材料:
鲜竹笋1个,胡萝卜1根,干香菇7朵,老抽半勺,胡椒少许,大蒜3瓣,大葱1根,剁辣椒或郫县豆瓣1勺,水淀粉少许,味精少许,
油焖三鲜竹笋的做法的做法步骤:
步骤1,鲜笋切成小块状,入盐水中煮15分钟,去除其苦味,沥干水分。
步骤2,锅中倒入适量油,比一般做菜稍微多点油。7成热,倒入竹笋,翻炒几下,下剁辣椒(或郫县豆瓣),大蒜,大葱,翻炒半分钟,然后下或萝卜块和香菇,加入老抽,胡椒,翻炒几下,倒入1碗半水,加入适量盐,中火焖至熟,刚好汤汁还有一点点,然后倒入加入味精的湿淀粉,大火翻炒几下,起锅。
松、竹经冬不凋,梅则迎寒开花,故称岁寒三友。如此顽强的生命力,如此气节,怎能不令我们仰视?而竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”。其鲜、其嫩、其味,如何不让吃货们抓狂?竹笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值。它具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。今天这道《油焖春笋》虽然是道素菜,但绝不会让食肉族失望哦!当然,爱美的吃货会更喜欢些。为嘛?又好吃,又不会胖啊!
材料:
竹笋200g,盐1茶匙,生抽2茶匙,植物油1.5汤匙,鸡精0.5茶匙,蚝油3茶匙,白糖1茶匙,香油1茶匙,
粗纤维素:油焖竹笋的做法的做法步骤:
步骤1,竹笋洗净后,去掉根部较老的部分,对半剖开,用清水浸泡片刻后洗净;
步骤2,煮锅里倒入清水烧开,将笋子放入开水里,再次煮开后,再煮半分钟;
步骤3,焯水后的笋子,用清水冲凉后备用;
步骤4,锅置火上,烧热后,倒入适量植物油,油量要比平时炒菜多一些;
步骤5,热锅冷油,放入笋子煸香;
步骤6,调入适量蚝油,继续翻炒;
步骤7,调入适量生抽,翻炒均匀后,盖上锅盖,小火焖2分钟左右;
步骤8,调入适量白糖,继续翻炒;
步骤9,食材都熟了之后,调入适量香油;
步骤10,调入少许鸡精;
步骤11,翻炒均匀,关火,起锅。
竹笋味甘、微寒、无毒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
材料:
新鲜竹笋1斤,盐1勺,味精1勺,糖1勺,生抽1勺,香油1勺,辣椒油3勺,花椒面1g,
红油竹笋的做法的做法步骤:
步骤1,竹笋去老根切片!
步骤2,水烧开放一小勺盐,倒入切好的笋片焯4分钟!
步骤3,捞出焯好的笋片放在提前准备好的凉开水里过凉!
步骤4,盐、味精、糖、生抽、香油、辣椒油调在一起!
步骤5,处理好的笋片装盘淋上红油汁就可以了!
材料:
猪肉,竹笋,油适量,美味鲜酱油适量,红糖适量,草菇老抽适量,黄酒适量,,
竹笋焖肉的做法的做法步骤:
步骤1,将肉洗净切块凉水锅煮熟,这样可以煮出血末捞出来。
步骤2,捞出放盆,竹笋去壳洗净。
步骤3,将肉到热油锅翻炒—会,放上酒,美味鲜酱油,老抽,红糖再加上水大火煮开专小火慢煮—会。
步骤4,放上竹笋再继续慢煮到竹笋熟就可以。
步骤5,煮熟就吃,嫩嫩的竹笋,还有嫩嫩猪肉美味。
这个时间正是吃笋的好季节,经常带朋友外出吃全笋宴。刚好公公种了竹笋,今天早上打了个竹笋,于是想着自己在家做一道竹笋焖虾,简单易做,非常香甜。
材料:
竹笋500g,鲜虾300g,花生油20ml,盐5g,料酒10g,清水50g,黑胡椒适量,香葱、姜片适量,
竹笋焖虾的做法的做法步骤:
步骤1,竹笋去皮切丝。记得把黄色部分要切掉,才不会发苦。
步骤2,将适量清水(配方外)倒入九阳炒菜机中,加入竹笋丝,冷水下锅,启动炒菜功能,先将竹笋丝焯一遍水。
步骤3,鲜虾去掉虾线,清洗干净。
步骤4,香葱切成葱花,姜片切丝备用。
步骤5,焯好水的竹笋丝沥干水分,重新倒回炒菜机中,加入鲜虾和所有调料。
步骤6,开启炒菜功能,标准模式,用时4:30分钟。
步骤7,时间到了之后,热腾腾的竹笋焖虾就做好了。
步骤8,将做好的竹笋焖虾倒在盘子中即可开始食用。
步骤9,有了九阳炒菜机,几分钟一道菜,真的是懒人的福音。
材料:
鸡块竹笋土豆,酱油花椒料酒盐十三香,
竹笋土豆焖鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,鸡块洗净备用,竹笋用刀劈开切片,土豆切块
步骤2,锅中加植物油,放花椒熟油,出香味后把花椒捞出,稍冷油放鸡块,炒熟加酱油上色,加水放土豆块,中火炖十到二十分钟
步骤3,土豆炖出糊状,加少许料酒,放竹笋大火炖十分钟
步骤4,最后放盐,中间可根据个人喜好加水,我喜欢稍干一点的,出锅就是这个样子的哦~嘿嘿,老公说味道很不错!
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