只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？也许下面的“【微波蒜蓉烤茄子】无肉不欢加强版的做法”正合你意！欢迎你阅读与收藏。
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材料：
茄子2个，五花肉100g，大蒜1头，盐少许，剁椒少许，小葱少许，蒜蓉辣酱（肉丁）1勺，花生油4勺子，
【微波蒜蓉烤茄子】无肉不欢加强版的做法的做法步骤：
步骤1，茄子先洗净，再刷层油，整个的放入Galanz格兰仕爵士快波炉中，选择“烤肉功能”，重量500g，最后格兰仕还有翻面提示哦，很人性化
步骤2，因为无肉不欢，更是因为加强版，所以锅中热油，放入切好的五花肉丁，加1勺蒜蓉辣酱炒熟，盛出备用
步骤3，一头大蒜切成蒜末，拌入少量剁椒，切少许葱。此时的茄子是8分熟的，后面铺上蒜蓉还要烤
步骤4，茄子对半切开，用手均匀的撒一层盐，铺一层肉末
步骤5，在肉末上再铺一层蒜蓉
步骤6，放入微波炉中重复“烤肉功能”，“重量500g”，满屋子都是烧烤的味道
步骤7，最后撒少许香葱即可，喜欢烧烤味的可以撒一点孜然，加强版蒜蓉烤茄子开动吧~
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无肉不欢-猪肉脯
食材明细：
主料：：猪肉馅350g，
辅料：：白芝麻适量，
配料：：老抽1勺，料酒1勺，五香粉1勺，生抽2勺，蜂蜜2勺，甜面酱2勺，
无肉不欢-猪肉脯的做法步骤：
1.肉切块，小5绞肉馅（也可以买现成的肉馅，要瘦的哦）。加入所有的了料，搅拌均匀
2.1勺就是家里的陶瓷调羹
3.拌匀后，取一点点，微波炉里30秒，试试味道。不合适就再调整。放置半小时以上。最好能放几个小时。
4.擀成薄片（1mm厚度左右）
5.放到烤盘里，180度12分钟，肉脯缩小，出水，取出。翻面，放在烤架上接着烤5~8分钟(肉脯边缘翘起变干)就可以了。喜欢甜一点的，可以在烤的时候，刷蜂蜜，翻面的时候刷反面，这样成品光泽更好，口感更甜。
6.取出放凉，切块，就可以吃了
椒盐排骨--无肉不欢
食材明细：
主料：：排骨450克，
辅料：：红椒1只、，蒜头2瓣、，香葱1棵。，
腌肉调料：：精盐1/3小匙，生抽1大匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/2小匙，清水2大匙，蛋白1/2大匙，玉米淀粉2大匙，米酒1大匙，
上锅调料：：菜油适量，玉米淀粉2+大匙，精盐1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，花椒粉1/2小匙，芝麻油1/2大匙，
椒盐排骨--无肉不欢的做法步骤：
1.将排骨约450克切块入一碗，加精盐1/3小匙、生抽1大匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/2小匙和清水2大匙，抓均匀让排骨充分吸收水分，再加入蛋液1/2大匙，抓匀，再加米酒1大匙，继续抓，然后加玉米淀粉2大匙，抓均匀，静置一边。
2.辣椒约1只、蒜头2瓣和葱1棵，全部切成小丁。
3.在排骨上再放玉米淀粉2大匙，不搅拌。
4.油温约5成热，把排骨放入锅时，再撒一些玉米淀粉再放入锅，排骨炸成中等棕色，捞起静置3-5分钟晾凉一下。
5.把油升温，倒入排骨返炸至酥脆。
6.在另一锅放入辣椒、蒜头和香葱末，不加油干煸煸香。
7.倒入炸好的排骨入辣椒蒜头的锅里，点入精盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙和花椒粉1/2小匙，翻裹均匀，面上撒芝麻油约1/2大匙，出锅趁热享用。Enjoy !
小贴士：
一、本菜在腌排骨时只放蛋白，感觉比较硬身，如果希望稍软些，可放全蛋液，就没那么硬；
二、在煸辣椒蒜头和葱末时不加油，否则过于油腻。
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