食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“早餐香菜面的做法”，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
香菜一棵，，
早餐香菜面的做法的做法步骤：
步骤1，香菜一棵，洗净，切好。
步骤2，依照个人口味倒入适量醋、盐、蚝油、麻油。
步骤3，面条煮好后，先倒入热汤在碗里，把香菜和佐料冲开。然后捞入面条。用电饼铛摊个鸡蛋搭配就完美了，可惜家里没鸡蛋了。喜欢蒜苗的亲，也可以蒜苗+香菜来做汤哦～
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早餐紫菜伴面的做法
妈妈年纪大了，血糖偏高，对于早餐平时她只能吃麦片和面，而且一大早要很早起去做生意，为了妈妈的早餐营养，每天尝试搭配适合妈妈吃的早餐，冬天特冷，但每天早上就是我最开心的时候，可以看到妈妈吃上我亲手煮的热早餐，这次尝试用紫菜伴面给妈妈吃，祝妈妈们身体健康.
材料：
紫菜半张，面条适量，腊肠一条，盐少许，橄榄油一勺，蒜少许，葱少许，，
早餐紫菜伴面的做法的做法步骤：
步骤1，将半张紫菜用水泡开后，捞上加橄榄油，盐，酱油，蒜末，再加少许水，待用
步骤2，将腊肠切碎后，热锅，下少量橄榄油炒熟，然后与紫菜一同煮，记得要留多点汁待会与面搅拌哦
步骤3，把面煮开，大概3分钟左右，捞上，直接和煮好的紫菜和腊肠搅拌均匀就完成了伴面了
步骤4，成品
步骤5，成品
早餐系列』香菜鸡蛋煎饼的做法
每次小妹来上海小住，都想做各种美食让她享用，睡到10:30的她貌似只能享用Brunch了，不能像单纯的早餐那么寡淡，也不能像午餐那么丰盛，做了这个鸡蛋煎饼，香菜更开胃，也可以换成小葱，韭菜或者芹菜叶。
材料：
土鸡蛋2个，小麦面粉20g，水一汤勺，香菜2棵，黑芝麻少许，盐酌量，
早餐系列』香菜鸡蛋煎饼的做法的做法步骤：
步骤1，先把鸡蛋打入碗中，打撒，加入水搅拌均匀。
步骤2，然后加入面粉，搅拌至没有泡，做这个煎饼面糊不能太稠，不然饼会很厚。
步骤3，香菜切碎，加入面糊，最后加入盐，静置5分钟，让面糊可以更均匀。
步骤4，不粘平底锅內放入橄榄油薄薄一层，小火，放入两大汤勺的面糊，快速转动锅子，使面糊均匀摊开。趁表层的面糊还没有凝固，撒上芝麻，大约1分钟翻面，再1分钟就可以出锅了。
早餐面（西红柿）挂面的做法
由于上学得原因很少下厨了。这是在放假时做的。很方便喜欢吃酸得还可以放些番茄酱哦。喜欢西红柿的都会喜欢的早上必吃
材料：
挂面根据人数和饭量，西红柿1个，鸡蛋不限，葱花少量，盐适量，油少量，鸡精少量，，
早餐面（西红柿）挂面的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿洗净切成小块好出汁。切些葱花备用
步骤2，锅热后倒入少量油放入葱花倒入西红柿翻炒倒入少量水待出汁
步骤3，出汁后加水烧开。可以撇除浮沫放入开后放入挂面。注意水要适量太多就没有番茄得味道了
步骤4，面软后打一个鸡蛋不要搅碎到八成熟后把鸡蛋捞出闭火放盐鸡精时间越长汤汁越浓
步骤5，出锅。如果有小孩也可以在放入葱花后放入胡萝卜翻炒
快速早餐，鸡汤挂面的做法
上班族最头痛的莫过于每天早餐吃什么吧？外面的，便宜的不能保证安全卫生，好吃的又要排队且贵，在家自己做，又不想起床。怎么办？煮面其实是最快的一个早餐，几分钟就搞定，前提是家里有高汤，或酱料，配面吃，好吃且早餐来的快。今天就来做一个鸡汤面，营养快速的爱心早晨。
材料：
挂面100克，鸡汤1碗，盐适量，，
快速早餐，鸡汤挂面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好挂面；根据自己食量，要多少放多少，一般100克够一个人吃。
步骤2，清水煮沸；
步骤3，放面条，搅拌，煮六成熟；
步骤4，面条关火，捞出；
步骤5，捞出的面条过冷水，洌干水；
步骤6，放入准备好的鸡汤锅，加适量的盐，煮一分钟即可；PS:鸡汤可以参考我的菜谱：莲子鸡汤，煲鸡汤的时候用的电饭锅，所以把面条放电饭锅煮一分钟即可
步骤7，快速营养早餐出来了。
香菜早餐饼 花家味道的做法
这是一款非常省事又快手的早餐饼，简单到不用和面，只需要一双筷子搅搅就搞定。这个饼的口感是香香软软中带点小筋道，我又加入了香菜来提味，非常有食欲，非常值得一试。虽然简单，但是也要注意几个小细节，怎样面糊不起小疙瘩、饼烙到什么样才能不干不硬、软软的正合适，这些都有小窍门的，在制作的过程里，宝妈都有详细的介绍，在文末还有更贴心的小提示，你只要细心看了肯定一次成功！
材料：
面粉200克，鸡蛋1个，香菜3棵，大葱1小段，盐适量，十三香少许，植物油少许，，
香菜早餐饼 花家味道的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材
步骤2，面粉里磕入鸡蛋先拌匀，这样可以避免面糊起疙瘩
步骤3，慢慢加入清水搅成缓慢低落的面糊，静置一会
步骤4，大葱切成碎葱花，香菜切很小的段
步骤5，面糊里加入盐和十三香搅匀
步骤6，电饼档刷植物油后上下盘预热
步骤7，面糊里放入葱花和香菜搅匀（后放香菜和葱味道更鲜）
步骤8，用饭勺舀面糊到电饼档，快速摊平，合上盖子
步骤9，观察：饼铛上大热汽慢慢变小，且打开盖子能看到饼鼓起来并发皱微黄即可出锅，根据需要四等份切开即可食用
步骤10，成品图！热吃凉吃都非常软，非常值得推荐！
早餐系列之香菜肉末鸡蛋饼的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
面适量，五花肉末根据自己喜好，香菜1棵，鸡蛋1个，盐少许，葱少许，食用油少许，，
早餐系列之香菜肉末鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料备好，香菜和葱切末备用
步骤2，鸡蛋、香菜、葱花、肉末、面放适量水搅拌均匀，不要太稀也不要太稠
步骤3，锅烧热放少许食用油（我用的平底锅用了一个硬币范围的油，用木铲把油铺开，只要锅底有一薄薄的一层油就可以了，用多油不健康），然后倒入搅拌均匀面糊
步骤4，过一会就把饼翻一下
步骤5，直到双面金黄出锅完成
川渝特色早餐：酸菜铺盖面的做法
好久不吃铺盖面了，自己在家揉了个面团，没有办法起太早，所以提前做好了臊子。早上起床只需要烧水扯面。5分钟就可以一道美味的早餐啦！
材料：
面团适量，酸菜一把，肉末少量，辣椒随意，盐（面团中）5g，蒜末少量，猪油一小勺，花椒面少量，酱油少量，葱花随意，盐（面汤）1g，，
川渝特色早餐：酸菜铺盖面的做法的做法步骤：
步骤1，加水和盐、用筷子搅拌成团后，再上手揉成光滑的面团，之后静置。
步骤2，将面粉加水，我的面团是黄色，正好做东西剩的蛋黄加进去，蛋黄部分不需要一定像我一样添加，直接面粉+水+盐就可以了。揉到很光滑不粘手，盖上保鲜膜，饧面。我是昨天晚上12点揉的面，然后早上9点开始做的。
步骤3，饧好的面团很有韧性。
步骤4，水烧开后，手上抹油，拧一坨大约50g大小的面团，双手辅助轻轻向四周扩散。我个人喜欢薄薄的口感。
步骤5，酸菜切成细丝，然后加油炒成白色后下肉末再一起炒熟。捞起来，做臊子备用。
步骤6，加入猪油、辣椒、盐、生抽、蒜末、花椒面，加入骨头汤，也可以清汤面汤
步骤7，起锅，加点酸菜臊子就可以了。
步骤8，还可以加点酸豇豆啊、炸花生，更赞！
爱心早餐----口蘑牛肉手擀面的做法
昨日冬至，暖气还没送，天真的好冷！早上给女儿做点什么？那就手擀的热汤面吧！和着妈妈的爱，一起热热吃下去，一定很舒服！
材料：
面粉，口蘑，牛肉，豌豆，小油菜，盐，生抽，白糖，蒜末，食用油，
爱心早餐----口蘑牛肉手擀面的做法的做法步骤：
步骤1，口蘑切片,小油菜的茎切丝，和豌豆一起备用。
步骤2，酱牛肉切片备用。
步骤3，小油菜的叶尖切丝。（家里没香菜了，不然换成香菜也行）
步骤4，锅里油热后炝入蒜末，小火煎出香味。
步骤5，放入口蘑、豌豆和油菜茎一起翻炒。加入生抽、少许白糖和适量清水（或骨汤），煨一会儿后加入盐。待收汁入味后盛出待用。
步骤6，头一晚就活好了面，放在冰箱里饧着。在备菜之前拿出，擀好切好。
步骤7，锅里放入清水，水烧开后放入面条，再开后点入小半碗凉水（如有骨汤或牛肉汤可放入）。再开后放入牛肉片和油菜丝，再开后放入刚刚炒好的口蘑即可出锅。
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