食材明细:
主料::臭干子12块,青辣椒6个,红辣椒适量,
辅料::大蒜半个,郫县豆瓣酱1勺,小葱5根,老抽半汤匙,生抽1汤匙,鸡精1勺,黑胡椒粉1勺,
青椒臭干子的做法步骤:
1.炒锅烧热,加油,倒入切好的豆腐块,煎至表面金黄色备用。
2.另起一油锅,爆香蒜末,加入一勺豆瓣酱,炒香,倒入青红椒翻炒,加少许盐煸炒。
3.倒入煎好的臭豆腐块,和辣椒一起翻炒,加入老抽、生抽、鸡精、胡椒调味,最后放入葱花,起锅装盘。
小贴士:
辣椒不辣,我是先干锅不放油,倒入辣椒炒,水分炒出来再加油炒。因为辣椒给了盐,豆瓣酱也很咸所以没有另外加盐。
这道菜的精华部分,是一定要用菜籽油来炒,舌尖上的中国也是这么说的噢。
材料:
青椒2个,红尖椒2个,臭干4块,葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量,醋适量,菜籽油适量,,
辣椒炒臭干的做法的做法步骤:
步骤1,臭干用流水冲干净,其它配菜也洗净
步骤2,臭干切厚片,青辣椒切丝,红辣椒切段,姜切丝,切葱花
步骤3,锅里倒入菜籽油,先下红椒,姜丝,再下葱花,煸出香味后,
步骤4,开大火,倒入切好的臭干,猛火急炒
步骤5,倒入生油,盐,继续猛火炒
步骤6,放青椒丝,再滴点香醋,炒匀,出锅
步骤7,享受美味
食材明细:
主料::臭干适量,芦蒿适量,
辅料::盐适量,味精适量,
臭干炒芦蒿的做法步骤:
1.原料。
2.豆干切条状,洗净。
3.热锅冷油,油适量可以多一点。
4.倒入臭干煸炒。
5.臭干表皮酥脆以后倒入芦蒿。
6.加适量盐继续煸炒。
7.可以少许加一点热水。
8.出锅前加少许味精调味。
食材明细:
主料::芦蒿350克,
辅料::臭干100克,
配料::蒜片适量,盐适量,鸡精适量,
芦蒿炒臭干的做法步骤:
1.新鲜的芦蒿。
2.芦蒿选择嫩的部分摘好,清洗干净。
3.臭干也用清水冲洗一下。
4.把臭干切成条,开水中汆一下。
5.锅中放入少许油,加入蒜片煸香,加少量的水,放入芦蒿煸炒。
6.待芦蒿变得翠绿,再加入臭干煸炒,加盐和鸡精调味。
7.出锅装盘。
相信《青椒炒臭干的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了干笋青椒炒肉专题,希望您能喜欢!