任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的凉拌酸辣黄瓜卷的做法，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
春节的饭桌上少不了大鱼大肉，吃多了上火，不吃又觉得没菜入口，看了这盘“花开富贵”凉拌菜，爱美怕胖的姑娘们眼睛都要亮了。这道酸辣黄瓜卷不但年轻人喜欢，老年人吃了也舒服。黄瓜有清热去火降脂的效果，尤其在这年饭桌上来一盘，不但摆盘漂亮，吃起来更是鲜嫩脆爽，准备一张大盘子多做点儿，开胃解腻，保管比大鱼大肉还抢手。用刮皮刀将黄瓜刮成长长的薄片，再用手指一卷，漂亮的卷卷就出来了。因为黄瓜片很薄，遇咸后容易塌，所以酸辣料汁要在这菜上桌之前再浇。想吃火辣辣的可以多放小米辣或者辣椒油，红绿搭配煞是漂亮；想吃清爽的，连油都可以不用放。边角料可以做成其它菜的配菜，或者打成汁揉一块面，做翡翠饺子都不赖。再或者边干活时边塞到嘴巴里，原汁原味也更爽口。哈哈，随你喽~~赶紧上菜。
材料：
黄瓜2条，大蒜4瓣，香葱1根，小米辣3个，生抽少许，香醋适量，盐少许，，
凉拌酸辣黄瓜卷的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜、香葱、大蒜、小米辣清洗干净，黄瓜去头去尾，使两端整齐；
步骤2，用刮皮刀从黄瓜的一端刮向另一端，力要用得一样大，使黄瓜条平整均匀；
步骤3，取黄瓜条在手指上卷卷，然后码放在有点深度的盘子里；
步骤4，香葱切末，大蒜剁碎，小米辣切圈；
步骤5，取一个碗，香醋、生抽、少许盐同入碗中，混合均匀，还可以放一点儿白糖让味道更丰富；
步骤6，将香葱末、大蒜末、辣椒圈撒在黄瓜卷上，再淋上香醋料汁，清脆爽嫩的酸辣黄瓜卷就做好了；
步骤7，凉拌酸辣黄瓜卷，开胃爽口，比肉受欢迎！
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酸辣黄瓜卷
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：蒜末适量，小米辣适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，辣椒油适量，
酸辣黄瓜卷的做法步骤：
1.黄瓜用削皮器削成薄片。
2.黄瓜条卷起来放入容器中。
3.碗中加入蒜末。
4.放小米辣，放小米辣和生抽。
5.加老抽。
6.加盐和鸡精，加香油。
7.加辣椒油拌匀即可。
8.调好的料汁淋在黄瓜卷上。
9.成品图。
凉拌黄瓜卷的做法
材料：
黄瓜2根，大蒜2粒，
凉拌黄瓜卷的做法的做法步骤：
步骤1，
步骤2，黄瓜洗净后在淡盐水里浸泡15分钟，带皮吃担心农药残留，然后用剥皮刀削成薄片来
步骤3，然后用手卷起来摆好
步骤4，大蒜切末加两小勺辣椒油、盐、鸡精、白糖、生抽、醋和麻油，搅拌盐和白糖融化
步骤5，这是做好的汤汁，诱惑吧
步骤6，把汁淋在黄瓜卷上就可以了，简单到没有朋友，但是却别具风情有木有[亲亲]
步骤7，简单的黄瓜换一种吃法瞬间洋气起来了
步骤8，夏天最喜欢凉拌菜了
凉拌黄瓜卷
食材明细：
主料：：黄瓜两根，
辅料：：大蒜适量，味达美适量，盐适量，鸡精适量，凉拌醋适量，
凉拌黄瓜卷的做法步骤：
1.这是成品图。把黄瓜削长条薄片。卷起来，摆盘。
2.料:蒜泥 盐 鸡精 凉拌醋 味极鲜 。我不喜欢吃香菜，所以没有放。看个人口味添加。
3.最后就可以吃了
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌酸辣黄瓜卷的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泡酸辣黄瓜专题，希望您能喜欢！
