食材明细:
主料::米1碗,角瓜1块,胡萝卜1块,香菇1个,汤料适量(海带、小鱼、香菇根),
辅料::大酱1大勺,鱼露少许,芝麻少许,
儿童节到啦!亲自下厨给宝宝做一碗健康美味的杂菜粥吧!的做法步骤:
1.米泡二个小时以上。
2.胡萝卜切丁。
3.角瓜切丁。
4.香菇去根。
5.香菇切丁。
6.锅里放入水、小鱼、香菇根。
7.煮10分钟。
8.锅里捞出海带、小鱼、香菇根。
9.汤里放入泡好的米。
10.放入胡萝卜丁、角瓜丁、香菇丁。
11.均匀地搅拌一下。
12.煮8分熟。
13.打开盖再搅拌均匀。
14.倒入鱼露。
15.放入大酱。
16.可以端上桌啦!
17.撒上芝麻就ok啦!
小贴士:
1.米要多泡一会儿做的粥才好吃,还可以适当放点其它米。
2.鱼露提鲜,并且比较咸,与大酱一起使用要得当,不要过量。
3.最后撒的芝麻用白色的也可以。
食材明细:
主料::番茄1个,面条100克,肉末20克,
辅料::生抽2勺,盐1/4茶匙,鸡精1勺,芝麻油1勺,辣椒油1勺(选用),藤椒油1勺(选用),胡椒1/4勺(选用),
一个番茄面(给懒人)的做法步骤:
1.(醒目!!调料的量请看后方说明,菜谱的只是一般比例!!)煮面,将一个洗好的番茄放入沸水。同时取一个面碗,放入适量盐,鸡精,生抽,白胡椒,芝麻油等调料(个人推荐藤椒油)。这时等番茄烫软(裂口好去皮即可),去皮,放入碗中,用铁勺捣烂,越细越好~
2.面煮熟,关火。先用汤勺盛两至三勺煮开的面汤至碗里,用筷子搅拌并尝味道,再酌情加汤或者调料。汤汁比平时口味稍重为宜。
3.捞起面条和喜欢的蔬菜~
4.撒上肉末~也可以用午餐肉/beefcorn/一切可以实用的肉,菜代替≥﹏≤
5.拌好开吃(☆_☆)(至于有没有汤汁,可能跟面的多少有关系,也可能跟番茄的情况有关,具体见窍门。我的话用的比天朝市场偏小的沙拉番茄,所以不怎么有汤汁了,不过汤汁都不会多就是了,番茄味都会挺浓的!差异最多就是口感~咱都这么忙了就不纠结啦◑▂◐)
小贴士:
调料的量随意写的,具体情况根据番茄的大小来,开始试的时候宜少不宜多!逐步添加到后面就有经验了~
加盐可以先少加,待番茄汤汁浓度适宜再调味也不迟~
肉末可以一次多炒点存在冰箱,这样又放心又不怕没肉吃啦~
水量和番茄的大小用的来说成比例的,也跟番茄本身味道的浓淡有关系,所以具体的量我并没有写,但通常来讲除了盐胡椒都是一到两勺
番茄品种也有影响,如果烫过会变粉(即使外层吃起来也有颗粒感),就代表更容易附上面条,这样的话调料的味道就可以调淡点~
番茄本来比较软也不用烫太长时间,这样吃起来口感也不一样,总的来说汤汁会更顺滑~
食材明细:
培根10片,金煌芒30g,芦笋尖10根,甜红椒1/2个
快手小食芒果芦笋培根卷的做法步骤:
第1步准备好材料。芒果和甜椒切条。
第2步用培根卷起。铺底轻刷一层油,排入培根,收口向下。
第3步煎至金黄后,小心用筷子逐个翻面。另一面煎好出锅。
小贴士:
操作不熟练可以先用牙签固定煎,一面煎好后抽掉牙签再翻面煎。这个卷卷也可以用烤箱烤的,个人更喜欢培根在锅里煎时滋滋作响的声音,听起来就好好吃的感觉。
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