俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？因此，栏目特意整理了酥皮桔子派的做法，希望你更多关注本网站更新。
材料：
酥皮一张，桔子一个，粟粉50G，水100G，糖50G（根据各人口味增减），，
酥皮桔子派的做法的做法步骤：
步骤1，桔子去掉外面的膜，掰成两半水烧开后将桔子和白糖放入，烧开后放粟粉，用勺快速搅拌，以免粘锅，关火
步骤2，水烧开后将桔子和白糖放入，烧开后放粟粉，用勺快速搅拌，以免粘锅，关火
步骤3，烤箱200度预热，10分钟，即可
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香蕉酥皮派
极简单易学的香蕉酥皮派
做快手酥皮小食的最佳选择，就是飞饼了，我也经常用它做些甜品，简单易行，快捷方便。
我家冰箱是常备有飞饼的，有时晚上看罢电视感到肚子饿时，也不妨拿张飞饼，里面包上红豆沙或菠萝、或香蕉等其他水果，放烤箱里面一会，就变成香甜酥脆的小夜宵点心了，真是美味又简单！
香蕉酥皮派原料：飞饼，香蕉，蛋液。
香蕉酥皮派的做法
1、飞饼从冰箱拿出来室温稍微放置几分钟，把飞饼一切四块。
2、切一小段香蕉放在两片饼皮中间，把左右两边饼皮封口捏紧，上下各切两刀，用叉子压紧两边接口处，放入烤盘上。
3、刷上蛋液。
4、放入预热200度的烤箱内，上下火，中层，15分钟，看到颜色变金黄，飞饼起层次即可。
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柠檬酥皮派
噢，西点的魅力真是无穷。当我看到英国电影《吐司/Toast》时，被里面的柠檬酥皮派严重吸引了。根据英国国宝级美食家、著名食谱专栏作者NigelSlater自传改编的电影，收视率高达25.3%。NigelSlater与继母的互憎与竞争中他才真正登入了超凡厨艺的辉煌殿堂。下图是NigelSlater做好了柠檬派，继母过来品尝后，大声责骂他偷了方子。NigelSlater辩解说是自己努力研制的。确实如此哟。
后来在何多多家的喵小姐那里也看到做好的酥皮派，她家的小仓鼠（这是个挑食的小家伙）也很喜欢吃捏。所以我经不起诱惑，到网上翻箱倒柜的找到了视频讲解，老祖母的柠檬酥皮派的配方，五星级口味。简单美味的酥皮派。过程图我直接用视频截图了。至于派皮，我找到一个据称是100年的露丝的祖母的派皮配方，真正的酥松口味，绝不会失败。
这样成就了美味的柠檬酥皮派，
让我们言归正传吧，制作派皮的配方如下：
估计能做3个8寸的塔。
柠檬酥皮派
原料：中粉480g（4杯面粉）、无盐黄油396g（原方是用等量的酥油shortening）、3大勺糖、2小勺盐、水半杯、1个鸡蛋
派皮的做法
1、将中粉到人碗中。
2、加入酥油（或者切块的黄油粒）。
3、加入糖。
4、加入盐，用手（将黄油粒捏小）或者工具将其混合均匀。
5、鸡蛋中加入水，搅打均匀。
6、将蛋液加入到面粉中，搅拌均匀。
7、将容器覆盖保鲜膜，冰箱里冷藏。
8、用时，可以用擀面杖隔保鲜膜擀开，放入烤盘中，将多余的边缘去掉。或者直接将面团放入模具中用手按压成形。这个是我用手按压的塔皮，为防止烤的时候鼓起，用叉子叉小孔。
9.烤箱预热175度，烤15到20分钟。烤时，派中间垫烤纸，放重物压着，放置派皮鼓起。
柠檬皮屑也加入到派的馅料中，更显清香。
柠檬酥皮派配料：1杯白糖、2大勺中粉、3大勺玉米淀粉、1/4小勺盐、1/2杯水、2个柠檬汁加柠檬皮屑、2小块黄油（大概6~7g）、4个蛋黄、4个蛋白、6大勺砂糖、1个烤过的派皮（9寸派盘）
柠檬酥皮派的做法
1、将柠檬皮屑刮到小碗中。
2、挤出柠檬汁。
3、厚底锅中放入水。
4、加入糖和少许盐。
5、加入中粉。
6、加入玉米淀粉。
7、加入柠檬皮屑。
8、加入柠檬汁。全部搅拌均匀。
9、中火加热至沸腾，加热中间要搅拌。
10、加入黄油粒，搅拌至融化。（我只加了一块，上次做的加了两块感觉稍微有点多）
11、将蛋白和蛋黄分开。
12、蛋黄搅拌好后，加入一部分热溶液，搅拌。
13、之后将搅拌好的蛋黄液重新加入到锅中的热溶液中，搅拌均匀，这时候溶液边成金黄色。继续加热至浓稠，注意别烧糊了。
14、将制成的柠檬蛋黄馅料加入到已经烤制的派皮中。（这里为了让馅料凝固，我175度烤了10多分钟。）
15、将蛋白加糖打至硬性发泡。
16、将蛋白酥皮放到冷却的派上，大致涂抹一下。
17、190度（原方175度）烤制10分钟。
酥皮在高温下烤成了金色的山峰。弄了几个柠檬小塔，一下子感觉成了家族系列了。
酸酸甜甜，清新可口的柠檬派，你也品尝一下吧，太美味了。。。
秋天的傍晚，坐在窗前，看纷飞落叶，一小口一小口吃着美味的派。感叹一句，会做西点感觉太美妙了！
金色的阳光透过白色的酥皮，似透明一般。感觉太美了，一定要先欣赏后品尝。切记！哈哈
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芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
酥皮香蕉派
食材明细：
主料：：酥皮一张，香蕉大半个，
辅料：：糖适量，糯米粉适量，葡萄干适量，牛奶适量，
酥皮香蕉派的做法步骤：
1.酥皮拿出来解冻
2.香蕉切碎，加入葡萄干
3.小锅里放入牛奶，香蕉，葡萄干慢慢加热
4.倒入糯米粉（我是做麻薯的时候剩的熟糯米粉，效果还可以）或淀粉。加热至粘稠。根据您喜欢的粘稠程度加淀粉。
5.倒入糯米粉（我是做麻薯的时候剩的熟糯米粉，效果还可以）或淀粉。加热至粘稠。根据您喜欢的粘稠程度加淀粉。
6.我的加到这个程度
7.酥皮擀开，放入馅料，对折用叉子压实
8.剩的馅料直接放模具里了
9.我170度烤了十五分钟，中间翻了一次面。貌似翻不翻一样。根据您家烤箱温度，烤至表面微黄酥脆即可。
小贴士：
料我都没有称，随意放的。很简单。 或者直接将香蕉切碎放入酥皮里也可以。
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