春节福气点心—橘祥杏福开花包好彩头的做法

发布时间 : 2019-12-06

食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《春节福气点心—橘祥杏福开花包好彩头的做法》，更多相关信息请继续关注本网站。

橘肉天然的金黄色泽全麦粉略微粗糙的口感再撒上一把香脆的杏仁片烤制到面团慢慢膨胀如同一朵盛开的金花带着吉祥和喜庆的色彩依然是只用橄榄油和蜂蜜完成的健康方子告别春节各类高油高糖的做法既要高颜值又要健康美味与其去送朋友一盒盒塑料包装满是添加剂的甜品不如自己动手做一朵橘祥杏福花传达最好的祝愿吧

材料：

全麦粉220g，糖8g，酵母4g，盐3g，橄榄油15g，水50g，小橘子3个，蜂蜜35g，杏仁片适量，，

春节福气点心—橘祥杏福开花包好彩头的做法的做法步骤：

步骤1，粉质材料混合

步骤2，小橘子去皮背面较粗的橘络可去除，然后放入分中用擀面杖捣烂

步骤3，捣烂后根据湿度慢慢加水，切记不要一下子倒入，橘肉中含有大量水分一次性添加很容易导致面团太稀不成形。和成团后加入橄榄油和蜂蜜继续揉至扩展阶段

步骤4，加入少量杏仁片继续揉，此时的杏仁片是为了增加口感，在搓揉过程中会揉碎，揉至出膜

步骤5，烤箱45度预热，面团附上保鲜膜放入发酵

步骤6，一小时后取出戳洞不回缩即可，放置于砧板上搓揉排气

步骤7，均分为六个小面团揉圆后表面撒上杏仁片

步骤8，放置于模具中呈现花朵状，烤箱预热45度放入二次发酵

步骤945，分钟后发至1.5倍大，表面淋少量橄榄油

步骤10180，度烤20分钟至表皮变色

步骤11，冷却后从模具中取出装盘

步骤12，顶部脆里面柔软细腻，咬一口带着橘子的清香~

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新春福袋VS糯米腊肠烧麦好彩头的做法

一直以来都特别喜欢烧麦的造型，记得第一次吃烧麦的时候根本就不知道它的名字叫“烧麦”，直接就叫它“福袋”的。所以这次就给我的烧麦取一个喜庆的名字——新春福袋，愿“新春福袋”把福气带给每一个人

材料：

糯米200g，腊肠半根，香菇3朵，胡萝卜半根，饺子皮500g，盐、生抽、鸡精、食用油适量，

新春福袋VS糯米腊肠烧麦好彩头的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有食材，糯米需要提前泡上（我是前一天晚上泡的）

步骤2，把泡好的糯米放在盘子里，加水至高过糯米（放在盘子里蒸熟的快一些）

步骤3，蒸锅内放水放蒸架，凉水上锅，上汽后蒸25分钟

步骤4，这是蒸好的糯米，放在一边晾一下

步骤5，香菇、胡萝卜和腊肠统统切成小丁

步骤6，所有的材料都准备好了，马上就开始做烧麦馅，胡萝卜丁留出来一点点备用

步骤7，炒锅内烧油爆香腊肠，油不要放太多，因为腊肠会出油

步骤8，倒入香菇丁和胡萝卜丁翻炒1分钟左右

步骤9，看看，已经炒的变色了

步骤10，加入生抽翻炒一下

步骤11，加入蒸熟晾好的糯米，这个时候一定要翻炒至完全拌匀这些馅料

步骤12，最后放盐和鸡精，调味翻炒均匀就可以了

步骤13，香喷喷的烧麦馅做好了，下来开始包烧麦了

步骤14，包烧麦呢需要准备好烧麦皮，我懒的自己和面，就用饺子皮，但是呢饺子皮有点厚，需要加工一下

步骤15，用擀面杖把饺子皮擀一下，然后把边缘擀出花边，如图

步骤16，看，加工起来也挺快的

步骤17，取一张加工好的烧麦皮，放上馅

步骤18，把放上馅的烧麦放在左手的虎口处，大拇指和食指轻轻一捏，一个漂亮的烧麦就做好了，为了让我的“福袋”更漂亮，上面撒几粒刚刚预留出来的胡萝卜粒

步骤19，再来一个

步骤20，看看，做了这么多“福袋”，来年会福气不断的

步骤21，蒸锅内放水，篦子上抹油，把做好的烧麦摆在篦子上，凉水上锅，上汽后蒸25分钟

步骤22，蒸好的烧麦

步骤23，拍一张美照，美美的开吃，祝愿大家来年福气满满

多福~脆皮豆腐好彩头的做法

豆腐~~~谐音“兜福”，又与“多福”读音相近，所以被人们视为吉祥的食物；在我们南京家家户户的除夕宴上也必有一道豆腐菜~青菜豆腐保平安，寓意在新的一年~全家人平平安安、顺顺利利的！豆腐~~~“兜福”、”多福”,多多益善！！！脆皮豆腐小方：顾名思义~外酥脆、内软嫩的豆腐块！哈哈：这也是咱无意间创新的一道新美食，家人很喜欢~~~创意灵感：其实是不想浪费多余食材；趁孩子回来开油锅做了道爆浆鸡排给他解谗；鸡排做好后看着台面上多余的蛋液、面包粮等，感觉直接扔掉也可惜，再看看锅里的剩油在哪；这让我突然想起来处理二手油的方法：炸一遍豆腐；炸过的油就不会有其它异味了；于是去菜场买了一块老豆腐回来，再按炸鸡排的方法做了炸豆腐；做好后让那位猜是什么，他看了半天愣是没有猜出来，哈哈：无意间成就了一道美味，所以我给它起名叫：脆皮豆腐小方~~~

材料：

老豆腐250克，葵花籽油适量，葱姜少许，鸡蛋1个，生抽1勺，料酒1汤匙，面包糠适量，玉米淀粉适量，

多福~脆皮豆腐好彩头的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有食材

步骤2，老豆腐洗净切大块

步骤3，加食盐、料酒、葱姜和少许生抽轻轻拌匀腌制一会儿入味

步骤4，取一块豆腐放入玉米淀粉中滚一圈

步骤5，放入蛋液中再滚一圈

步骤6，最后均匀裹上一圈面包糠

步骤7，依次包完好轻轻放入7成热的油锅中

步骤8，中小火炸制，一边炸黄后翻另一面

步骤9，直至全部金黄后盛出关火

步骤10，最后淋上些番茄沙司

步骤11，外脆里酥味道很赞

好彩头彩色汤圆

食材明细：

主料：：糯米粉500克，水适量，红豆沙适量，

辅料：：南瓜粉适量，紫薯粉适量，绿茶粉适量，红曲粉适量，

好彩头彩色汤圆的做法步骤：

1.将面分成四分，分别加入天然色粉，揉至光滑，饧十分钟。

3.将豆沙馅包在糯米面中，团圆即可。因今天不吃速冻了。手机照的，没有实际颜色好看。

小贴士：

面不能和的太硬，否则裂口，太软沾手，颜色可根据只记得喜欢调色。

洪福吉庆虾好彩头的做法

过大年虾是必不可少的，民间有地方称虾为“蜷鱼”，因为虾都是蜷曲的。主要还是用的（全余）谐音。所以，过大年虾是必吃的，与年画上的“鲶鱼”（年余，年年有余）有异曲同工之妙。虾还有顺利、活力十足，节节高升之寓意，吉祥讨喜!做的大虾，颜色鲜艳亮丽，非常喜庆，所以我把这道菜叫“洪福吉庆虾”

材料：

大青虾500g，盐半小勺，料酒2汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，番茄酱2汤勺，白糖1小勺，大葱1段，姜1块，

洪福吉庆虾好彩头的做法的做法步骤：

步骤1，大青虾提前泡水暖透

步骤2，每一个虾都减去长长的虾须，在用剪刀顺着虾背剪开，挑去虾线

步骤3，处理好的虾用料酒拌匀腌渍10分钟以上

步骤4，大葱和姜切小片备好

步骤5，炒勺热油，放入虾煎，油要多一点

步骤6，把大虾煎到变色发红后盛出

步骤7，炒勺有底油，放入葱姜炒香

步骤8，放入番茄酱，炒出红油

步骤9，倒入大虾翻炒

步骤10，加水，水不用多，和虾一平就可以，放入盐和蒸鱼豉油和糖

步骤11，盖好小火煮焖约10分钟，中间翻动两次

步骤12，最后收干汤汁，在淋一点油炒匀，可以再放点葱花出锅

步骤13，成品

步骤14，非常好吃

琼浆玉液好彩头的做法

北方人喜欢在腊八那天泡几瓶腊八醋，这样在春节时吃饺子时就能派上大用场了。腊八醋我家喜欢用米醋，颜色不深，味道有点甜，泡过蒜之后，还有清香微辣的口感。而大蒜也会变得绿绿的。蒜里面的辣气被泡出来了，所以蒜是甜的，又经过醋的浸润，蒜还脆嫩嫩的。小时候的我，不喜欢吃腊八醋，觉得太辣，喜欢把腊八蒜捞出来，就着饺子或者面条，我能吃上一小碗，估计有20多瓣都不止。腊八醋也不一定非要在腊八那天泡，我想只是因为快过年了，人们要制造年味儿来，所以要那天吧？所以如果你现在想泡腊八醋，只要剥好蒜、泡好醋，再有个10天半拉月的，也能吃上啦！绿绿的蒜犹如玉，香辣的醋如琼浆，“琼浆玉液”让这个冬天更有滋味！

材料：

大蒜一碗，米醋适量，

琼浆玉液好彩头的做法的做法步骤：

步骤1，大蒜剥皮，不用洗，挺干净的，米醋准备好

步骤2，大蒜入干净的瓶子里

步骤3，倒入米醋

步骤4，如果盖子是塑料的，可以直接扣上；如果是铁皮的，为防止被酸腐蚀，可以加一层保鲜膜

步骤5，拧上盖子，放在背阴处就可以了；如果想要加速大蒜变绿，就放在阳光微照的地方，不建议在阳光下暴晒，会产生酸气，让盖子崩开，而且味道也不及慢慢变化的好

步骤6，瞧这一罐子，够一个冬天吃喝的了

步骤7，琼浆玉液，助力冬天

步骤8，吃饺子、拌面条，离不开

满堂红好彩头的做法

一份美味香辣的满堂红送给大家

材料：

小腊肠2根，大腊肠一根，培根6片，羊肉300g，鱿鱼150g，全贝150g，蟹棒40g，各种鱼丸150g，鱼豆腐60g，豆芽菜350g，油麦菜200g，香菜20g，干辣椒4个，花椒6g，水煮鱼配料半袋，葱姜蒜适量，

满堂红好彩头的做法的做法步骤：

步骤1，将所有需要改刀的食材全部改刀

步骤2，将所有需要焯水的食物焯熟

步骤3，各类鱼丸

步骤4，将所有放入一个容器，不得不说这道菜可以满足家庭每一位成员的胃口哈哈想吃什么就放什么，就是这么任性

步骤5，起锅按照水煮鱼说明调好料，淋在煮好的食材上面

步骤6，起锅放入花椒，干辣椒，葱姜蒜，爆香。

步骤7，将爆香的油淋在食材上。满满一大盆美味的满堂红就做好了！快来品尝吧！

步骤8，恭祝大家年年满堂红！

鲤鱼跃龙门好彩头的做法

团圆喜庆过大年是最幸福的事，大年餐桌的菜品会各个图个口彩，要有吉祥如意的寓意。我的家乡里鱼是过大年当天餐桌上必不可少的一道菜，做法花样众多，但也有讲究：鱼要头尾完整，不可以吃鱿鱼和黄鱼，鲤鱼最是契合。今天我做的这道菜，我给起名为：鲤鱼跃龙门。炸鱼的方法是向美食圈里的一位姐姐所学，她做的是黄鱼，我这过大年要吃鲤鱼的哦，所以今天我用了家乡特产的鲤鱼做，按照自己的口味调汁，鱼肉外酥里嫩，形状吉祥如意，年味浓浓，愿新年里所有的家人和朋友都能有“鲤鱼跳龙门”之势，上升一个新的高度，收获满满。