“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编精心整理的"微波蒜蓉烤茄子",相信会对你有所帮助！
食材明细：
茄子一个，蒜适量，蒸鱼豉油适量，青椒适量
微波蒜蓉烤茄子的做法步骤：
第1步茄子切成四等份将蒜拍成蒜蓉,青椒切碎,倒入食用油和蒸鱼豉油搅拌均匀
第2步将配料均匀的铺在茄子上放入微波炉里烤八分钟取出即可(可先烤四分钟取出看下茄子烤的程度来增加时间)
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蒜蓉烤茄子
食材明细：
茄子，肉末，蒜泥，姜蓉，盐，糖，鸡精，生抽，油。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：
1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了；
2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）；
3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，烤了2条，一条加剁椒，一条不加；
4、将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。
蒜蓉肉末烤茄子
食材明细：
茄子，肉，酱油和盐，两头蒜，麻油，辣椒油，孜然粉，
蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤：
1、茄子对半切开划几刀，水里泡10分钟，挤干，往茄子身上刷足油，刀缝里也要刷~
2、肉切丁，用酱油和盐腌10分钟
3、两头蒜剁碎，加麻油、盐、酱油、辣椒油拌匀，填入茄子缝里，表面再铺一小层
4、喜欢孜然口味的再往茄子身上撒点孜然粉，香~
5、铺上肉丁，放入烤箱350°烤30min，隔10分钟拿出来刷一次油~
6、上桌~味道不比烧烤店差太多啊~肉末也很香
微波炉版蒜蓉茄子
食材明细：
茄子一根，蒜1瓣，白味增一勺
微波炉版蒜蓉茄子的做法步骤：
第1步所有材料展示，对，就是这三样货挖一勺白味增，用水调开。我这勺目测大约五六克，茄子用得多要多放一点。
第2步蒜一瓣拍碎和白味增混合茄子切块切条请随意。不建议切片
第3步盖上保鲜膜用叉子扎几个孔。微波炉三分钟。因为以前量多的时候都是四分钟，我直接设置了四分钟，实际上三分钟就熟了，我三分钟的时候就拿出来了。
第4步软软糯糯的口感，如果喜欢吃烧烤摊上的蒜蓉烤茄子，加点辣椒粉和葱花差不多就是这个味道了。
小贴士：
因为夏天不喜欢开火，热～油盐酱醋实在太麻烦，懒人总是比较将就，好在味道还真不错，值得你尝试。
蒜蓉茄子
食材明细：
长茄子适量，蒜蓉适量，酱油适量，醋适量，糖适量，水淀粉适量
蒜蓉茄子的做法步骤：
第1步茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖、酱油、醋按比例调成汁备用。把茄子攥掉水分盛出备用。
第2步起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出。倒出油，留底油，放入葱姜爆香。
第3步倒入之前调好的料汁炒熟，放入茄子翻炒。之前放过盐这个步骤就不再放盐了，出锅前放入蒜蓉，倒入水淀粉开大火快速翻炒，炒出蒜蓉味后关火即可食用。
小贴士：
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
微波肉末茄子
食材明细：
茄子1根，鸡肉50克，青椒1根，红椒1根，蒜3瓣，甜面酱1茶匙，辣酱1茶匙，料酒少许，豆豉少许
微波肉末茄子的做法步骤：
1.鸡肉切成肉末，倒入少许料酒
2.加入1茶匙甜面酱
3.加入切好的蒜蓉
4.搅拌均匀后腌制10分钟
5.取微波可用容器，放入少许油
6.覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉高火加热2分钟取出
7.茄子切成细条状
8.放入已加热的容器中，放入微波炉高火加热2分钟
9.取出后将茄条逐个翻面，再次加热2分钟
10.取出茄条，沥干油待用
11.腌制好的肉末放入微波可用容器，覆盖保鲜膜，高火加热3分钟
12.取出肉末，调入辣酱
13.放入豆豉和蒜蓉，搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟
14.放入切成片的青红椒，搅匀后盖在茄条上即可
蒜蓉蒸茄子
食材明细：
茄子2条，大蒜50g，生抽20ml，香油6ml，食用油少许，盐25g
蒜蓉蒸茄子的做法步骤：
第1步把茄子洗干净切成段，放入电饭锅中，放入盐，食用油。按下煮饭键，焖煮20分钟。把煮软的茄子用铲子压成茄泥，盛在盘子里。用酱油、醋、鸡精、香油，调好一碗调料，浇在茄泥上。
第2步把蒜剥皮剁碎，均匀地洒在拌好的茄泥上。蒜蓉蒸茄子就做好了。软糯的茄泥配上酱汁蒜蓉，美味可口。
小贴士：
浇上酱汁后，放上一会再吃，这样可以让茄泥入味。
感谢您阅读“97美食网”的《微波蒜蓉烤茄子》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了微波菜谱专题，希望您能喜欢！
