食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？小编特别从网络上整理了凉拌黄瓜木耳的做法，请继续阅读本文相关内容！
材料：
木耳5朵，黄瓜半根，胡萝卜半根，花椒三五粒，大料半个，葱半根，蒜茸适量，糖，盐，鸡精，醋少许，，
凉拌黄瓜木耳的做法的做法步骤：
步骤1，木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；
步骤2，黄瓜、胡萝卜切菱形片；
步骤3，锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
步骤4，油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
步骤5，木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
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凉拌黄瓜海蜇的做法
材料：
黄瓜海蜇，，
凉拌黄瓜海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜洗净去皮切块少许盐腌制五分钟挤去盐水海蜇泡去咸味两样一起装盘放入芝麻油生抽醋糖鸡精蒜头拌均匀即可
凉拌芥末木耳的做法
木耳的好处太多了而且热量极低怎能少的了尤其夏天凉拌菜更是必不可少加入适量芥末可以增加食欲哦
材料：
木耳一把，小香葱2根，花椒粒，芝麻，糖醋酱油，芥末，
凉拌芥末木耳的做法的做法步骤：
步骤1，木耳用凉水泡发后焯水1分钟
步骤2，薄盐酱油陈醋糖芥末少量水调制
步骤3，香葱木耳放入容器拌匀锅中凉油放入花椒粒爆香去除花椒粒放入树椒圈和芝麻浇入木耳容器后导入调味汁拌匀即可食用
步骤4，无修饰成品图
凉拌木耳藕片的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
藕300g，木耳泡发一把，小葱一根，香菜一颗，蒜两瓣，油辣子两勺，花椒油半勺，生抽两勺，陈醋一勺，糖一小勺，盐一小勺，熟白芝麻一小勺，熟花生碎一把，，
凉拌木耳藕片的做法的做法步骤：
步骤1，藕去皮切薄片，用凉水泡上，泡个十分钟，蒜捣成蒜泥，木耳洗净，葱和香菜如图切好
步骤2，藕沥干水分，锅里放水烧开，下藕焯两分钟，一分钟后放入木耳一同焯水，捞出过几遍凉水备用
步骤3，开始放调料：葱花和香菜放进去，两瓣蒜的蒜蓉，约一勺
步骤4，两勺油辣子(这个根据自己承受度酌情)一勺陈醋，两勺生抽
步骤5，半勺花椒油
步骤6，一小勺白糖，一小勺盐，一小勺熟白芝麻
步骤7，熟花生用刀碾碎，一把
步骤8，所有调料放好，拌匀了即可
凉拌黄瓜条的做法
材料：
黄瓜两根，镇江香醋30克，生抽5克，白糖两大勺，盐两小勺，蒜末适量，香油20克，鸡精适量，胡椒粉适量，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用），
凉拌黄瓜条的做法的做法步骤：
步骤1，嫩黄瓜两根，洗净；
步骤2，黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
步骤3，将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
步骤4，看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。
凉拌海蛰黄瓜的做法
这是一道很开味的菜，海蛰和黄瓜吃起来都是脆爽的，用橄榄油凉拌，更健康！参与活动:#最强家乡菜#
材料：
海蛰皮250克，黄瓜1根，橄榄油适量，盐适量，白糖适量，陈醋适量，红椒适量，，
凉拌海蛰黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将海蛰洗干净，泡水5个小时
步骤2，锅里水快开时将海蛰倒入，搅拌几秒钟
步骤3，立即捞出，过凉白开
步骤4，将黄瓜冼干净，切片
步骤5，将黄瓜切丁
步骤6，加入适量盐腌制一个小时，滤出汁水
步骤7，将黄瓜和海蜇混合，加入适量白糖，陈醋和红椒，搅拌均匀
步骤8，加入适量橄榄油，搅拌均匀
步骤9，成品图
凉拌拍黄瓜的做法
材料：
黄瓜适量，，
凉拌拍黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，第一步
步骤2，第二步
步骤3，第三步
步骤4，第四步
步骤5，第五步
步骤6，ok
凉拌黄瓜鸡丝的做法
材料：
黄瓜1根，鸡胸肉1块，盐适量，糖适量，鸡精适量，橄榄油适量，
凉拌黄瓜鸡丝的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜洗净切丝备用，鸡胸肉放锅里，加适量料酒，用水煮熟，冷却后撕成丝备用。
步骤2，将黄瓜丝和鸡丝混合放在盆里，根据自己口味加入适量的盐，糖，鸡精，橄榄油进行调味，搅拌均匀后就可以了。
步骤3，美味爽口的的凉拌黄瓜鸡丝就做好了。
步骤4，凉拌黄瓜鸡丝是下酒好菜哦！
凉拌黄瓜卷的做法
材料：
黄瓜2根，大蒜2粒，
凉拌黄瓜卷的做法的做法步骤：
步骤1，
步骤2，黄瓜洗净后在淡盐水里浸泡15分钟，带皮吃担心农药残留，然后用剥皮刀削成薄片来
步骤3，然后用手卷起来摆好
步骤4，大蒜切末加两小勺辣椒油、盐、鸡精、白糖、生抽、醋和麻油，搅拌盐和白糖融化
步骤5，这是做好的汤汁，诱惑吧
步骤6，把汁淋在黄瓜卷上就可以了，简单到没有朋友，但是却别具风情有木有[亲亲]
步骤7，简单的黄瓜换一种吃法瞬间洋气起来了
步骤8，夏天最喜欢凉拌菜了
黄瓜凉拌腐竹的做法
夏天最适合做的一道凉拌菜，黄瓜凉拌腐竹
材料：
黄瓜2根，腐竹100克，芝麻适量，香油2克，香醋6克，生抽8克，油辣子1勺，，
黄瓜凉拌腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹提前泡好
步骤2，黄瓜去皮切片
步骤3，然后全部放一起
步骤4，加入香醋
步骤5，在加入香油
步骤6，然后加入生抽
步骤7，加入盐
步骤8，加入鸡精
步骤9，加入芝麻
步骤10，在加入油辣子搅拌均匀
步骤11，搅拌好的装盘里
步骤12，相当美味好吃
黄瓜木耳肉片的做法
好吃的家常小炒。黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
材料：
黄瓜1根，干木耳适量，瘦猪肉1块，盐适量，油适量，蒜适量，姜适量，淀粉适量，豆瓣酱适量，，
黄瓜木耳肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备一些干木耳在碗里。
步骤2，准备黄瓜。
步骤3，准备姜和蒜。
步骤4，用温水泡木耳。
步骤5，准备瘦猪肉。
步骤6，木耳泡20分钟左右。发好，去除根部洗净备用。
步骤7，黄瓜切片。
步骤8，蒜和姜切碎。
步骤9，瘦肉切片。
步骤10，在切好的肉上撒上淀粉。
步骤11，放入豆瓣酱和姜。还可以放点酱油和花椒。肉片用淀粉、（料酒）和盐腌制10分钟。
步骤12，开火把炒锅烧辣。
步骤13，倒入适量的油。
步骤14，倒入肉片，翻炒。爆姜蒜，倒入肉片炒至变色后加入木耳。
步骤15，倒入黄瓜翻炒，最后放盐、鸡精即可。
步骤16，可以出锅了。
步骤17，挺简单又美味的家常小炒哦。开吃吧~
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