食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？因此，栏目特意整理了蔓越莓芝士绿豆糕百吉福食尚达人的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
绿豆性味甘寒、无毒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，而用脱皮绿豆做的绿豆糕，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙，是很好的消暑小食。因为加入了蔓越莓和芝士片，口感丰富又不失协调，送给朋友品尝，评价“有吃芝士蛋糕的感觉”。（本菜谱图文均为作者心言手语00原创，独家发布在豆果美食平台，未经授权，严禁转载，如有违反，追究法律责任）参与活动:#百吉福暖心食谱#
材料：
脱皮绿豆500克，牛奶100克，玉米油50克，黄油50克，蜂蜜50克，细砂糖（或冰糖粉）150克，蔓越莓干30克，芝士片2片，
蔓越莓芝士绿豆糕百吉福食尚达人的做法的做法步骤：
步骤1，把500克脱皮绿豆放大一点的容器，浸泡一晚（夏天需要冷藏）。量有点大，因为我是用料理机炒的绿豆馅，做了多种口味，蔓越莓芝士口味的是其中的一种。如果你用不粘锅手动炒，请减半操作。
步骤2，淘洗干净，滤干水分。
步骤3，双层蒸锅垫纱布，放入绿豆摊开，蒸50～60分钟。
步骤4，蒸好的绿豆状态是用手轻轻一捏就能轻松成泥。
步骤5，将蒸好的绿豆分成等量的2份，将1份放入料理机，加入50克牛奶，1分钟/速度6，打成细腻的泥状后取出，另一份也同样操作。
步骤6，料理机中放入全部的绿豆泥，加入玉米油50克、无盐黄油50克。v键/速度4.5，搅打4分钟。
步骤7，加入蜂蜜50克、细砂糖（或冰糖粉）150克。
步骤8，选择20分钟/v键/速度4.5，不盖量杯，以利于收汁。
步骤9，绿豆馅完成的状态：比较干燥，能成团且不粘手。绿豆馅约重1100克，放入容器覆盖保鲜膜凉透。（如果只做原味的绿豆糕，可以直接跳到16步，进行操作。）
步骤10，把30克蔓越莓干切碎。
步骤11，取2片芝士片同样切碎。
步骤12，戴上手套，取绿豆馅60克，放入蔓越莓干和芝士碎，揉成团。
步骤13，把蔓越莓芝士分成10克/份，12份。
步骤14，取240克绿豆馅，分成20克/份。我还做了其他口味的，所以图中量较多。
步骤15，取1份绿豆馅包裹蔓越莓芝士。如果觉得难包，也可以直接把两者揉合在一起。
步骤16，稍揉圆放入月饼模中。（如果是做原味的，直接把绿豆馅分成30～35克/份，同样稍揉圆放入月饼模中。）
步骤17，压出花型。
步骤18，口味清香绵软不粘牙的绿豆糕，是很好的消暑小食。
步骤19，因为加入了蔓越莓和芝士，口感丰富又不失协调。
步骤20，包装后密封冷藏。外出野餐当零食，颜值和口感皆有。
97msw.Com扩展阅读
蔓越莓绿豆糕
食材明细：
主料：：脱皮绿豆250g，黄油60g，牛奶50g，糖50g，蜂蜜50g（麦芽糖），
辅料：：蔓越莓50g(切碎)，
蔓越莓绿豆糕的做法步骤：
1.脱皮的绿豆用2倍以上的水泡6个小时以上，我是前一天晚上泡，第二天早上就可以了。夏天要冷藏。
2.泡好的绿豆清洗几遍，沥干水，放进压力锅里，隔水蒸20分钟，普通蒸锅1个小时左右。
3.能捏成粉末状就可以了。
4.绿豆加牛奶用破壁机打碎，我用的是搅拌机，搅拌不了，改用擀面杖擀碎的。
5.不粘锅里放入黄油，小火加热至融化。
6.倒入绿豆泥，小火用硅胶刮刀不断翻拌，绿豆泥吸收黄油即可。
7.接下来加入糖和蜂蜜，不断搅拌。
8.炒至成团，表面光滑且手感偏硬，关火。
9.绿豆泥放在盆里，加入提前切碎的蔓越莓。
10.用硅胶刮刀辅助翻拌均匀，或者戴上手套抓匀。
11.绿豆泥分成每个35g的小团子，使用模具拗造型吧，模具要刷上一层薄薄的油防粘，我用的是50g的月饼模具。
12.绿豆糕要盖上保鲜膜，或者用盒子装，裸露的绿豆糕容易开裂，常温24小时内吃完，冷藏口感更佳哇。
小贴士：
绿豆一定要泡软才蒸
配方可以做20个绿豆糕。
蔓越莓绿豆糕的做法
N久没发菜谱了，因为家里事多再加上懒病作祟，所以就耽搁了.如今夏菇凉来了，多吃点绿豆食品可消暑哈！当然最重要的外面买的豆糕添加剂太多又不卫生，如此想想就动手吧！哈哈
材料：
脱皮绿豆250g，糖粉40g，葡萄糖粉40g，奶粉20g，黄油35g，玉米油18g，蔓越莓干适量，，
蔓越莓绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，脱皮绿豆洗净提前浸泡10小时以上，放入蒸笼（我用的是电饭煲的蒸架）隔水蒸大约40分钟以上.
步骤2，煮熟到如图状态.
步骤3，用擀面杖捣成泥状，我之后又放入厨师机搅拌了5分钟左右，如没有此步骤可忽略，关键要捣烂些，否则细腻度不够影响口感.
步骤4，热锅放入黄油和玉米油中小火炒
步骤5，炒至豆泥变稠后加入萄萄糖粉、糖粉、奶粉翻炒
步骤6，直至水份收干，放凉后先过筛一至两遍，这样可使膏体细腻些，若嫌麻烦可忽略。最后放入切碎的蔓越莓干搅拌均匀.
步骤7，放到案板上待不烫手时轻柔片刻，盖上保鲜膜等待豆泥变凉.
步骤8，分成30g一个的小剂子。
步骤9，手上抹少许黄油再把剂子放在手心搓圆放入模具，这样操作可使模具不沾，豆糕会美美的哟！
步骤10，压模后脱模就0k啦！此图为让亲们看清黄油手哈(*^o^*)压模放在台面上操作即可
步骤11，美美滴成品图，此方大约可做16－18个哦
蔓越莓蜂蜜绿豆糕
食材明细：
主料：：去皮绿豆300克，蔓越莓干50克，
辅料：：糖20克，黄油30克，蜂蜜2汤匙，
蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法步骤：
1.去皮绿豆冷水浸泡2小时。
2.绿豆泡发后放入压力锅，蒸25分钟至绵软。
3.蒸好的绿豆加黄油，放入不粘锅翻炒，边炒边用铲子压成泥状。
4.加了糖的绿豆沙会变稀，可以继续翻炒。
5.炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎。
6.加蜂蜜，拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润，不发干。
7.分成40克一个。
8.用月饼模具成型。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用，自己做的绿豆糕不会加太多的糖，吃起来更健康。
9.成品。
小贴士：
建议您使用去皮绿豆，因为如果您用了带皮的绿豆，去皮的过程一定会让您怀疑人生的。
甜度可以根据个人口味灵活调整糖和蜂蜜的用量。
如果没有黄油，您可以用无味的玉米油代替。
墨西哥虾卷百吉福食尚达人的做法
符合Brunch美味健康以及简单快手原则，墨西哥玉米卷分分钟让你的Brunch充满异域风情，莎莎酱里搭配上浓郁百吉福芝士，更富层次感和浓郁的芝士香，感觉一场味觉之旅！参与活动:#百吉福暖心食谱#
材料：
食材：，虾尾3-5个，橄榄油1小勺，盐、黑胡椒碎适量，莎莎酱：，圣女果5-6个，洋葱1/4个，小葱2根，柠檬汁1勺，牛油果1/2个，熟玉米粒1/2碗，红椒粒2大勺，沙拉酱1勺，盐适量，辣椒酱1小勺，牛油果1/2个，生菜3-4片，百吉福芝士片1-2片，孜然粉1/3勺，玉米饼:，玉米粉60g，面粉60g，盐适量，橄榄油1/2勺，
墨西哥虾卷百吉福食尚达人的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，玉米粉和面粉放入碗中，加入盐和橄榄油
步骤3，倒入热水搅拌均匀
步骤4，揉成面团，盖上湿布醒10分钟
步骤5，虾尾去虾线去壳，洗净切小段
步骤6，锅中放入橄榄油，倒入虾肉烹入白葡萄酒，加入适量盐和黑胡椒碎调味，虾肉入味熟后捞出
步骤7，生菜洗净切碎加入洋葱碎、红椒粒、小葱末
步骤8，加入熟玉米粒和圣女果粒
步骤9，倒入牛油果粒
步骤10，放入少量盐、橄榄油，加入1勺沙拉酱
步骤11，倒入炒好的虾肉，拌入适量孜然粉
步骤12，加入1勺辣椒酱，拌匀
步骤13，百吉福芝士片切成小粒，放入莎莎酱里拌匀
步骤14，玉米面团揪成小剂子
步骤15，将玉米面团擀成圆饼
步骤16，平底锅烧至五成热，改小火，放入玉米饼，煎至一面起泡，翻一面继续煎熟
步骤17，煎好的玉米饼
步骤18，放入拌好的莎莎酱
步骤19，卷起就可以吃咯
步骤20，美味虾肉玉米饼
步骤21，成品
百吉福食尚达人蒜香芝士焗青口的做法
肉厚，饱满的青口干贝，加上蒜香，再来一片，芝士，满满的味觉体验，还不快来试试!
材料：
北海野生青口贝干10个，芝士3片，蒜2个，生抽1勺，食用油1勺，盐少许，
百吉福食尚达人蒜香芝士焗青口的做法的做法步骤：
步骤1，准备好各种食材；青口干贝，蒜，还有百吉福芝士；
步骤2，北海野生青口贝干，从真空包装袋里，取出，浸泡下，大概10来分钟；
步骤3，清水冲洗干净；
步骤4，准备好蒜泥，把蒜，搅成碎末，加入生抽、食用油和少许的盐；搅拌；
步骤5，烤盘，下面，铺好锡纸，把北海野生青口贝干，一个一个整齐的摆放好；
步骤6，在北海野生青口贝干上面，铺上调制好的蒜泥；
步骤7，百吉福芝士，一片分成四小片，然后，铺在已经铺好蒜泥的青口上；
步骤8，放入烤盘中，中层，上下火200度，20分钟；
步骤9，看到，蒜泥微微的焦黄，芝士开始慢慢的挂下，包裹住青口，这样就可以了；
食材大全《蔓越莓芝士绿豆糕百吉福食尚达人的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了绿豆糕的做法专题，希望您能喜欢！
