食材明细:
木耳5朵,黄瓜半根,胡萝卜半根,花椒三五粒,大料半个,葱半根,蒜茸适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,醋少许
排毒养颜的凉拌黄瓜木耳的做法步骤:
第1步木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵;黄瓜、胡萝卜切菱形片;
第2步锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉;油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉;
第3步木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
食材明细:
黄瓜3根,(切成条:长5—6厘米,宽1—1.5厘米)。辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。
凉拌黄瓜的做法步骤:
将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。拌匀即可。
食材明细:
黄瓜500克,木耳(水发)适量,盐3克,酱油5克,味精2克,白砂糖5克
木耳黄瓜的做法步骤:
1. 将黄瓜去蒂洗净,切片;
2. 将黄瓜撒上精盐,腌10分钟左右,挤去盐分,放在盘中;
3. 小碗中放入酱油、加白糖、味精调匀,制成调味汁;
4. 将水发木耳去杂质洗净,放沸水中焯一下,捞出放凉,撕成小片;
5. 将木耳放入黄瓜盘内,食用时浇上调味汁拌匀即可。
小贴士:
此菜具有清热利水,解毒消炎,润肠通便,减肥降脂的作用。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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