只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《竹笋焖肉的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
材料：
猪肉，竹笋，油适量，美味鲜酱油适量，红糖适量，草菇老抽适量，黄酒适量，，
竹笋焖肉的做法的做法步骤：
步骤1，将肉洗净切块凉水锅煮熟，这样可以煮出血末捞出来。
步骤2，捞出放盆,竹笋去壳洗净。
步骤3，将肉到热油锅翻炒—会，放上酒，美味鲜酱油，老抽，红糖再加上水大火煮开专小火慢煮—会。
步骤4，放上竹笋再继续慢煮到竹笋熟就可以。
步骤5，煮熟就吃，嫩嫩的竹笋,还有嫩嫩猪肉美味。
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油焖竹笋的做法
材料：
竹笋5根，，
油焖竹笋的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋切好洗干净，鍋中放水把竹笋烫一下(水开后下锅烫)，烫的时候放少许白醋，放白醋是为了去竹笋的涩味。稍微烫下就好了
步骤2，一大勺油，油焖笋嘛，肯定得放油，但也要适量，不要搞成油炸笋了哦。1到2分钟后加水，酱油(老抽少许，生抽适量)耗油吊鲜味，糖
步骤3，大火闷煮，水收差不多时开小火收干，这时也可以尝尝味道，味道不够加料，太咸加糖
步骤4，搞定
竹笋焖虾的做法
这个时间正是吃笋的好季节，经常带朋友外出吃全笋宴。刚好公公种了竹笋，今天早上打了个竹笋，于是想着自己在家做一道竹笋焖虾，简单易做，非常香甜。
材料：
竹笋500g，鲜虾300g，花生油20ml，盐5g，料酒10g，清水50g，黑胡椒适量，香葱、姜片适量，
竹笋焖虾的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋去皮切丝。记得把黄色部分要切掉，才不会发苦。
步骤2，将适量清水（配方外）倒入九阳炒菜机中，加入竹笋丝，冷水下锅，启动炒菜功能，先将竹笋丝焯一遍水。
步骤3，鲜虾去掉虾线，清洗干净。
步骤4，香葱切成葱花，姜片切丝备用。
步骤5，焯好水的竹笋丝沥干水分，重新倒回炒菜机中，加入鲜虾和所有调料。
步骤6，开启炒菜功能，标准模式，用时4:30分钟。
步骤7，时间到了之后，热腾腾的竹笋焖虾就做好了。
步骤8，将做好的竹笋焖虾倒在盘子中即可开始食用。
步骤9，有了九阳炒菜机，几分钟一道菜，真的是懒人的福音。
五花肉焖竹笋
食材明细：
主料：：土猪五花肉500克，竹笋1000克，
辅料：：蒜头适量，姜片适量，红葱头适量，酱油适量，糖适量，
五花肉焖竹笋的做法步骤：
1.竹笋是有咸味的，需提前用水泡去咸味。
2.竹笋泡去咸味后捞起沥下水份，五花肉用盐水洗干净切厚块，备蒜头，红葱头，姜片。
3.热锅后把五花肉放入去小火煸炒一下让肉的油脂煸出來。
4.煸炒至肉两面有点焦黄，再把蒜头，姜片，红葱头，葱白放入锅中炒出香味。
5.之后再调糖，酱油翻炒让肉上色。
6.再把竹笋放入锅中翻炒均勻。
7.放适量开水。
8.盖上盖子大火烧开转中火焖20分钟。
9.时间到了，水份有点多，开大火收汁即可以上碟了。
10.成品，五花肉软烂入味，竹笋吸收了肉的精华爽口美味。
小贴士：
竹笋隔餐再焖更入味，所以竹笋可以多放一点
〖竹笋焖五花肉〗
食材明细：
主料：：五花肉适量，竹笋干适量，
辅料：：姜适量，八角适量，桂皮适量，老抽适量，冰糖适量，五香粉适量，盐适量，料酒适量，
〖竹笋焖五花肉〗的做法步骤：
1.笋干用温水泡半天，再多换几次水，切成小块。
2.姜切片，准备八角和桂皮。
3.五花肉切大块。
4.锅放油，将姜和八角桂皮等小火煸香
5.倒入肉，加少许老抽和冰糖，小火煸至出油。
6.倒入适量开水，加入五香粉，大火烧开十分钟，调入适量盐，倒入笋干。
7.盖上锅盖焖30分钟。
8.大火收汁，起锅淋上一点明油，即可装盘了。（为了出锅更好看，我起锅的时候还淋了一层明油，看起亮亮的）
小贴士：
1.笋干要多泡一会，洗净表面的腌渍。
2.今天偷了个懒本来该炒糖色的，结果先放了肉炒就算了，只能加老抽了。
3.建议一次多泡发一些放入冰箱冷冻，用时解冻即可
4.调料、汤汁一次加足，中途不可加水
竹笋小炒肉的做法
材料：
五花肉丝，竹笋一根，青椒，，
竹笋小炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋开水焯一下切片
步骤2，辅料
步骤3，爆肉丝
步骤4，味极鲜、糖盐、鸡精、香油出锅
肉沫竹笋的做法
老公朋友送的竹笋还剩点点于是弄了这道菜
材料：
竹笋适量，肉沫适量，青椒适量，葱适量，
肉沫竹笋的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋切片，在锅里加水煮熟备用，肉，青椒和葱都切成沫。
步骤2，锅里加油，先炒肉沫，炒至变白。
步骤3，加入煮熟的竹笋片，继续翻炒两分钟。
步骤4，加入青椒沫和葱沫，翻炒半分钟，放入适量的盐和鸡精，起锅。
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