面包桶内放蛋液、南瓜泥、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
步骤2，放入黄油再和面20分钟
步骤3，进行发酵
步骤4，发好的面团取出排气分成12份滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟
步骤5，取一块面团擀成圆形，放入紫米馅（80克紫米浸泡过夜，放点水放入蒸锅蒸熟，放点糖或者炼奶拌匀）
步骤6，包起收口捏紧，底朝下放入模具，再次发酵
步骤7，发好的面包胚刷上蛋液
步骤8，烤箱预热，上下火中层180度烤20分钟，表面上色严重时盖上锡纸
步骤9，松软好吃
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