不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“肉丝香菜的做法”，请阅读，或许对你有所帮助！
香菜肉丝是一道家常菜品，里几肉里含有大量蛋白质，营养丰富，香菜的淡淡香味作为配料更是增添了美味。
材料：
里几肉200g，香菜200g，红椒10g，生姜5g，酱油10g，水淀粉10g，料酒10g，盐3g，鸡精2g，油20g，
肉丝香菜的做法的做法步骤：
步骤1，备菜1香菜切段2红椒切丝3生姜切丝4里几肉切丝加酱油水淀粉腌制5分钟
步骤2，锅中倒入油烧二成热加入姜丝肉丝煸炒香味
步骤3，倒入香菜盐鸡精调味煸炒，将红椒丝下锅翻炒片刻
步骤4，摆盘
步骤5，最后一步：中国人做菜重油，吃完喝完后，最麻烦的就是洗碗了。打开W735洗碗机将最难清洗的锅、碗、菜板等统统放到洗碗机里洗（最多能放12套餐具哦~）强力清洗无死角，用心洗碗，放心甩锅，锅也能一键洁净如新
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香菜肉丝
食材明细：
猪肉(瘦)200克，香菜300克，鸡蛋一个适量，淀粉适量。适量，盐3克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油8克，植物油15克
香菜肉丝的做法步骤：
1. 将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀；
2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；
3. 将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅；
4.锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。
小贴士：
此菜具有美容瘦身的作用。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜炒牛肉丝的做法
小时候，最吃不下的就是香菜，觉的它的味道太霸气了，现在竟然喜欢香菜的味道了，香菜炒牛肉丝，味道真不错，还简单易做参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
香菜8颗，牛肉400g，蒜瓣4个，料酒，生抽，糖，花生油适量，
香菜炒牛肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，香菜择好，洗净，香菜叶子我保留啦
步骤2，牛肉切丝备用，应将牛肉丝垂直切
步骤3，料酒，糖，生抽调汁
步骤4，料汁内加入牛肉丝，加入淀粉
步骤5，带一次性手套，用手抓入味
步骤6，起锅，加花生油，加热
步骤7，油锅内放蒜片爆香
步骤8，锅内下牛肉丝，翻炒至变色
步骤9，加入切段的香菜翻炒至熟
香菜肉丝拌拉皮 的做法
温度的升高，在厨房的呆的时间也开始慢慢的减少，凉爽、简单的菜品越来越多的出现在餐桌上。大拉皮，东北特产，以前北方出差吃过几次，比起普通的粉皮更有韧性，口感更Q弹，感谢万能的淘宝，想吃、想要的都可以找到。香菜，有股特殊香味，之所以获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。香菜营养丰富，它富含丰富的维生素，其中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多。平常我们应该少量食用，对身体有益。这道家常的“香菜肉丝拌拉皮”，就是以拉皮为主料，再搭配上酱炒的鲜嫩肉丝，最后加入提味的香菜末，拌在一起，不仅色泽晶莹透亮，而且入口滑爽、劲道、质感细腻，非常开胃爽口，适和这闷热的天气。
材料：
东北大拉皮1包，肉丝50克，香菜2-3根，黄豆酱1勺，生抽1勺，淀粉1小勺，醋2勺，料酒1勺，油盐适量，，
香菜肉丝拌拉皮 的做法的做法步骤：
步骤1，将大拉皮放入热水中泡上五---八分钟；
步骤2，泡软后捞出来放入凉水中；
步骤3，将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中，加入橄榄油搅拌均匀；
步骤4，准备好原材料；
步骤5，肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀，腌制五分钟；
步骤6，烧热锅，下入一半蒜末，煸炒出香味；
步骤7，倒入腌制肉丝翻炒；
步骤8，肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒；
步骤9，翻炒均匀后加入水淀粉；9.10.11.12.最后放上香菜碎即可；
步骤10，最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用；
步骤11，将泡好的大拉皮垫入盘中底部，将炒好的肉丝放在上面；
步骤12，再放入还剩余一半的蒜末；
步骤13，再放上香菜碎；
步骤14，吃时搅拌均匀。
香菜梗爆肉丝
食材明细：
主料：：里脊肉二两，
辅料：：香菜梗适量，红辣椒适量，
配料：：胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，香油适量，鸡精适量，
香菜梗爆肉丝的做法步骤：
1.里脊肉切丝，稍微粗点，用胡椒粉，少量的盐和料酒腌制10分钟
2.香菜梗切段，红辣椒切小段
3.锅底烧热加油，待油温达到80度左右，下肉丝翻炒，肉丝炒变色后，加入红辣椒段继续翻炒1分钟，加入盐，鸡精入味，左后放入香菜梗，出锅前撒点香油提香即可。
小贴士：
此菜属于快菜，猛火快炒味道绝佳。
茴香菜炒肉丝
食材明细：
主料：：瘦肉150克，茴香菜100克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，香油适量，
茴香菜炒肉丝的做法步骤：
1.瘦肉洗净血水后切成肉丝。
2.切好的肉丝放入碗里，加入少量盐和酱油略腌制一会。
3.葱、姜、蒜切碎备用。
4.茴香菜洗净后切成小段备用。
5.炒锅倒油烧热，下葱姜蒜炒出香味。
6.放入肉丝炒散炒熟。
7.放入茴香菜翻炒熟。
8.调入少许盐，淋入少许香油翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士：
腌肉时已经放入一些盐，最后放盐时一定要尝尝味后再决定放盐量。
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