俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编现在推荐你阅读一下勃朗峰的回忆——可可栗子蛋糕长帝烘焙节华东赛区的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
能吃出幸福味道的栗子巧克力蛋糕~有一种有名的甜点叫“蒙布朗”，是一位甜点师再看过勃朗峰只有来的灵感，今天的这款栗子巧克力蛋糕融入了巧克力戚风的绵软、栗子馅的香浓以及栗子奶油的香滑，所以就给它起名叫“勃朗峰的回忆”吧！参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
蛋黄（蛋糕片）4个，蛋白（蛋糕片）4个，细砂糖（蛋糕片）20（蛋黄糊）+60克（蛋白糊），色拉油（蛋糕片）50克，牛奶（蛋糕片）45克，可可粉（蛋糕片）15克，低筋面粉（蛋糕片）65克，淡奶油（栗子奶油）200g，栗子馅（栗子奶油）50克，炼乳（栗子奶油）15克，栗子馅（外层装饰栗子泥）150g，黄油（外层装饰栗子泥）60克，去皮生栗子（栗子馅）500克，水（栗子馅）适量，红糖（栗子馅）两大勺，炼乳（栗子馅）60-80克，油（栗子馅）50克，，
勃朗峰的回忆——可可栗子蛋糕长帝烘焙节华东赛区的做法的做法步骤：
步骤1，首先完成蛋糕部分制作。分离四个蛋清和蛋黄。
步骤2，蛋黄加入细砂糖打散。
步骤3，加入色拉油搅拌均匀。
步骤4，可可粉与牛奶混合均匀无颗粒后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
步骤5，筛入低筋面粉。
步骤6，用刮刀翻板成均匀的面糊。
步骤7，蛋白粉三次加入细砂糖，打到近乎硬性发泡，提起打蛋器有小尖角。
步骤8，分三次将蛋白与蛋黄糊混合，每次用刮刀切拌均匀再加下一次。
步骤9，倒入三能28*28金色不沾烤盘中，震模两次，震出大气泡。
步骤10，烤箱预热175度，烤20-25分钟，出炉震出热气，放凉后脱模。
步骤11，然后是做栗子馅~！500克栗子放入锅中，放入没过栗子的水，加入两大勺红糖和几滴香草精，盖上锅盖煮60-80分钟，至栗子软烂，期间水不够及时添加。
步骤12，煮好的栗子已经软烂，用粉筛进行过筛，也可以用破壁机，会比徒手过筛的细腻哦！煮栗子的水不要倒掉，后面有用。
步骤13，锅中放油，烧热后放入过筛好的栗子蓉。
步骤14，因为过筛后的栗子蓉比较干，所以炒制的时候，分次加入煮栗子的水，加入根据自己口味加入香草精，加入炼乳。
步骤15，炒成团后，放凉备用，上面最好铺上保鲜膜。
步骤16，【接下来做栗子奶油】200克淡奶油加15克炼乳打至6分发，即略微有纹路的时候，加入栗子泥，继续打至奶油硬挺就做好啦！
步骤17，用小号慕斯圈将蛋糕片切成小的圆形蛋糕片。
步骤18，取一片蛋糕放入容器中。
步骤19，均匀涂一层一厘米厚的栗子奶油
步骤20，这样总共摞三层蛋糕，两层奶油~
步骤21，然后再碗面周围均匀涂上一层栗子奶油，顶部涂成突起的山丘状，如图。
步骤22，【栗子蓉表面装饰】将150克栗子蓉加入50克室温软化的黄油，用打蛋器搅打均匀顺滑即可！
步骤23，将上一步的栗子泥装入放好圆孔裱花嘴的裱花袋中，由上至下基础表面装饰，然后撒上适量糖粉、摆上煮好的栗子、糖片、巧克力片做装饰即可！
97Msw.com相关知识
哈雷蛋糕长帝烘焙节华北赛区的做法
因外形像哈雷彗星而得名，是重油蛋糕的一种。这款蛋糕也是用植物油来做，非常的清香松软，是我非常喜欢的早餐蛋糕哦。参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
鸡蛋90克，细砂糖90克，盐1克，低筋面粉45克，高筋面粉45克，牛奶13克，泡打粉1/2小勺，大豆油90克，花生碎适量，黑芝麻适量，
哈雷蛋糕长帝烘焙节华北赛区的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋放入盆中，用手动打蛋器略微打散；加入细砂糖和盐，搅打到细砂糖基本融化；3、
步骤2，把高筋面粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛后加入鸡蛋液中，用橡皮刮刀由下往上的方式搅拌均匀；
步骤3，然后加入牛奶，继续搅拌均匀；
步骤4，接着分两次加入大豆油，拌匀成均匀的糊状；
步骤5，撰写制作步骤
步骤6，将拌好的面糊装入裱花袋，剪小圆口，把面糊挤入纸杯模具中，大约八分满即可；
步骤7，撰写制作步骤
步骤8，将纸杯放在烤网上，每个纸杯之间留出一定的距离，然后在蛋糕糊的表面撒上一些花生碎和黑芝麻；烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右，表面金黄即可。
百香果戚风蛋糕——长帝烘焙节华东赛区的做法
百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，其果实中含有超过132种以上的芳香物质，果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”的美誉。果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，其中包括非常丰富的天然维他命C，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。用百香果做出来戚风，果香宜人，非常好吃~此方已经减过糖了，不要再减了。再减糖可能会影响蛋糕的膨发哦~这是一个17cm中空戚风模的量。参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
蛋黄4个，白糖20g，百香果肉及汁25g，无味油45g，水35g，低筋粉75g，蛋白4个，白糖40g，
百香果戚风蛋糕——长帝烘焙节华东赛区的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄加20g糖，用手动搅拌器搅至糖化，加百香果肉及汁搅拌均匀。
步骤2，分别加油加水，每次都要充分搅拌再加下一样。
步骤3，低筋粉筛入盆中。
步骤4，搅拌均匀备用。
步骤5，蛋清放入干净无水无油的盆中。
步骤6，分三次加糖40g打至九分发，提起打蛋头蛋白呈现弯钩状。
步骤7，将1/3蛋白分至蛋黄糊内。
步骤8，蛋黄糊切拌均匀后再倒回蛋白盆内，切拌均匀。
步骤9，倒入模具中，两手拇指按中间烟囱，双手配合端起中空模，震动三四下，震出大气泡。入预热180度的烤箱，30分钟。取出倒扣至凉再脱模切件。
蜜桃塔长帝烘焙节华南赛区的做法
这款甜品的灵感来源于电视剧——《没有名字的甜点店》，剧中的西点师为安抚患有厌食症的客人而做了一款情人果塔，层层叠叠的情人果造型给了我启发。这款蜜桃塔外表淡淡的粉色和内部鲜红的李子酱形成鲜明的对比，像无数喜爱美食、追求梦想的人一样，虽然平凡朴实，但内心却怀有对生活和梦想的无限热忱。希望你们喜欢！参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
低筋面粉125g，蛋黄1个，糖粉50g，黄油70g，吉利丁（慕斯）10g，淡奶油（慕斯）200g，君度橙酒（慕斯）1ml，白砂糖（慕斯）30g，果泥(慕斯)180g，李子（果酱）三个，水（果酱）100ml，吉利丁（果酱）4g，白砂糖（果酱）适量，镜面果胶适量，
蜜桃塔长帝烘焙节华南赛区的做法的做法步骤：
步骤1，低筋面粉过筛，加盐、糖粉混合均匀，黄油切小块与面粉混合，揉成粗糙的沙粒状。
步骤2，加入蛋黄，搅拌均匀。
步骤3，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放冰箱至少一个小时。
步骤4，吉利丁泡冷水备用。桃子切块，用料理机打成果泥，过筛，放入微波炉叮30秒至温热，加入泡软的吉利丁、君度橙酒，搅拌至完全融合
步骤5，淡奶油加糖打发，加入桃子果泥，轻轻地搅拌均匀。
步骤6，将慕斯液装入半圆形的模具中。这里我用的是直径为5cm的半圆形硅胶模具。
步骤7，脱模后的样子。
步骤8，将李子切成小粒，加水和白砂糖中火煮开，糖的分量可以根据自己的口味调整，煮至李子变软后转小火继续熬煮。
步骤9，吉利丁泡冷水备用。果酱煮至浓稠状后关火，放凉，待温度降至温热时加入吉利丁，搅拌至与吉利丁完全融合。
步骤10，桃子切成2mm左右的薄片，中间宽，两头窄。然后切去大约三分之一（刚好能贴合慕斯的长度）。
步骤11，这里我用的是7cm的塔模，大概可以做7、8个。烤箱预热180度。
步骤12，将面团整形入模，使边缘和底部的厚度保持3mm左右，塔模边缘多余的面皮用小刀切掉，然后用叉子在底部叉些洞。将油纸剪成比塔圈的直径稍大的形状，将油纸垫在塔上，装入石头（重石、小石头均可），防止塔底鼓起，底部烤不均匀。
步骤13，放入烤箱烤10分钟后，开烤箱，将油纸和重石一起取出，再将塔壳放回烤箱继续烤5分钟。取出，放于一旁待凉备用。
步骤14，裱花袋剪一个稍大一点的口（方便挤出果肉），在塔内挤一圈果酱，放冰箱冷藏30分钟，让果酱可以稍微凝固。
步骤15，慕斯脱模，放在果酱上，依次叠放桃子。
步骤16，最后一片桃子注意要塞在第一片后面，不然翘起来不好看。最后可以刷上一层镜面果胶。
全麦蔓越莓软欧包长帝烘焙节华东赛区的做法
低脂低热量的软欧包越来越喜欢了，每次加点儿不同的坚果或果干，变化总是无穷的。参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
高粉170g，盐4g，酵母3g，砂糖15g，水160g，黄油15g，蔓越莓50g，全麦粉80g，
全麦蔓越莓软欧包长帝烘焙节华东赛区的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料，除黄油外，称量放入搅拌桶。搅拌成团后放入黄油。
步骤2，面团揉至光滑，放入蔓越莓搅拌均匀。
步骤3，室温盖保鲜膜发酵至2倍大。
步骤4，发酵好的面团。
步骤5，分成5等分，滚圆，醒发15分钟
步骤6，先擀成牛舌形，再翻面卷起呈橄榄形
步骤7，整形完毕的面团排入烤盘，二发到2倍大
步骤8，发酵好的面团划口，180度烘烤18分钟左右。
步骤9，烤好的面包。
浓郁布朗尼蛋糕长帝烘焙节华北赛区的做法
爱吃巧克力蛋糕的人，说起心中的最爱，恐怕都是布朗尼莫属。超多的巧克力，湿润的蛋糕口感，入口即化的巧克力碎，最浓郁的巧克力蛋糕莫过于此。此配方可以做图中11cmX6cmX3cm模具2个。参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
黑巧克力70克，黄油85克，鸡蛋1个，牛奶10克，细砂糖70克，高筋面粉40克，黑巧克力碎15克，核桃仁35克，提子干15克，，
浓郁布朗尼蛋糕长帝烘焙节华北赛区的做法的做法步骤：
步骤1，软化的黄油和巧克力切小块，一起放入容器中；
步骤2，隔水加热至黄油和巧克力完全融化，搅拌均匀；
步骤3，另取一个容器，放入鸡蛋，加入细砂糖搅，用手动打蛋器搅拌均匀；
步骤4，再加入牛奶搅拌均匀；
步骤5，将黄油巧克力液倒入鸡蛋液中，搅拌成均匀的液体；
步骤6，撰写制作步骤
步骤7，筛入高筋面粉，用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊；
步骤8，撰写制作步骤
步骤9，给面糊里倒入2/3的核桃碎、巧克力碎和提子干，翻拌均匀；
步骤10，模具内壁涂抹一层软化的黄油，将面糊倒入模具中，大约八分满；再在最上面撒上其余的1/3核桃碎，放在烤网上；烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右。
朗姆巧克力冰淇淋蛋糕长帝烘焙节华南赛区的做法
芝麻，瓜子仁，杏仁加起来是40g！！可以只用单一的材料，只用杏仁最香最普遍哦~反正手边有什么果仁类基本都可以代替。这个冰淇淋蛋糕真的是太好吃了，味道很浓郁。做起来也不复杂，非常讨好，聚会可以做个大一点的。而且现在正值夏天，浓郁但清凉，微微的酒味，加上果仁的香味，层次丰富。参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
鸡蛋1个，淡奶油100g，黑巧克力豆50g，黑朗姆酒5ml，白糖20g，芝麻5g，瓜子仁20g，杏仁15g，
朗姆巧克力冰淇淋蛋糕长帝烘焙节华南赛区的做法的做法步骤：
步骤1，将杏仁，瓜子仁，芝麻打成粉未
步骤2，将粉末入烤箱，160度烤5分钟左右，请盯住烤箱，烤好放凉备用
步骤3，蛋清分离
步骤4，蛋白分三次加入12g的白糖，打发到差不多硬性发泡
步骤5，倒入杏仁等粉末切拌均，使之不见干粉
步骤6，倒入模具中，如有没有打碎的大粒杏仁，最后撒到表面
步骤7，放进预热到170度的烤箱中层，烤15-18分钟后取出，放到架子上待凉备用
步骤8，蛋黄加入8g白糖打发
步骤9，将5ml黑朗姆酒加入蛋黄中，喜欢香味重一点的建议多加一点点
步骤10，加入部分巧克力
步骤11，将淡奶油打发好，注意不要打发过度，导致水油分离
步骤12，将蛋黄倒入淡奶油中，混合好
步骤13，铺在烤好凉透的蛋白上
步骤14，撒上剩下的巧克力，然后蒙上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻层，4.5个小时后就能吃了
【可可小圆点蛋糕卷】长帝烘焙节的做法
惬意的下午茶，吃上一口可可小圆点蛋糕卷，搭配咖啡或是鲜牛奶，简直是完美享受。
材料：
鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油60克，白砂糖70克，低筋粉60克，可可粉20克，玉米淀粉少许，白醋2滴，
【可可小圆点蛋糕卷】长帝烘焙节的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有材料（图片上的备料是制作2盘蛋糕卷的材料）。
步骤2，取打蛋盆一只，蛋白蛋黄分离，蛋白加入2滴白醋和少许玉米淀粉，分3次加入白砂糖，打发成蛋白霜。
步骤3，打发好的蛋白霜。（如图）
步骤4，另取一个小盆，把牛奶、玉米油搅拌均匀。
步骤5，搅拌混合好的牛奶、玉米油，呈图片上米糊状态。
步骤6，将低筋面粉过筛到5中。
步骤7，把之前分离出来的蛋黄倒入盆中，继续搅拌均匀。
步骤8，搅拌混合好的蛋黄面糊。（如图）
步骤9，把搅拌好的蛋黄糊，装入裱花袋中。（只需要少许）
步骤10，烤盘内铺好耐高温布，用裱花袋把蛋黄糊挤到烤盘中，呈小圆点图案。
步骤11，把可可粉一点点的加入到剩下的蛋黄糊中，搅拌均匀（如图）。
步骤12，A.烤箱200度预热5分钟，把10（挤好的小圆点蛋黄糊）放入烤箱内，温度调至170度，烤1分钟后取出。这个步骤是为了给图案定型。B.随后取出，倒入可可面糊。C.由于之前烤箱已经预热好，温度170度烤25-30分钟即可。烤好以后取出晾凉。
步骤13，把忌廉打发好。
步骤14，烤好的可可蛋糕圆点面朝下，上面涂抹好忌廉。
步骤15，最后将可可蛋糕卷起，切件即可。
相信《勃朗峰的回忆——可可栗子蛋糕长帝烘焙节华东赛区的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了可可蛋糕专题，希望您能喜欢！
